標題:
[中式食譜]
素餃子輕鬆自煮
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-10-6 03:39 PM
標題:
素餃子輕鬆自煮
, M" e K. J. P9 q6 m! L( Ktvb now,tvbnow,bttvb
7 w; H1 H- s) y+ U, z
[
tvb now,tvbnow,bttvb% z# A! |: j* z4 l Q; C
tvb now,tvbnow,bttvb5 p. i8 x4 I1 ]5 D+ x& s( K
來自台灣的鍋貼餃子連鎖店最近在香港落戶，反映這些中國北方食品愈來愈為港人受落。不說不知道，「新起點」也有餃子/包子食譜呢！拍攝當天，看着香港新起點烹飪導師胡楊珍用示範製作方法，似乎不如想像般困難，人人都可以做得來！
tvb now,tvbnow,bttvb5 `9 D% q( d5 _7 T- `
6 l- t) i+ R; Y2 R% j" zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
餃子皮材料﹕
& A" d4 K: w: n* ?0 e5.39.217.77:8898
全麥麵粉1 1/2杯
- c# Q' A: `, z" dtvb now,tvbnow,bttvb
水3/4杯
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E. a8 |7 A% e2 G7 ^, r
鹽少許
' e+ o5 \% f. F/ J$ s公仔箱論壇
7 J4 v8 a( c3 I; ^2 atvb now,tvbnow,bttvb
6 R) K) f2 Q: A5.39.217.77:8898
調味料﹕
" Q( a6 i' t6 M6 S% `5.39.217.77:8898
鹽1茶匙
) f) [* s& V% i8 w8 R+ Itvb now,tvbnow,bttvb
天然醬油1茶匙
tvb now,tvbnow,bttvb7 K. l1 a7 {- n/ G; }/ j
. {% ]4 Z( S: c( P( h, |
' S; u3 o+ [; o6 z7 L
餃子餡材料﹕
" C! ^3 p5 ~% c ?+ P0 J$ T5.39.217.77:8898
原味豆腐1塊
% a/ Y$ Z% j7 r/ |% U; b9 }
鮮冬菇半杯
公仔箱論壇; U4 R! m# F$ h8 h3 R7 z2 ]
甘筍1/4杯
/ Q" v8 f* V* b. f5.39.217.77:8898
小棠菜1杯
' r, i' n" C. V$ {2 }- K0 o3 q2 ~+ m5.39.217.77:8898
雲耳2湯匙
公仔箱論壇. N; H' \# n' L8 I0 u% ~
葱2湯匙
tvb now,tvbnow,bttvb& f" R( n) _% `' v9 r
芫荽2湯匙
8 U. f5 V9 E/ E! N8 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
薑米1茶匙
. B7 L2 `% e* p' g7 x
5.39.217.77:8898+ g4 w5 | @+ y' l
tvb now,tvbnow,bttvb H7 i* k& _& l5 K4 p
製法﹕
3 D# D$ d) Q$ G0 Y
(1)全麥麵粉篩勻，加入水和少許鹽，搓成麵糰，待20分鐘。取出麵糰，分成30份小丸子，用擀麵杖把麵糰輾薄，成圓形餃子皮，備用。
9 w: r5 M- f- m$ C% V) h) ?: g5.39.217.77:8898
3 H9 B7 L, D- v# FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
(2)豆腐洗淨，壓碎成泥狀，其他餃子餡材料洗淨切碎，與調味料拌勻。
t2 g0 [1 P8 B0 `5 x2 u
: k u- E5 _# {8 D$ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
(3)取一片餃子皮於掌中，放入少許餡料，逐漸團成餃子/包子。逐一做完後，置入盤內。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \, c0 n! D- i& F) e2 O
tvb now,tvbnow,bttvb! v2 w9 Y# M8 U* F# r. Q& ]
(4)將做好的餃子/包子於大蒸鍋內蒸8至10分鐘至熟，即成。
作者:
malayfatboy
時間:
2009-10-7 03:19 AM
thank you
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
