標題: [中式食譜] 金柚朱古力春卷 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-9-29 07:50 PM     標題: 金柚朱古力春卷

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3 Y9 L( |. E% \6 _/ B8 d% _5 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙田柚肉 1/2杯、鮮忌廉 125毫升、鹽少許、黑朱古力碎 120克、蛋黃 1隻、橙酒 1湯匙、春卷皮適量、蛋 1隻（拂勻）、油適量
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1.將沙田柚、鮮忌廉及鹽倒入鍋，用中火煮熱後離火。5 g% J9 ^: V* V1 V. V) k
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2.將朱古力碎倒入攪拌機內，加（1）打勻，再加蛋黃及橙酒打至均勻，倒在已鋪上錫紙的焗盤上，放入冰格雪至實身，取出切成半吋條狀。
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3.在春卷皮上塗上蛋漿，放上一條朱古力條後捲起成筒狀，放入雪櫃雪 10分鐘。* N3 n# K( ^: Y' N
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4.燒滾油至 175℃，放入春卷炸至金黃色，取出瀝乾油即可。公仔箱論壇6 e9 O! p  m3 ?; U9 ?. M  a

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要注意不要一次過放太多春卷落鑊炸，要分幾次炸，這樣炸起效果特別金黃。: i6 K' R! W% g9 ]. K& |, n

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