Board logo

標題: [中式食譜] 秘製碌冧魚露10分鐘搞掂 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2009-9-28 01:23 PM     標題: 秘製碌冧魚露10分鐘搞掂

魚露一直是越南菜的靈魂,但每次光顧不同越南餐廳,總會覺得魚露各有不同,配上碌冧(檬粉)吃,總是覺得差些少,不過原來要自製啱自己口味的碌冧魚露,絕非一件難事。除了清水,魚露離不開九大材料,味佳居區偉達師傅就提供大家一條魚露方程式,大家以此為基礎,調味料加加減減,具個人風味的魚露十分鐘便可搞妥。將魚露放入雪櫃,閒閒哋可存放一個月。只需要 10分鐘,就可自製更啱口味的魚露。
- i! a: v8 D" n! V* ^
8 ~5 t) h' `  M. n9 I. p: a. j$ y  d' p+ h; Q. y- |
材料tvb now,tvbnow,bttvb9 h1 ?4 A$ q( e: a  f
泰國及越南魚露各 40毫升、 1茶匙蒜茸、 6湯匙砂糖、 1隻切碎指天椒、甘笋絲少許、 1茶匙切碎大紅椒、 40毫升米醋 公仔箱論壇+ z% x4 H- v0 v- U
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y8 ?. n3 }0 X' {$ B: \8 k

4 N) d' x% u( }7 G  T- e. I公仔箱論壇1.加 600毫升水煲滾八種材料。
5 e; Q& `: G0 q& i2 M. ]) vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ?# I1 d4 g* V8 j- P) ]* d

" v' B$ A/ T5 X" gtvb now,tvbnow,bttvb2.最後榨入 1個青檸汁。
& l  s. R: `* [0 G* U+ W* S; j% \  q9 Q! y2 O  u

6 z# P8 C* w% f! k9 [' I) j5 u- ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.入樽後放入雪櫃。
- U* V4 j5 O8 P8 L
) G4 B% T# b3 z& c  B0 \7 v5 B
2 M" ?+ _- K2 G  F) m

作者: malayfatboy    時間: 2009-9-29 07:36 AM

thank you
作者: 香港男人    時間: 2009-11-20 01:13 PM

唔該嗮,師兄




歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/) Powered by Discuz! 7.0.0