標題: [中式食譜] 銀波 ( 素魚 ) [打印本頁]

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作者: 甄華    時間: 2009-9-29 01:13 PM     標題: 銀波 ( 素魚 )

銀波 ( 素魚 )
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2 X, H4 n, Z2 a0 S! ntvb now,tvbnow,bttvb材料  INGREDIENT
: Q! _- \1 J6 }0 ?  hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb9 E& b/ |7 l" {- h' w; R
豆包---------------- 300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 W. K$ ~0 G5 {/ N! \1 p, e
紫菜片------------------- 1張
9 ^9 }7 h" q0 S& N. w% c7 ?公仔箱論壇豆皮----------------------- 1張 公仔箱論壇2 b7 z+ U& E6 N
麵糊：
+ V- s, B4 M5 N1 c5.39.217.77:8898麵粉-------------------- 1湯匙
3 r% z7 h; _5 H! H8 l水 -------------------- 1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb/ U7 C$ N1 A+ j" Y* B
5.39.217.77:88984 k) C. V$ G% k, t

8 \5 n0 U& O) q0 R1 z* Ptvb now,tvbnow,bttvb調味料  SAUCE6 d! m$ N" N8 q. v& F6 L: o

3 d+ J& }/ w/ J8 D9 }# V& `公仔箱論壇醬油膏------------- 1/2湯匙
$ C* D6 q$ t$ ^1 J8 E鹽-------------------- 1/2小匙
3 `) b! p- P) N, D# V公仔箱論壇五香粉------------- 1/2小匙
) l& x* Q3 [& f7 [3 R5.39.217.77:8898黑胡椒------------- 1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [/ Q. L9 K% D7 w
太白粉---------------- 1湯匙
1 V- B5 d" `+ d! d1 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶粉------------------- 1湯匙
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. r. M, w/ @2 @( R5 U* qtvb now,tvbnow,bttvb作法  METHODS" \  j( E3 v# X

0 v8 L) S3 z1 x, Y( p) j1. 豆包先入中溫油鍋中稍炸一下，撈出切絲，加入調味料拌勻。
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. r0 [% t: x1 d, x+ |2. 取1張豆皮抹上麵糊，舖上紫菜片，放入已拌好之豆包，右手先捲起如魚尾型，左手再折起包好，tvb now,tvbnow,bttvb+ q5 `9 S1 {6 E# f1 M% y* U5 z
     邊緣塗麵糊，捲起彎曲如魚型，放在抹油托盤，上蒸籠蒸10分鐘，取出待涼後，在魚背上斜切8" k% A0 q, Y4 I9 Y% F4 v
    刀，投入中溫油鍋中小火炸呈金黃色撈起即成。
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‧摘錄自‧《護生素食》第一輯‧中級Ａ班食譜 ／饒秋霞著

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