標題:
[甜品]
冰酒冰皮月餅
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-9-29 07:49 PM
標題:
冰酒冰皮月餅
" U* H/ h' P3 y# {9 G E
5.39.217.77:8898/ ?* B8 C/ D3 j6 Q( T( v
材料
6 O. y$ s) G% X$ k- M z* Utvb now,tvbnow,bttvb
糯米粉 40克、粘米粉 40克、麪粉 20克、糖 35克、奶 200毫升、煉奶 4湯匙、油 4湯匙、糕粉適量、冰酒 3湯匙、雜錦餡料 200克
$ d2 I4 ?' q& Y6 ^* |
3 [2 z# U" I' w& M! @! g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m# L! y1 ~0 }# e+ @
公仔箱論壇7 w3 I+ K+ B: I3 U
tvb now,tvbnow,bttvb2 Q6 O* J. U! x5 h/ G. c. [0 p
做法
6 l* Q; _: x% e% z公仔箱論壇
1.將麪粉、粘米粉和糯米粉放入大碗拌勻，然後加油、煉奶、糖和奶拌勻至完全混合，倒入平底不銹鋼兜，包上微波爐保鮮紙，放入鑊隔水蒸 10至15分鐘或至透明。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 X3 @7 \/ p' w+ z z4 u* R
& [( E1 `: _6 e0 U/ |公仔箱論壇
2.將熟粉糰趁熱搓勻待凉，放入雪櫃雪 2小時，取出壓平，加冰酒，邊加入適量糕粉邊搓至滑身，然後切成 8份，取1份小糰壓平，釀入約 25克餡料搓圓。
3 R; {5 r3 x2 y5.39.217.77:8898
7 B) Y$ ^$ _- h0 f( | a$ Jtvb now,tvbnow,bttvb
3.將粉糰放入餅模，壓出月餅，放入雪櫃雪一晚效果更佳。
. Q3 E3 T+ C& X5 I, O
6 s' m2 t0 a- h. ?/ h: s. R6 ?tvb now,tvbnow,bttvb
5 J1 ^2 P# F$ c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ?6 p- k4 q% J# d$ `% {
8 f* `; V* K4 H6 e! B+ G5 atvb now,tvbnow,bttvb
$ ?: `; c: k. A' J
貼士
3 P& a( S1 E* n6 T" p- C/ Etvb now,tvbnow,bttvb
糕粉可以自家製，做法是將糯米粉放入鑊，以細火烘至啞色便可。
6 C% d6 n: F' R0 c5 A! D5.39.217.77:8898
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
公仔箱論壇7 w3 I+ K+ B: I3 U
