標題: [甜品] 桂圓豆漿燉蛋白 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-10-6 06:50 AM     標題: 桂圓豆漿燉蛋白

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材料
6 e- z) h" j7 B; g, \tvb now,tvbnow,bttvb生曬龍眼肉 20克、水 30克、原味豆漿 50克、蛋白 60克、冰糖 14克tvb now,tvbnow,bttvb- @3 D) x( J- P, B0 X- A
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8 k$ W  y$ Q( C6 P6 ^2 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: r" y5 C7 v- ^1 Z6 @
1.將龍眼肉、 4克冰糖及水放入碗，放入鑊用中火隔水蒸 10分鐘，做成桂圓糖水。
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2.拂勻蛋白後撇走泡。0 T( n9 V; u  T1 J. X" T' y
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3.將剩餘的冰糖及30克原味豆漿放入煲，用細火加熱至冰糖溶掉後熄火，再加剩餘 20克豆漿做成暖豆漿。tvb now,tvbnow,bttvb; Y4 b; K' T4 \) r: p* f* d" R

  [6 N7 \) P9 t7 H! n# fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將豆漿慢慢倒入（2）拌勻，然後倒入杯，用保鮮紙封好，放入鑊用中火隔水蒸 8至 10分鐘後取出。
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5.將桂圓糖水倒在（4）上便成。
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; D: H/ e6 P& P& m5.39.217.77:8898貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 h7 W* Z7 o* r
將豆漿稍為加熱，可減少燉蛋的時間，燉出來的蛋白會更香滑。

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作者: malayfatboy    時間: 2009-10-6 07:31 AM

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