標題: [中式食譜] 炸鯛魚柳配　野蜂蜜甜酸汁 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2009-10-9 06:44 AM     標題: 炸鯛魚柳配　野蜂蜜甜酸汁

       
" ?/ D6 S7 [9 l4 l! kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb; y* C- {4 c( E1 B# C! N9 a
材料
1 Q; r+ a" l' W# _4 N3 A6 M5.39.217.77:8898鯛魚柳 150克、鹽/黑胡椒/麪粉各少許炸漿料：啤酒 150毫升、蛋 1隻、麪粉 1 1/2杯、芝士粉 20克、暖水 1茶匙甜酸汁料：胡椒粉/蒜茸/鹽各少許、青檸 1/2個（榨汁）、白醋 1茶匙、乾葱 1/2粒（剁碎）、野蜂蜜/生粉水各適量tvb now,tvbnow,bttvb8 r) \- T* P2 w

& z- l/ Z% e' e, v8 f. p5.39.217.77:8898
0 r' B$ X+ Z. Y; v       
2 s' T& ^- ^6 ?7 qtvb now,tvbnow,bttvb9 E: o* X2 x! e5 A* Y" B' X* a; R
做法tvb now,tvbnow,bttvb! J# n3 R6 j9 p
1.將炸漿料撈勻。5.39.217.77:8898+ y$ B8 C! E( f9 D$ N, k4 v

. Z; T8 M. p  I& p2.鯛魚柳切件，加鹽及黑胡椒調味，再撲上麪粉。
9 @- y1 o+ `, a4 _6 w$ K$ @公仔箱論壇5.39.217.77:88989 i3 H3 X& n5 `6 l- X/ o
3.燒熱一鍋油，將魚柳蘸上炸漿，放滾油中，先以大火將表面炸至硬身，然後轉中火炸分半鐘，瀝乾油上碟。
5 V, `# ~& c' W% ^  z# c
' g: B& O+ N3 F# U  v7 m) V1 r5.39.217.77:88984.將野蜂蜜、白醋及少許水落鑊，煮至野蜂蜜溶掉，再加青檸汁、胡椒粉及鹽調味。另起鑊炒香蒜茸及乾葱粒，然後放入汁煮熱，埋生粉水芡，配炸魚齊食。
' G+ B( D* p$ b' c, w2 I6 |5.39.217.77:8898
1 W, \; V! m2 ?0 }8 Y( t貼士
) z) R+ E) h% B6 G公仔箱論壇市面上亦有些現成的炸漿粉，只要加水和油，便可使用。# U) \7 Q* V% i- D1 N' Z

---

作者: malayfatboy    時間: 2009-10-9 09:36 PM

thank you

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)

Powered by Discuz! 7.0.0