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標題: [中式食譜] 豉油王吊片炒麪 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2009-10-2 01:20 PM     標題: 豉油王吊片炒麪


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材料
# m" Q; c$ u  f: U1 ]鮮魷 1隻、炒麪餅 2個、葱段/韭黃/薑絲各 4湯匙、麻油/胡椒粉少許、生抽 1湯匙、老抽 1/2湯匙、蠔油 1湯匙、糖 1/2茶匙、蝦子適量tvb now,tvbnow,bttvb- T' ?( H0 \& c/ m  t3 W* F$ I
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1.煲滾水下炒麪餅煮至散開,撈起浸冰水。
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% [: p/ M% Q: @2 C1 Z* T/ jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鮮魷花,切細件後汆水。
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3.燒熱鑊下麻油,爆香葱段、薑絲及韭黃,然後加炒麪及鮮魷炒勻,再下胡椒粉、生抽、老抽、糖及蠔油炒勻上碟。5.39.217.77:88981 {1 ]1 h. P9 v7 ?/ i

+ ?# z1 [2 F" h% @8 R4.撒上已炒香的蝦子即成。公仔箱論壇- J8 `) z2 b6 v/ r: W* r% z2 @& P

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炒麪散開後就要即撈起浸冰水,炒出來才會煙韌爽口。

作者: orchids    時間: 2009-10-2 06:54 PM

thank you very much,I like this food.




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