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標題: [中式食譜] 辣椰醬脆皮餃 [打印本頁]

作者: donedone    時間: 2009-9-28 09:36 AM     標題: 辣椰醬脆皮餃

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4 `9 @# B+ h3 t6 K7 L" p2 m/ c, n公仔箱論壇【材  料】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U3 C( ?8 N2 u, B( F( I

! M# j! y% R2 c& n8 f! `# a# ]/ e水餃        10顆) T& z; g, `; H* I7 b  C
無鹽奶油        1大匙公仔箱論壇& c' `4 d6 ?7 N2 Z$ Y  M* ^' k
蒜仁        2顆# A2 v* J, R! b' [. i
紅蔥頭        2顆& y2 l6 E: {8 u: L& d
薑末        1茶匙
4 ]! X: f5 ]3 D+ c" Y2 n5.39.217.77:8898洋蔥        30公克公仔箱論壇% u, k7 ]+ `; Y% P# g: k; F
高湯        100㏄
! e, ]0 t, I" _5 B3 R' ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花生醬        1大匙公仔箱論壇) [: e; M3 u3 \3 Y
椰漿        2大匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ q" ^  Z% Z( R  u1 g+ b
椰絲        3大匙
% s& {' M7 _: x( ]' Y& ^* M3 L- ^匈牙利紅椒粉        1茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 U9 w% y4 I# C3 A- y3 K
辣椒粉        1/2茶匙5.39.217.77:8898* Y! U( s( X2 h" @( g

: ?& T* ~+ i3 k  b# y' [# G) L4 z5.39.217.77:8898【調 味 料】
( L* w7 a! h# M' w8 h% K! y) GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 [3 g: y, d# N+ {! R# r5.39.217.77:8898鹽        1/4茶匙
8 G: S- h, _0 C: _公仔箱論壇雞精粉        1/2茶匙5.39.217.77:8898- M. Z6 V& [' o
細糖        1茶匙
2 [; |$ N* W" N( _* F公仔箱論壇太白粉水        2茶匙
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【做  法】
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1.椰絲用小火炒至微黃後,取出攤涼備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ _* x: b. P6 A& d6 E- q( s

9 M, L( S5 j1 q6 q9 T. p2.蒜仁、紅蔥頭和洋蔥洗凈瀝乾,切碎備用。
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3.熱鍋,先加入奶油,以小火爆香作法2的蒜末、紅蔥頭末、洋蔥末和匈牙利紅椒粉後,先加入高湯,再依序放入作法1的椰絲和花生醬、辣椒粉、鹽、雞精粉、細糖煮滾後,關小火煮約1分鐘,再加入椰漿煮約30秒後,用太白粉水勾芡後鋪至盤中。
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4.熱油鍋,將水餃放入鍋中,以中火炸約3分鐘後,撈起瀝油擺入作法3盤中。





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