標題: [中式食譜] 銀波 ( 素魚 ) [打印本頁]

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作者: 甄華    時間: 2009-9-29 01:13 PM     標題: 銀波 ( 素魚 )

銀波 ( 素魚 )
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材料  INGREDIENT5 u) I5 N9 r" r' w
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豆包---------------- 300公克 tvb now,tvbnow,bttvb' a' _. P, j# @2 N8 l/ x
紫菜片------------------- 1張 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  r. Q) |( E! w" i/ K, Y1 D" M! p
豆皮----------------------- 1張 - A9 C4 J' y- p2 _2 R: L4 f
麵糊：
: n) i" n( M$ }5.39.217.77:8898麵粉-------------------- 1湯匙
% B* V- h3 Q/ r" e8 _# I5 \水 -------------------- 1湯匙
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' y( z* o9 h0 ~- X' `/ y: j' P# p) ^5.39.217.77:8898調味料  SAUCE8 h) S( J" _' ?/ v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) A4 N+ d2 P# k/ u; _" g' P9 Z
醬油膏------------- 1/2湯匙   u6 ?% m$ S4 p# ?
鹽-------------------- 1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- }" ~$ o, ^/ c, t4 {! o
五香粉------------- 1/2小匙 5.39.217.77:8898+ v$ b' G) j% @  @
黑胡椒------------- 1/2小匙 5 s/ x" w/ h0 x, W
太白粉---------------- 1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb0 x1 \% I! i( H; c/ M( D
奶粉------------------- 1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# z7 b5 {  L, `( r  p4 b# Q  {
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* \3 e2 z# ~9 V: ~5 R4 g: S5.39.217.77:8898作法  METHODStvb now,tvbnow,bttvb8 L$ f, p2 F% s' g! o' I% n; I

" i8 W0 }4 t- u1. 豆包先入中溫油鍋中稍炸一下，撈出切絲，加入調味料拌勻。 5.39.217.77:8898' W: ~9 A' d" d1 @1 e

; C7 b1 o" p# a, h) o2. 取1張豆皮抹上麵糊，舖上紫菜片，放入已拌好之豆包，右手先捲起如魚尾型，左手再折起包好，
6 V( `0 p1 d4 K: E9 _tvb now,tvbnow,bttvb     邊緣塗麵糊，捲起彎曲如魚型，放在抹油托盤，上蒸籠蒸10分鐘，取出待涼後，在魚背上斜切8
& T6 U+ Z2 T3 r    刀，投入中溫油鍋中小火炸呈金黃色撈起即成。
/ K4 D& D8 |# f8 n9 ^% a6 _公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  y6 f: y9 g7 n
‧摘錄自‧《護生素食》第一輯‧中級Ａ班食譜 ／饒秋霞著

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