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標題: [西式食譜] 鋤燒(鋤燒すき燒き) Sukiyaki [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2009-10-1 08:02 AM     標題: 鋤燒(鋤燒すき燒き) Sukiyaki


+ l! a* c! G. V. Z1 b7 [, D8 r5.39.217.77:8898公仔箱論壇% |7 S& t  @% n& c) b
材料
5 U3 ^# w( ~9 g" g' J0 j/ i牛肉 400克、蒟蒻絲 200克、硬豆腐 1盒(切件)、鮮冬菇/鮮金菇/娃娃菜各 100克、大葱 300克(切段)、牛脂適量 
; ~! j3 R1 e! W) Q, U6 l% rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 r( P! y/ j& |7 U汁料
2 _; @) `8 `4 H; j% o5.39.217.77:8898日本醬油/味醂各 3/4杯、清酒 2湯匙、冷麪汁 1/4杯、糖 2茶匙、水 1/2杯
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, }2 G6 N, c& k3 V  h5.39.217.77:88984 y+ ~. u/ I* w3 }/ l7 y: n, V
做法5.39.217.77:8898; w, O  C0 v. c6 c, a& P/ B
1.將汁料放入牛奶煲煮至滾起,熄火盛起。) d$ l0 s% I! }, a& S

. @/ }( q! W# g- e9 h3 T5.39.217.77:88982.蒟蒻絲放入鹽水中汆燙,盛起瀝乾水。
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0 P/ h+ {8 n- L5 |8 n5 L) YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒熱黑鐵煎鑊,放入牛脂待油滲出後,下四片牛肉爆香後撥放一旁,放豆腐件略煎後撥放一旁,加大葱及娃娃菜爆香,加1/4份量醬汁煮至滾起,放入金菇、鮮冬菇及蒟蒻絲,加剩餘的汁再煮至滾起。公仔箱論壇, E! q- O! e4 X. S- N

1 f( {! F, F, ]tvb now,tvbnow,bttvb4.最後加牛肉邊吃邊煮,以保持牛肉嫩滑,若湯汁煮乾就加汁。

作者: 香港男人    時間: 2009-11-20 01:08 PM

唔該嗮,師兄




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