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標題: [西式食譜] 日式牛肉大碗飯(牛丼) [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2009-10-1 08:00 AM     標題: 日式牛肉大碗飯(牛丼)

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* H1 R( f/ o2 _材料
  U3 n2 y; ]- S8 \$ v& i6 ]公仔箱論壇牛肉 400克、洋葱 2個(切絲)、紅薑絲適量、白飯 2碗
4 G+ k5 {$ s- P8 J) A/ p) M+ yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb4 B8 D* _: h) J# N0 t; w
調味汁( h" q, e' _' Q
冷麪汁 2湯匙、薑茸 1茶匙、水 1 1/2杯、淡口醬油 2茶匙、日本醬油 1茶匙、清酒/味醂各 2湯匙、砂糖 2茶匙公仔箱論壇1 G) n) m9 E$ n
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做法
0 i4 y) M7 B1 @; \5 J( S1.用中火燒熱鑊加油,放入半份洋葱絲炒香至金黃色,加水及剩餘洋葱絲炒勻。- D6 z: a0 B! f5 S7 L1 k
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2.當洋葱煮軟後加冷麪汁、薑茸、味醂及清酒煮 2分鐘,再加淡口醬油、日本醬油及糖煮 2分鐘。
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3.然後加牛肉煮至七成熟,淋上飯面,再加紅薑絲即成。
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