標題:
[甜品]
桂圓豆漿燉蛋白
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-10-6 06:50 AM
標題:
桂圓豆漿燉蛋白
# \7 v7 I! S5 U1 z4 O公仔箱論壇
2 p0 K G; S2 Z: z
材料
tvb now,tvbnow,bttvb+ t: ]% Z7 Q7 G2 Z
生曬龍眼肉 20克、水 30克、原味豆漿 50克、蛋白 60克、冰糖 14克
& O: q$ B; L8 `4 e' Z/ ^3 O
3 T3 i1 f$ @3 c* V4 _) q
tvb now,tvbnow,bttvb. Z: A( v% y. K( U* T% V8 B
?9 Y2 S+ l7 X% W3 x5 x; m7 T公仔箱論壇
做法
公仔箱論壇4 c5 y% z% U: @2 W9 N2 z, E
1.將龍眼肉、 4克冰糖及水放入碗，放入鑊用中火隔水蒸 10分鐘，做成桂圓糖水。
5.39.217.77:8898, o& Q( n0 a6 Z
5.39.217.77:88982 ], u2 U5 Y& q$ J; e- }) M& {
2.拂勻蛋白後撇走泡。
/ X; i: `& N6 L$ C& }
/ t3 K( E2 B+ v1 {, z/ [
3.將剩餘的冰糖及30克原味豆漿放入煲，用細火加熱至冰糖溶掉後熄火，再加剩餘 20克豆漿做成暖豆漿。
6 B" Q5 @% U9 w, |: C; i# v公仔箱論壇
公仔箱論壇- Q% H4 @2 A/ q+ a& ?& f
4.將豆漿慢慢倒入（2）拌勻，然後倒入杯，用保鮮紙封好，放入鑊用中火隔水蒸 8至 10分鐘後取出。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 x6 a8 c) t% W# @* g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X8 Z! k* b& G8 V* G b! g
5.將桂圓糖水倒在（4）上便成。
公仔箱論壇( E" K. _$ W- }, G+ f1 L
- B! Q; R5 A1 q7 O0 p
; e3 ^: O' ?1 M' I& [/ w5 Q5.39.217.77:8898
貼士
" C. S$ k+ k& E7 `$ i& z3 k. P
將豆漿稍為加熱，可減少燉蛋的時間，燉出來的蛋白會更香滑。
作者:
malayfatboy
時間:
2009-10-6 07:31 AM
thank you
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
tvb now,tvbnow,bttvb. Z: A( v% y. K( U* T% V8 B