標題: [中式食譜] 豆瓣粉條魚 [打印本頁]

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作者: 甄華    時間: 2009-10-7 03:52 AM     標題: 豆瓣粉條魚

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草鱼、粉条和豆瓣酱。
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2 J( H* C. d& H4 s) T# e# t# N3 r公仔箱論壇做法：
; \# b  A+ W& X0 A. C5.39.217.77:88981、鱼洗干净，切块用盐巴腌一下10分钟。# ^4 K, J! K9 |$ @" C. d; j

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. P1 g4 \7 D$ {4 m8 l) _tvb now,tvbnow,bttvb2、粉条用水泡软。9 v( x% d8 r  D# ~8 u; Y
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3、锅中放油，油热放鱼块，最好鱼块身上的水用东西弄干，省得炸的时候油溅出来，炸3到4分钟成金黄色捞起来。
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4、锅里下油爆香干辣椒，姜末蒜末然后下豆瓣煸炒一下，加酱油，料酒然后加水。9 b$ E/ P% o* m0 s6 V" o
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5、水烧开以后下粉条。公仔箱論壇$ K" a5 [+ B% R! o5 r' O2 J+ @
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6、下粉条后，水再次开的时候下炸好的鱼块。
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  a9 x1 K; d! R. ^) L* J! v- Q5.39.217.77:88987、大火烧开转小火，煮4到5分钟粉条熟了，加鸡精一点的糖就可以出锅了。汤里有豆瓣酱了，鱼块有盐了，不要加盐要不会咸的。tvb now,tvbnow,bttvb7 J5 s' T5 r! n) F3 t& T

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