標題:
[中式食譜]
芋茸番薯角
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-9-28 01:20 PM
標題:
芋茸番薯角
& p6 X, k# Q3 ]4 ~# ^
$ o" @$ k6 e% b7 Ztvb now,tvbnow,bttvb
材料芋茸
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 \; k: w+ C1 [. D+ S! W
皮料
& \3 k" w+ e( H3 f* s: ptvb now,tvbnow,bttvb
芋頭肉 600克、澄麪 240克、生油 112毫升、滾水 240毫升
7 E, m* O, y5 ]: J
, x u8 Q/ }% I$ l
餡料
6 W% F' f Y- |# N# R; F5 u
番薯肉 600克、砂糖適量、牛油 40克
& {1 s9 F" c7 I2 t' H% L& H
公仔箱論壇$ j: A% l9 h$ g0 w4 I! m- ]
tvb now,tvbnow,bttvb' O n+ S5 E3 a! }9 W9 M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 }+ A# A$ c; i
tvb now,tvbnow,bttvb5 L0 m3 q& T3 [ N9 [* N, r8 c# b s
3 Z1 n5 b$ U2 \; q1 \9 {1 }tvb now,tvbnow,bttvb
做法
4 a1 p. b2 e! B0 {tvb now,tvbnow,bttvb
1.將澄麪分幾次加入 240毫升滾水拌勻，搓成熟澄麪，冚上布避免風乾。
" J/ l4 V* O: {$ r公仔箱論壇
: N; l" C7 s; T/ G5 E
2.開大火煲滾適量水，放入芋頭肉隔水蒸25分鐘至腍，盛起趁熱搓爛，加熟澄麪搓勻，再加生油搓成芋頭皮。
- F+ L2 {9 q1 A3 d. yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; a- T; K! ]9 ~# O" v1 T公仔箱論壇
3.開大火煲滾適量水，放入番薯肉隔水蒸20分鐘至腍，盛起加糖及牛油搓勻攤凉。
5.39.217.77:8898# u4 | h, u; W' U; L$ Q
5.39.217.77:88988 b4 i0 \* q/ d; T: I
4.將（2）分成每粒約重 20克的小粒，用掌心壓薄，分別包入約12克番薯肉餡，搓成油角形。
& n" D* V; D" r9 w4 k7 g; z- ~* A
公仔箱論壇! S& n; M! Z/ _" g
5.開大火燒滾油至 180℃，放入芋頭角炸 2至 3分鐘至金黃色即可上碟。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y# C* k, w; Y$ S: y5 l% a
5.39.217.77:8898) o4 b5 [5 @ w8 o" x8 S1 Q
6 |5 t# s$ T1 P5 t7 }% w; y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m+ a3 }( W/ U* q
1 K$ i: N; u+ ?' [/ Q& @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q g: D& F( I& c. _ o
貼士
公仔箱論壇+ P5 y6 ]: z/ q
揀芋頭要揀輕身的，因水份少做出來的芋角才夠鬆化。
tvb now,tvbnow,bttvb. ~+ R: c8 Y% {; u
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
& p6 X, k# Q3 ]4 ~# ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 }+ A# A$ c; i
