標題: [中式食譜] 豆瓣粉條魚 [打印本頁]

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作者: 甄華    時間: 2009-10-7 03:52 AM     標題: 豆瓣粉條魚


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原料：
  W+ v9 Z" w6 u% X: F5.39.217.77:8898草鱼、粉条和豆瓣酱。
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做法：
9 v  l' x6 P; @+ R公仔箱論壇1、鱼洗干净，切块用盐巴腌一下10分钟。5.39.217.77:88986 C, Q6 N; z: {$ x3 \

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2、粉条用水泡软。
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+ v  W  Z5 x' r7 ?- b8 otvb now,tvbnow,bttvb3、锅中放油，油热放鱼块，最好鱼块身上的水用东西弄干，省得炸的时候油溅出来，炸3到4分钟成金黄色捞起来。, n" J5 c# J2 v
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0 x& a4 M- t7 ^, x+ V7 `- s公仔箱論壇4、锅里下油爆香干辣椒，姜末蒜末然后下豆瓣煸炒一下，加酱油，料酒然后加水。' K* ^, q7 Z2 r8 `# W$ e6 L" I( D/ ?

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: ]% ]5 v" w2 n" N& a公仔箱論壇5、水烧开以后下粉条。
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4 R, ]; S9 ?0 d: m6、下粉条后，水再次开的时候下炸好的鱼块。
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% R8 |4 [: Z; O5.39.217.77:88987、大火烧开转小火，煮4到5分钟粉条熟了，加鸡精一点的糖就可以出锅了。汤里有豆瓣酱了，鱼块有盐了，不要加盐要不会咸的。tvb now,tvbnow,bttvb, J% f8 m* u$ d, N5 e0 H5 J0 A
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