標題: [中式食譜] 銀波 ( 素魚 ) [打印本頁]

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作者: 甄華    時間: 2009-9-29 01:13 PM     標題: 銀波 ( 素魚 )

銀波 ( 素魚 )
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+ d- m" }& L8 ~: |; B: t2 M2 w$ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料  INGREDIENTtvb now,tvbnow,bttvb! v& x$ L! l4 \: V$ n; D0 h  R

7 y1 |' z7 w4 O6 x( L; V豆包---------------- 300公克
; x% H4 K3 x% y& j& d# V紫菜片------------------- 1張
. N( l. `' K6 [* d+ J  g# Ltvb now,tvbnow,bttvb豆皮----------------------- 1張
& a3 ]- i  t3 T3 h1 itvb now,tvbnow,bttvb麵糊：
0 A) y6 c$ u$ S- n  p6 atvb now,tvbnow,bttvb麵粉-------------------- 1湯匙 公仔箱論壇+ R- W7 ^8 Q! ?, z
水 -------------------- 1湯匙 - C7 |- m' ], i  V# Q
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調味料  SAUCETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' U: m- S5 r: v) s' k6 M" a% l

+ U5 w; i( i3 j% U/ k4 [2 o: Y; q* E5.39.217.77:8898醬油膏------------- 1/2湯匙
* j6 S# m+ m  d鹽-------------------- 1/2小匙
# e$ B6 c& z% C3 W- W* Jtvb now,tvbnow,bttvb五香粉------------- 1/2小匙
" K3 W2 U5 G9 F# p" b! r$ E黑胡椒------------- 1/2小匙   g* f9 ?# F- P! g0 b" s# ^
太白粉---------------- 1湯匙
' I( O6 G! D% |5 a奶粉------------------- 1湯匙
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作法  METHODS
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1. 豆包先入中溫油鍋中稍炸一下，撈出切絲，加入調味料拌勻。
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2. 取1張豆皮抹上麵糊，舖上紫菜片，放入已拌好之豆包，右手先捲起如魚尾型，左手再折起包好，
! }0 s" f$ \8 ]" l1 J$ F) {tvb now,tvbnow,bttvb     邊緣塗麵糊，捲起彎曲如魚型，放在抹油托盤，上蒸籠蒸10分鐘，取出待涼後，在魚背上斜切8# @3 o1 K5 T9 Y3 D
    刀，投入中溫油鍋中小火炸呈金黃色撈起即成。 ( [" d. s( n. G

7 X: X$ I# A6 n% p- @' y‧摘錄自‧《護生素食》第一輯‧中級Ａ班食譜 ／饒秋霞著

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