標題:
[中式食譜]
秘製碌冧魚露10分鐘搞掂
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-9-28 01:23 PM
標題:
秘製碌冧魚露10分鐘搞掂
魚露一直是越南菜的靈魂，但每次光顧不同越南餐廳，總會覺得魚露各有不同，配上碌冧（檬粉）吃，總是覺得差些少，不過原來要自製啱自己口味的碌冧魚露，絕非一件難事。除了清水，魚露離不開九大材料，味佳居區偉達師傅就提供大家一條魚露方程式，大家以此為基礎，調味料加加減減，具個人風味的魚露十分鐘便可搞妥。將魚露放入雪櫃，閒閒哋可存放一個月。只需要 10分鐘，就可自製更啱口味的魚露。
tvb now,tvbnow,bttvb& p8 u+ h9 t8 o, M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e* B4 t$ G% c8 ~9 ?
% t% ?! O$ E1 Q3 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
材料
公仔箱論壇/ k# m+ M2 p+ |. Z4 y: {
泰國及越南魚露各 40毫升、 1茶匙蒜茸、 6湯匙砂糖、 1隻切碎指天椒、甘笋絲少許、 1茶匙切碎大紅椒、 40毫升米醋
5.39.217.77:88988 J0 ^- Q% u7 u( `/ F( p; q" p2 R
( B& x/ O: i6 b1 u E
, g& I2 ]6 u( h. e- u' ?/ U5 u
1.加 600毫升水煲滾八種材料。
1 t/ H# R- Q* z- m" _: wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇+ q# B9 k5 V4 a) B4 \9 U
' m. R4 l& Q, O5 O9 L0 i C
2.最後榨入 1個青檸汁。
! j9 `" w$ R$ k7 E: v. y* wtvb now,tvbnow,bttvb
0 I h9 s3 F- x% v; [/ L
( p7 i# H/ Z! C& T
3.入樽後放入雪櫃。
* K& ?, R- u% w0 a2 t
' y o# G8 x' |- n h0 F2 \0 e" K: `' X5.39.217.77:8898
( P- |; A: z% w$ x
作者:
malayfatboy
時間:
2009-9-29 07:36 AM
thank you
作者:
香港男人
時間:
2009-11-20 01:13 PM
唔該嗮，師兄
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
' m. R4 l& Q, O5 O9 L0 i C
