標題: [健康資訊] 吃蔬菜的禁忌 [打印本頁]

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作者: gemini338    時間: 2007-4-11 10:04 PM     標題: 吃蔬菜的禁忌

世間萬物蘊藏陰陽並行的定律，有黑與白，美與醜，香與臭，食物中也是同時具有正負兩面，畢竟天下萬物沒有百分之百的完美，所以我們要對蔬菜進一步探討，除了能充飢養生外，是否蘊含哪些會傷身的禁忌？我們應該先瞭若指掌；然後才能知所規避，在飽食終日之餘，方能安然無恙，守住健康。公仔箱論壇/ O2 F. B- K4 z8 R6 S- x6 b) C/ w( z
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; I. s# }9 A5 W5 btvb now,tvbnow,bttvb● 1 金針菜
- r2 j2 G1 p  E5 F; D+ t) r5.39.217.77:8898先泡兩小時煮熟進食。新鮮的金針菜，因含有「水仙鹼毒素」，生食會引起腹痛、腹瀉……等過敏症狀，故一定要先泡水兩小時，然後再用大火煮至熟透才可進食，隨意略炒就吃，很容易引發過敏。鮮豔金黃色的乾金針菜，恐有硫磺加工，食後會造成食物中毒，故凡是乾金針菜最好能先用溫開水泡30分鐘，再入沸水中汆燙1分鐘，濾乾後再行煮食，比較安全。tvb now,tvbnow,bttvb$ s! {" F( F% `% I9 h, N  t' w

$ L3 m1 _* [9 X" _4 V● 2 茄子% `7 L/ r" H! [5 Q& a4 s4 j. I7 V! [
經期及脾胃虛寒者別吃。茄子性涼滑，脾胃虛寒不宜多吃，婦女經期前後也要盡量少吃，過老熟的茄子食後會中毒，不可進食。茄子含有誘發過敏的成分，多吃會使人神經不安定，過敏體質者要避開勿吃。
; \9 [+ d2 g% f2 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 V9 ?& a" G/ a3 ]( I
● 3 芋頭
$ w5 @( E# Y3 C' w7 l7 A5.39.217.77:8898有痰、過敏體質者不宜。芋頭的黏液會刺激咽喉黏膜，可能使咳嗽加劇以及生痰更多，所以咳嗽有痰者不宜吃。芋頭獨特的黏液會使手掌紅腫發癢，但有效的藥用成分就在黏液上，故烹煮前不要故意洗掉黏液。但過敏體質者最好少吃。
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● 4 韭菜
* |7 S6 U# `% u, Z% A$ \! C公仔箱論壇性溫熱酒後不要吃。韭菜屬於溫熱性，吃過量會神昏目眩，酒後尤其不可吃。患有風熱型感冒、上火發炎、麻疹、肺結核、便祕、痔瘡……等等病患，不宜進食。韭菜的纖維特粗，有消化道疾病或消化不良者，不可一次吃太多，否則會腹脹難過。5.39.217.77:88982 ?) J8 e% w4 C: C
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● 5 菠菜5.39.217.77:88989 \5 u% ]. ]* P* x, U9 h
避免與高鈣食物同食。菠菜含有較多的草酸，很容易與高鈣食物同食後，形成草酸鈣造成結石，故菠菜要避免接觸豆腐、黑芝麻、優酪乳……等含鈣較高的食物，不要在一餐中或近時間內同時吃到，尤其是已患有結石的人，最好避開勿吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. n& I6 m. p7 |' r5 L/ e: K

: p  {1 X9 E- q2 N2 M  G● 6 白蘿蔔tvb now,tvbnow,bttvb& Q( T; M) ~8 a
慢性胃炎等患者要避食。白蘿蔔性寒涼，脾胃虛寒者、胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫……等患者均不宜多食。白蘿蔔會影響中藥的藥效，特別是吃含有人參、何首烏、地黃……等中藥時，要避食白蘿蔔。
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● 7 山藥公仔箱論壇5 w  ^$ h* y, X4 _& Y
婦科腫瘤者不宜再吃。山藥具有收斂的作用，便祕或排便不順者不可吃，否則便祕會更嚴重。山藥多吃會促進人體分泌賀爾蒙，對一般人有益，但婦科腫瘤（包括子宮、卵巢、乳房）者，以及男性攝護腺腫瘤者均不宜進食，否則會助長腫瘤。
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● 8 薑
9 V' z. Z5 z& q1 o3 u6 G: `tvb now,tvbnow,bttvb薑一腐爛便要丟棄。生薑只要有一部分爛掉，便要整個丟棄，不可將爛掉部分切除，留下好的部分用，因當生薑腐爛時，薑體內便會產生很強的「黃樟素」，黃樟素吃進體內，會造成肝細胞病變，嚴重影響健康，故只要薑一有腐爛，便要丟棄，不要因小失大。
7 G2 s' I2 E  v! ?: A公仔箱論壇' _  _8 {" Z2 u# U* @
● 9 馬鈴薯  W5 R# e! d: q  C$ q& L
發芽與綠皮馬鈴薯勿買。馬鈴薯發芽後會產生大量的「龍葵素」，尤其在芽眼周圍含量最高，馬鈴薯的表皮變綠，也含有龍葵素，切忌吃到含有「龍葵素」的馬鈴薯，否則會引發噁心、嘔吐、腹瀉、甚至昏迷，孕婦吃到則可能會流產，故凡是發芽與綠皮的馬鈴薯千萬不要買。公仔箱論壇) J# p7 Y. g. `& |4 Q  X

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未熟番茄含龍葵素。未熟的番茄含有大量的「龍葵素」，這是一種生物鹼，具有腐蝕性和溶血性，青番茄大量進食後，會造成急性食物中毒，引發咽喉麻癢、胃部灼痛、胃腸發炎等症狀，故番茄必須買熟透的、全紅的，比較安全。以上蔬菜只要避開禁忌，均十分有益健康，禍從口入，謹慎為妙！
9 \% u, f, |2 n! DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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作者: SUNCLOUDY1234    時間: 2007-4-12 02:08 AM

WOW... THANKS FOR SHARING, I DIDN'T NOTICE THAT

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作者: chriskoman    時間: 2007-4-12 02:36 AM

thx for the info...

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作者: chestnut    時間: 2007-4-12 02:54 AM

I don't realize if i didn't read your article.....good sharing!!!

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作者: blbluefish_aili    時間: 2007-4-12 12:36 PM

哦，好仔细，谢啦

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