標題: [中式食譜] 竹笙芦笋烩鲜贝 [打印本頁]

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作者: icoworks    時間: 2007-4-12 02:10 PM     標題: 竹笙芦笋烩鲜贝

材料：
" K6 Y3 V, T/ T5 s竹笙                100克
1 {! q4 y# e5 z2 y7 }5.39.217.77:8898粗芦笋        100克
; d+ q8 C8 H$ z# h* Mtvb now,tvbnow,bttvb鲜贝                100克tvb now,tvbnow,bttvb. p2 w, d  B& f3 J2 [( H' j, Q* a
: O3 w5 w  F  h8 |
调味:
$ I4 ~* G+ V! D  O; D1 H鸡精粉        适量6 v* E2 I) n5 L1 r5 z0 d7 S' \
水                200毫升5.39.217.77:8898& d" |6 P9 z9 c* z2 Y6 l
芡粉                适量
; ~" r! T, I! P0 q  ?0 T2 ]5.39.217.77:8898熟油                几滴5.39.217.77:88982 q( P; H6 f( N
tvb now,tvbnow,bttvb- W" |/ }; c: [4 D- k4 j( @8 X
做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q& U: o8 S+ s+ {9 z
竹笙泡软;芦笋斜切厚片;
) p- M0 R5 l6 X5 X0 \4 y鲜贝冲水沥干.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( B( k; U$ M4 d' v8 L- M9 y4 y
将水和鸡精粉煮滚成鸡汤.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. |" y7 K9 v8 r* S9 U* E8 F) i
先把芦笋汤熟,捞起沥干摆在盘上.
4 v- o: h! w; g* _3 q5 Y公仔箱論壇再把竹笙下汤里头闷片刻让它吸味,然后捞起摆在芦笋上.
& F$ T2 O! K* t. G, q& k( v# F  E鲜贝下汤烫一下就可以捞起摆在竹笙上.
, r9 L  g* ?4 p: _/ F锅里的鸡汤打个芡,滴几滴熟油就可以淋在菜上.tvb now,tvbnow,bttvb2 m1 M# @' Q* `" z  b
6 ?" `0 s/ @% ]9 O
小贴士:/ B* ^/ [& P, _
竹笙要泡水泡上一天,间中要换几次水,才能去除霉味.泡好后头尾都去掉,只保留中段. 5.39.217.77:8898. h1 t. j8 n$ P4 j$ r/ v5 A
Bamboo Fungus with Asparagus公仔箱論壇( w4 S3 b8 B8 {

; u' @! D; d) B0 b, bIngredients:
; \/ f7 [' r0 f8 @* Z5.39.217.77:8898Bamboo Fungus                100gm
& q, ^9 ]# f- x+ z* W; l% z5.39.217.77:8898Thick Asparagus                100gm公仔箱論壇! @* |* h) N# M5 W. k
Scallop                        100gmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Y; u, z& e' j5 H: W2 P# U
5.39.217.77:8898/ D) C, P) H5 {/ ?
Seasoning:
( f$ M2 L" B- @4 o$ j6 OChicken Powder        to taste
, p( B; _, v, V& A' ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Water                        200ml公仔箱論壇! a% p6 i' [6 S  ]% N" i& \. V5 V
Corn Starch        a little        7 o# n. y( p3 H& Q5 U
Oil                        few drops
$ p0 z8 p' b- E8 C# C5.39.217.77:8898
& }- G  g! I; ]. V) E5 VMethod:# Y- u, N. l# C5 Y: z3 g6 O2 G" c
Soak the bamboo fungus; Cut the asparagus in thick slices; rinse the scallop.
% m, i9 r4 H9 D( i7 q  S9 V公仔箱論壇Boil the water and chicken powder to make chicken stock.
! d! S# M% \3 J1 pCook the asparagus in the stock; drain and place on a plate.tvb now,tvbnow,bttvb  t. _- `: e* M1 I; ?
Cook the bamboo fungus in the stock; simmer for awhile to let it absorb the flavour, remove and set on top the asparagus.* `( V- p) p7 ~0 F5 p: T
Cook the scallop in the stock; remove and set on top the bamboo fungus.tvb now,tvbnow,bttvb  n$ f7 H0 R& O  X- R: M8 i  O
Thicken the remaining stock, add drops of oil and drizzle over the dish.

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