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標題: [中式食譜] 銀波 ( 素魚 ) [打印本頁]

作者: 甄華    時間: 2009-9-29 01:13 PM     標題: 銀波 ( 素魚 )

銀波 ( 素魚 ) 8 x% _- s5 ]$ P9 Z0 e& Y2 J% L

) G" T& h! V4 w. K, Q4 Q6 A7 z" I# _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 K5 I5 @2 O  Y% |5 t7 K7 k& P
材料  INGREDIENT
8 _, t4 Q$ t$ A7 F8 ^
  M7 o: M% i' w0 j6 Z& |( @- z; K豆包---------------- 300公克
7 R; `' ^! t) W! o7 C紫菜片------------------- 1張
5 f, |) g; {) T& [1 I+ m5.39.217.77:8898豆皮----------------------- 1張 9 F: a; Q5 N' Z5 Q: ^
麵糊:
  y1 B( _6 `; L# u5.39.217.77:8898麵粉-------------------- 1湯匙 1 b! i$ [% v; {( F
水 -------------------- 1湯匙
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調味料  SAUCETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v8 |! L7 W+ b, d! S* @6 c$ D6 H

% p/ r. Q) E' X/ D3 K- E; \公仔箱論壇醬油膏------------- 1/2湯匙
- P3 E: c! F9 Z! c7 E0 _鹽-------------------- 1/2小匙
: N1 ?+ q: n# \" Btvb now,tvbnow,bttvb五香粉------------- 1/2小匙 公仔箱論壇1 @& T4 N! K( z' Y' V2 V
黑胡椒------------- 1/2小匙
! ~  B8 [# p2 W$ B% t6 @tvb now,tvbnow,bttvb太白粉---------------- 1湯匙 公仔箱論壇) h( F6 i: G# Q% D  p1 r: Y
奶粉------------------- 1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb: y. y: P( S8 V1 q) @7 N

- c/ [5 e. m! N5.39.217.77:88985.39.217.77:8898% [8 I  r6 n  C) V. D. g
作法  METHODStvb now,tvbnow,bttvb8 i( b4 r3 k+ S4 d. \
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1. 豆包先入中溫油鍋中稍炸一下,撈出切絲,加入調味料拌勻。 ( b* F% C# m# P
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2. 取1張豆皮抹上麵糊,舖上紫菜片,放入已拌好之豆包,右手先捲起如魚尾型,左手再折起包好,
& s& x9 y: H( P7 c. w! \公仔箱論壇     邊緣塗麵糊,捲起彎曲如魚型,放在抹油托盤,上蒸籠蒸10分鐘,取出待涼後,在魚背上斜切8
: D8 u3 b% ~, q3 D- _) A    刀,投入中溫油鍋中小火炸呈金黃色撈起即成。 tvb now,tvbnow,bttvb( i, {: i1 c+ b: L+ F$ t/ ]
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‧摘錄自‧《護生素食》第一輯‧中級A班食譜 /饒秋霞著




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