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標題: [中式食譜] 烤燈籠椒沙律伴藍芝士西洋菜蜜汁 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2009-10-9 06:46 AM 標題: 烤燈籠椒沙律伴藍芝士西洋菜蜜汁

5.39.217.77:88982 [3 Q1 E/ c Q# P* n* O. f

材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 x: Q6 e2 Z1 q! g
青椒/紅椒/黃椒/紅洋葱各 1/2個、雜香草 5克、蒜頭 1粒（剁碎）、藍芝士/酸忌廉各 20克、西洋菜蜜/橄欖油各 20毫升、乾葱碎 1湯匙、黑胡椒碎/鹽各少許、雞毛菜適量+ k- Y9 ^6 V( t' r, l* U) e/ s

做法 h8 n5 M+ N2 r5 X
1.半份橄欖油、西洋菜蜜、藍芝士、酸忌廉及乾葱拌勻成沙律醬。" D) w9 b' T) y! @9 a$ X' `1 V

2.將青椒、紅椒、黃椒、剩餘橄欖油、鹽、黑胡椒碎、雜香草及蒜茸拌勻醃一醃，放坑紋鍋上煎熟，然後切角片。

3.三色椒放大碗中，加紅洋葱及半份沙律醬撈勻。在碟上放雞毛菜，放上三色椒，再淋上剩餘的沙律醬即成。公仔箱論壇6 M& C6 Q% @) t, |( S9 j

貼士
將燈籠椒先烤再撈沙律醬，除了更香，亦可避免出水，令沙律醬變得水滴滴。- n- i$ f8 n; }, d

作者: malayfatboy 時間: 2009-10-9 07:01 AM

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