標題: [中式食譜] 魚香烘蛋 [打印本頁]

---

作者: 甄華    時間: 2009-10-3 02:50 AM     標題: 魚香烘蛋


) I3 ?) G- l9 ^tvb now,tvbnow,bttvb
% m5 M+ M$ j6 u" A6 H+ y. X原料：tvb now,tvbnow,bttvb! A" ^/ [3 y7 J7 u5 h: @) [$ e

$ B$ m! d, w. U+ k鸡蛋4个，辣豆瓣酱15克，泡发木耳20克，新鲜豌豆30克，水淀粉2大勺，白糖15克，米醋15ML，蒜末少许。
& [- N& D) {4 t; a7 B. X公仔箱論壇) d2 e2 D+ |* b. M* }' {
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S5 p, y1 S+ @4 @# @/ E$ B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* e/ u7 ^2 Y& Z! N, i5 O
1、鸡蛋彻底打散，加入少许盐和2大勺水淀粉，搅拌均匀；公仔箱論壇$ I' B- E- S* f/ d+ E3 p

# o( C. E' p% ~2、锅中油多一些，烧热后，倒入鸡蛋液，蛋液会慢慢涨高，中途轻晃锅，使蛋饼在锅中移动以便受热均匀；
2 Z0 {5 ?% X2 w  |3 w# Q& |公仔箱論壇
1 \3 O6 v, z1 I! P  P. G7 M$ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、表面快凝固时，将蛋饼翻面，煎熟出锅，切块待用；5.39.217.77:8898# S: }- p4 @' G; c. k

6 y0 L# C8 X9 R$ L! G5.39.217.77:88981 [3 r5 I. }" k; J$ n/ @

' t; _* h3 L5 `4 o4、水发木耳撕成小块，蒜切末；5.39.217.77:8898" O/ ^9 S0 d+ k

3 d$ d# y1 m( \! ]9 r5.39.217.77:88985、烧一些开水，将豌豆倒入焯一下捞出备用；
6 @( t) J* M9 s7 g* M% R5.39.217.77:8898
9 w" ^; ~! A1 K8 M  m+ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6、锅中油热后先倒入蒜末爆香后，倒入辣豆瓣酱炒香；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ i; G* W( Z" b3 M
5.39.217.77:8898; f% d7 Q( R& g! O
7、倒入木耳块翻炒一会；, h* P: b  _4 {- C+ }$ t! ~/ n
5 F! e+ I/ n3 V, T. W% @
8、倒入白糖和醋，翻炒，如果觉得汤汁少可以加一点高汤或开水；5.39.217.77:8898  o- I; x4 N/ x4 T" v" n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- c$ R0 x0 ~$ S- g' l
9、最后倒入焯好的豌豆，再翻炒一分钟即可；( E4 i9 X' i- p
5.39.217.77:8898, r; P! ^; [- D3 r, Z
10、将做好的鱼香汁浇在鸡蛋上即可。
) h$ _$ y3 D8 m+ x; {% j+ K$ Q7 r公仔箱論壇; ]5 Y, I7 V3 Z8 v4 f
  K+ l0 R4 c9 r0 y5 r
7 Q' |; Y. ~6 `: S0 u/ i
备注：
/ O$ O9 l5 ]" y. S公仔箱論壇+ b8 G8 \$ C$ g  U
1、鸡蛋液中加入水淀粉，可使鸡蛋更加蓬松，涨得更高；
9 v% t( v+ B1 U2 etvb now,tvbnow,bttvb
6 `+ _+ T( a0 k; c& a2、豌豆可以换成青笋或香芹，要切成小段；公仔箱論壇7 c: G( s7 ]& f. f5 t) S
/ S( {8 U4 |/ `. d2 [
3、鸡蛋可以不切块，直接把鱼香汁浇在整个蛋饼上更加省事。
- B8 G6 d/ c" k3 a" s5 e1 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898! {8 s/ V  ^4 I7 k+ o5 y$ N9 ^

---

作者: malayfatboy    時間: 2009-10-3 07:53 AM

thank you

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)

Powered by Discuz! 7.0.0