標題:
[西式食譜]
日式牛肉大碗飯（牛丼）
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作者:
nt1972
時間:
2009-10-1 08:00 AM
標題:
日式牛肉大碗飯（牛丼）
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材料
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牛肉 400克、洋葱 2個（切絲）、紅薑絲適量、白飯 2碗
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調味汁
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冷麪汁 2湯匙、薑茸 1茶匙、水 1 1/2杯、淡口醬油 2茶匙、日本醬油 1茶匙、清酒/味醂各 2湯匙、砂糖 2茶匙
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做法
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1.用中火燒熱鑊加油，放入半份洋葱絲炒香至金黃色，加水及剩餘洋葱絲炒勻。
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2.當洋葱煮軟後加冷麪汁、薑茸、味醂及清酒煮 2分鐘，再加淡口醬油、日本醬油及糖煮 2分鐘。
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3.然後加牛肉煮至七成熟，淋上飯面，再加紅薑絲即成。
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