標題: [中式食譜] 酥炸腰果 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-10-8 12:57 PM     標題: 酥炸腰果

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5.39.217.77:8898# d& U7 `" R6 u; _6 a. w
材料:
5 `+ W% |6 W! oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。腰果
4 B+ T. W. a- C' _! rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞髀肉（切粒）  h5 ]5 F% L* @& `; F9 ^) Q' ~
西芹（切粒）
8 ^  R( S$ d, d8 G1 q5 R5.39.217.77:8898紅椒（切粒）5.39.217.77:88983 a+ p# z+ N& M
蒜蓉5.39.217.77:8898, j; m2 P3 K( `# S7 j6 M  y3 B5 P6 Y
葱粒tvb now,tvbnow,bttvb4 y3 b* a2 `" K7 t& v; M! {$ Q
乾葱粒
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8 _! M. o3 v' U8 ?) g5.39.217.77:8898
7 Y: g: c7 Y# c& o" @% \1 n公仔箱論壇調味:
7 J! ^, `0 B& K6 d9 C- Q生抽……1茶匙. I: `) n/ S9 m% {8 H
麻油……少許
1 v1 Z& K* o/ q  q1 O4 s鹽………少許
0 i: g1 N7 i; h; q0 U# g! [" a5.39.217.77:8898糖………少許公仔箱論壇8 p- X. V/ D9 J2 j
紹酒……少許
8 k1 \' m, a* U- s& I蠔油……少許$ t4 H9 @5 _$ Z* |/ m
雞粉……少許7 y2 l; _+ g  K) g4 D  F
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9 J3 F8 q4 B4 T: w5.39.217.77:8898貼士:" C6 s5 E  r4 Q8 h1 d
1.嫩油加水（切記不要猛油加水），令腰果發大和香脆。5.39.217.77:8898, H" e: Y+ q6 @7 N( F+ b8 u
2.以嫩油與腰果一併炸，腰果便可由外至內炸透，不會只是表面脆，且整粒鬆脆。
8 K- G9 Z. o# g# p5 }) @5 Q公仔箱論壇3.若想腰果味道有所變化，可自行決定調味的配料（落鹽煮腰果，炸好即食味道最好）。; b+ N7 a7 r! |" c( l, Y9 o0 r  H

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