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標題: [甜品] 桂圓豆漿燉蛋白 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2009-10-6 06:50 AM     標題: 桂圓豆漿燉蛋白


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材料( H+ U  j" u. Q+ l+ T! t
生曬龍眼肉 20克、水 30克、原味豆漿 50克、蛋白 60克、冰糖 14克
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做法
3 ?' ~6 ^" f! `) n/ l4 o5 s: utvb now,tvbnow,bttvb1.將龍眼肉、 4克冰糖及水放入碗,放入鑊用中火隔水蒸 10分鐘,做成桂圓糖水。
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2.拂勻蛋白後撇走泡。公仔箱論壇. H) E1 c$ n) }& H  l7 U+ y5 I
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3.將剩餘的冰糖及30克原味豆漿放入煲,用細火加熱至冰糖溶掉後熄火,再加剩餘 20克豆漿做成暖豆漿。
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4.將豆漿慢慢倒入(2)拌勻,然後倒入杯,用保鮮紙封好,放入鑊用中火隔水蒸 8至 10分鐘後取出。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) W: K* l# ^5 F' T9 `3 |' w" A, @
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5.將桂圓糖水倒在(4)上便成。
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將豆漿稍為加熱,可減少燉蛋的時間,燉出來的蛋白會更香滑。

作者: malayfatboy    時間: 2009-10-6 07:31 AM

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