標題:
[西式食譜]
咖喱牛肉飯（ビーフカレー）
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-10-1 07:59 AM
標題:
咖喱牛肉飯（ビーフカレー）
" u* o' } o) e* V3 K p; N公仔箱論壇
5.39.217.77:8898& }: s$ ^! m1 d$ v5 g0 R
材料：
4 m: j! W# [6 G( ?, K5.39.217.77:8898
牛肉 600克（切粒）、洋葱粒 2碗、洋葱絲 1碗、薯仔 1個（切粒）、紅蘿蔔 1條（切角）、蘋果 1個、蒜茸 4茶匙、福神漬適量、白飯 1碗
8 ^: ^+ r3 [0 b
: N H6 H& ?, \; [4 a2 X- w
調味料
* W5 z6 v3 L5 n. `: ?5.39.217.77:8898
牛油 2茶匙、鹽/胡椒粉各少許、即溶咖啡粉 1茶匙、日式咖喱粉 1湯匙、日式咖喱磚 1盒
$ \* i8 P, C" i: C+ U7 {$ v公仔箱論壇
1 [5 n6 o% f* X' A" l
5 ~# {% @8 _7 n4 I$ z" z; y
做法：
+ L, H9 [) p6 a$ z% Q
1.起鑊加兩湯匙油，將薯仔表面煎至金黃。
; l* Q: v8 d$ t4 s
$ o T, k" k4 v% e/ `$ O5.39.217.77:8898
2.再起鑊加少許油，用中火爆香牛肉粒，加少許鹽及胡椒粉調味，再加蒜茸炒勻後盛起。
C# V1 R% _8 D7 {5 j$ Ttvb now,tvbnow,bttvb
5.39.217.77:88982 X2 L% Y1 [5 S. s- a9 F7 q: |
3.原鑊加牛油，將洋葱粒炒至焦黃，加咖喱粉、紅蘿蔔、牛肉粒、兩杯熱水及咖喱磚煮至溶。
' y. a8 W4 \& ^' } r3 Ztvb now,tvbnow,bttvb
3 P% \/ _# k1 N. H: |tvb now,tvbnow,bttvb
4.然後轉放入大鍋，加適量熱水冚過面，用大火煮5分鐘，將蘋果去皮後即時刨入鍋，再加即溶咖啡粉拌勻，煮滾後冚蓋轉細火煮半小時。
) O$ x% O! X. R" H8 X% e
, {5 T: W$ E4 F5.39.217.77:8898
5.然後加薯仔及洋葱絲煮15分鐘。
$ C( T7 @! \! u& G( B& R
: @% A( X0 Z# B% ]9 j$ G) R8 r9 J
6.將飯放上碟，旁邊放咖喱，在飯面放福神漬即可。
5.39.217.77:88985 H' b5 K0 N6 ^9 B3 ]
5.39.217.77:8898/ q; E0 W! T, c& D, @
+ _) o! a- u5 ^5.39.217.77:8898
貼士
公仔箱論壇' q$ d7 v* y; J. a& ^0 ?
洋葱的辣味經加熱後會蒸發，變成丙基硫醇，將洋葱炒到焦黃，可令咖喱更甜。
% n7 ~! ~$ H) V8 ~) l! @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
