標題: [中式食譜] 搾菜碎米雞 [打印本頁]

---

作者: donedone    時間: 2009-9-28 09:38 AM     標題: 搾菜碎米雞

所需材料：
; D' k* q1 B' M0 i% C2 @9 u9 c& i* q5.39.217.77:8898雞胸肉、搾菜、青紅椒、生薑、蒜、乾紅椒公仔箱論壇1 u; U$ ?0 e6 R! Z) d* g" ?2 K! {

, ?( `$ V1 U& d. q- i% ]5.39.217.77:8898調味料：
1 g/ |5 m/ I( \$ S
8 G1 T; w$ h+ h/ z公仔箱論壇醬油、雞精粉、糖、料酒、蛋清
/ s0 j& X! g8 _公仔箱論壇* H* Z  W1 a5 Y3 p( E- N
做法：
5 t. o, I3 K. k" B) ~$ ptvb now,tvbnow,bttvb
1 z3 K" w6 c2 @6 k* c1、雞胸肉、搾菜、青紅椒全部切成黃豆粒，生薑、蒜切碎，乾紅椒切節。tvb now,tvbnow,bttvb( p1 j: }' _8 [* }' E

" ?1 s; K# v) J! U- T2、將雞胸肉用醬油、雞精粉、糖、料酒、雞蛋清抓醃均勻，放置十分鐘。
! u. f1 K& p6 {9 W- ?; j# h5 i4 l
4 [. V5 D3 ?; r; |/ ~  o4 ~+ ]3、鍋內熱油，六成熱時，倒入雞米迅速炒散，待雞肉一發白立刻盛起備用。
; u! l' x; R  u! r+ U
9 _/ D' c% R( J* I- L8 a7 }" `公仔箱論壇4、鍋內熱油，依次下入乾紅椒、搾菜，青紅椒，炒至發乾，倒入雞米，調入雞精粉，炒勻即可起鍋。

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)

Powered by Discuz! 7.0.0