標題: [中式食譜] 豆瓣粉條魚 [打印本頁]

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作者: 甄華    時間: 2009-10-7 03:52 AM     標題: 豆瓣粉條魚

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! O: K2 k+ X' Q$ g# _  R3 F公仔箱論壇原料：公仔箱論壇0 {9 E- d. t& y7 D4 W; ]
草鱼、粉条和豆瓣酱。6 ?  n! B  L2 Q+ W! {9 z
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做法：
3 r* P" G' |. ?+ M& R1、鱼洗干净，切块用盐巴腌一下10分钟。tvb now,tvbnow,bttvb5 N1 i; W6 ?: r3 D
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9 C+ V% _5 f7 ]1 e2、粉条用水泡软。
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* B2 ?3 ~+ O8 M8 p" u. t/ x公仔箱論壇3、锅中放油，油热放鱼块，最好鱼块身上的水用东西弄干，省得炸的时候油溅出来，炸3到4分钟成金黄色捞起来。
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4、锅里下油爆香干辣椒，姜末蒜末然后下豆瓣煸炒一下，加酱油，料酒然后加水。
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+ @! y) ^# C6 u7 e& V5、水烧开以后下粉条。5.39.217.77:88981 o  O8 F: l! {( V: j5 }' P- h

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6、下粉条后，水再次开的时候下炸好的鱼块。9 z( J$ c9 a/ H( O/ ~
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6 {* D2 n* I  f% z9 g公仔箱論壇7、大火烧开转小火，煮4到5分钟粉条熟了，加鸡精一点的糖就可以出锅了。汤里有豆瓣酱了，鱼块有盐了，不要加盐要不会咸的。tvb now,tvbnow,bttvb9 U2 y2 k( p: p& y1 m$ d, O

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