標題: [中式食譜] 烤燈籠椒沙律伴藍芝士西洋菜蜜汁 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-10-9 06:46 AM     標題: 烤燈籠椒沙律伴藍芝士西洋菜蜜汁


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材料5.39.217.77:8898  G. j+ y' {: B" ?
青椒/紅椒/黃椒/紅洋葱各 1/2個、雜香草 5克、蒜頭 1粒（剁碎）、藍芝士/酸忌廉各 20克、西洋菜蜜/橄欖油各 20毫升、乾葱碎 1湯匙、黑胡椒碎/鹽各少許、雞毛菜適量
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1.半份橄欖油、西洋菜蜜、藍芝士、酸忌廉及乾葱拌勻成沙律醬。
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2.將青椒、紅椒、黃椒、剩餘橄欖油、鹽、黑胡椒碎、雜香草及蒜茸拌勻醃一醃，放坑紋鍋上煎熟，然後切角片。
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7 s9 T/ D9 L. {1 t) W9 ]3 `0 g1 ^公仔箱論壇3.三色椒放大碗中，加紅洋葱及半份沙律醬撈勻。在碟上放雞毛菜，放上三色椒，再淋上剩餘的沙律醬即成。tvb now,tvbnow,bttvb; b9 a8 `+ l+ |/ R8 ~! P  E

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將燈籠椒先烤再撈沙律醬，除了更香，亦可避免出水，令沙律醬變得水滴滴。
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作者: malayfatboy    時間: 2009-10-9 07:01 AM

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