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標題: [中式食譜] 金柚朱古力春卷 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2009-9-29 07:50 PM 標題: 金柚朱古力春卷

材料; M- c' A4 R' E# c7 a
沙田柚肉 1/2杯、鮮忌廉 125毫升、鹽少許、黑朱古力碎 120克、蛋黃 1隻、橙酒 1湯匙、春卷皮適量、蛋 1隻（拂勻）、油適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V6 v/ R# U9 Z; H, D
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做法tvb now,tvbnow,bttvb2 w8 a: X. @" T1 @& f* Y
1.將沙田柚、鮮忌廉及鹽倒入鍋，用中火煮熱後離火。

2.將朱古力碎倒入攪拌機內，加（1）打勻，再加蛋黃及橙酒打至均勻，倒在已鋪上錫紙的焗盤上，放入冰格雪至實身，取出切成半吋條狀。tvb now,tvbnow,bttvb8 Y9 n. l8 O& N' M
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3.在春卷皮上塗上蛋漿，放上一條朱古力條後捲起成筒狀，放入雪櫃雪 10分鐘。

4.燒滾油至 175℃，放入春卷炸至金黃色，取出瀝乾油即可。$ G! N4 |! C5 O$ V

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要注意不要一次過放太多春卷落鑊炸，要分幾次炸，這樣炸起效果特別金黃。公仔箱論壇" `. b% s* l# f9 E3 o) a0 G3 U3 }

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