標題: [中式食譜] 辣椰醬脆皮餃 [打印本頁]

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作者: donedone    時間: 2009-9-28 09:36 AM     標題: 辣椰醬脆皮餃


1 P; F0 y. _( R4 r5 ^
' n/ T0 p* c: k8 `tvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
" z; h. f7 h4 u  W* W% U9 P- F! T& z! G# q
水餃        10顆
4 a% N1 z/ }# |3 h0 {8 `3 n5.39.217.77:8898無鹽奶油        1大匙
, X* E( @$ k4 v5 Q$ b2 d. G5 E8 |蒜仁        2顆公仔箱論壇7 F0 i& I7 q6 A( {# j
紅蔥頭        2顆5.39.217.77:8898  ?0 V3 r3 L+ z
薑末        1茶匙
: f: M9 F% |5 H4 m5.39.217.77:8898洋蔥        30公克
& [# H; t7 q& a* vtvb now,tvbnow,bttvb高湯        100㏄公仔箱論壇( K5 h  K7 W7 {9 F' w+ {
花生醬        1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e( R! i8 ^! Y/ o, |, e- w
椰漿        2大匙
7 B7 h/ g/ a: d& q) C; m5.39.217.77:8898椰絲        3大匙- g1 S: \7 Q4 Y  q
匈牙利紅椒粉        1茶匙
) {1 g; c- w% J辣椒粉        1/2茶匙
) ?1 x- U1 p+ W4 z6 `% b" p5.39.217.77:8898) G- E  }* ]# _' b8 I, _
【調 味 料】
9 P+ j! a) t- z1 P; p" eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 x" i3 Q% \  U! V1 V4 w. C6 E
鹽        1/4茶匙5.39.217.77:8898, @- I0 }1 @) O7 i& Y* x: p8 J, |, E  X' [9 R
雞精粉        1/2茶匙' M3 ~) ^6 A0 a. V$ G
細糖        1茶匙9 u7 p1 N# g0 \/ r4 |* E0 c
太白粉水        2茶匙; g6 z  n3 Z. ?) R' T& _

) y3 `! i) i+ U! ^% D, @, Q- `8 y【做　 法】/ I) ^; m( k+ A) p) w% b7 M7 F8 ~

. ^: K; H2 ^! \- z6 }  e; gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.椰絲用小火炒至微黃後，取出攤涼備用。7 N: Z; q4 i0 C, E3 Z; p0 d

8 c! ]% J% |2 [2.蒜仁、紅蔥頭和洋蔥洗凈瀝乾，切碎備用。tvb now,tvbnow,bttvb, i* w8 v' Z- a" U$ i

+ t. f3 G* M; m; b6 M* }3.熱鍋，先加入奶油，以小火爆香作法2的蒜末、紅蔥頭末、洋蔥末和匈牙利紅椒粉後，先加入高湯，再依序放入作法1的椰絲和花生醬、辣椒粉、鹽、雞精粉、細糖煮滾後，關小火煮約1分鐘，再加入椰漿煮約30秒後，用太白粉水勾芡後鋪至盤中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 K- k5 p+ T! H5 w: r/ |
5.39.217.77:88980 C. X/ i- [& s
4.熱油鍋，將水餃放入鍋中，以中火炸約3分鐘後，撈起瀝油擺入作法3盤中。

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