標題: [中式食譜] 豆瓣粉條魚 [打印本頁]

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作者: 甄華    時間: 2009-10-7 03:52 AM     標題: 豆瓣粉條魚

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' o( q/ m  M4 |. B8 H) m5.39.217.77:8898原料：
: A; R8 C* j7 A1 v* I9 l草鱼、粉条和豆瓣酱。
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做法：6 \% }5 L+ v+ q
1、鱼洗干净，切块用盐巴腌一下10分钟。tvb now,tvbnow,bttvb) C( E* k2 T3 i. t; A  }

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2、粉条用水泡软。
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3、锅中放油，油热放鱼块，最好鱼块身上的水用东西弄干，省得炸的时候油溅出来，炸3到4分钟成金黄色捞起来。+ F: x4 w2 Y3 {% @, b
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4、锅里下油爆香干辣椒，姜末蒜末然后下豆瓣煸炒一下，加酱油，料酒然后加水。
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! }5 h+ R6 |& \: S5、水烧开以后下粉条。tvb now,tvbnow,bttvb; q# R5 y2 ?) a3 y( P# O
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! S' I/ m/ G8 E3 D$ f0 _3 B/ c* G公仔箱論壇6、下粉条后，水再次开的时候下炸好的鱼块。公仔箱論壇6 D" i2 d$ b' u4 F. W
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7、大火烧开转小火，煮4到5分钟粉条熟了，加鸡精一点的糖就可以出锅了。汤里有豆瓣酱了，鱼块有盐了，不要加盐要不会咸的。5.39.217.77:8898. D, ^7 S5 U' a2 K6 n
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