標題:
[中式食譜]
清酒煮跳螺
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-10-8 06:47 AM
標題:
清酒煮跳螺
5 d9 Q+ G' w9 S4 w" f: I
& P; _" {0 u+ i! Z
+ [& ?6 n4 Z6 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
■跳螺的肉不但夠滑夠鮮甜，而且煙韌彈牙，與花螺味道不同。
# Z+ @( q. r3 d. h4 {4 y. ^ b m
. n" \- ], {. k3 O4 }- O
材料
tvb now,tvbnow,bttvb6 s) u" v/ Q$ n, h' x
跳螺 1,200克、清水 500毫升、清酒 150毫升、雞粉/鹽各 1茶匙、薑 2片、蒜茸 1湯匙
公仔箱論壇 _3 ^$ k, q+ x# ^: z' j
5 M- K! f* ^" D: j
做法
* q) ?( s$ ?$ N8 ]+ _* T& f& A
1.煲滾水，放入跳螺汆水後撈起。
6 v9 s5 A0 P5 i6 L
. P% g. n" l" U" Y9 Utvb now,tvbnow,bttvb
2.將 500毫升水倒入砂鍋，開大火，下薑片及蒜茸，將跳螺放入鍋，下鹽和雞粉煮 5分鐘。
4 J! n5 {0 g `* w2 a4 Vtvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇7 v! r2 J7 T6 @0 F$ w' T
3.最後加入清酒再煮半分鐘，冚蓋再焗半分鐘即成。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# s6 M4 d; W4 r, c* T& w
tvb now,tvbnow,bttvb7 w# }) {4 n' U& T; x( q% b0 t
tvb now,tvbnow,bttvb0 O [3 i7 X& v/ H* `9 o8 I0 x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G( e+ e0 S- o H; M
公仔箱論壇$ v% \& g, L/ t7 b+ ~0 I
) F+ O2 _; w# O! D: L. d5.39.217.77:8898
貼士
5.39.217.77:88981 T( I+ {6 |9 ~, U( S& ]
記得加了清酒後就不可煮太耐，否則酒味會揮發。
1 `3 c5 M+ X7 B( E1 ^
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
tvb now,tvbnow,bttvb0 O [3 i7 X& v/ H* `9 o8 I0 x
公仔箱論壇$ v% \& g, L/ t7 b+ ~0 I