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標題: [中式食譜] 豉油王雞翼 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2009-10-2 01:19 PM     標題: 豉油王雞翼

       
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材料 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  i( m' ]  g2 l* d# e0 T: N) P; Z4 K1 d
雞中翼 10大隻、芝麻適量、紹酒適量醃料:薑 3至 5厚片、蒜頭 6粒(切片)、紅葱頭 2粒(切片)、冰糖大半塊、豉油 2/3杯、老抽 1/3杯、麻油少許、水適量
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做法
4 d! r2 E8 W& F8 `6 L1.所有醃料放大煲內開大火煮滾。
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! Q4 `$ w* j. m; {1 y1 V! t2.雞中翼洗淨後,加紹酒拌勻,然後放入(1),注意醃料要蓋過雞翼面,如果未能浸過,可加一點熱水入煲。5.39.217.77:88982 n( V3 n) g# t0 x* q# K
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3.繼續開大火煮至滾起後,熄火焗 30分鐘或以上。4.吃前才撈起雞翼上碟,灑上少許芝麻即完成。
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- G- c2 f5 s2 Y8 {1 G" G  W公仔箱論壇雞翼千萬不可預先醃味,否則煮起後會過鹹。
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