標題:
[中式食譜]
醬淋魚片
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作者:
donedone
時間:
2009-9-28 09:35 AM
標題:
醬淋魚片
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【材 料】
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鯛魚肉 1塊
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【調 味 料】
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A.鹽 1/6小匙
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白胡椒粉 1/6小匙
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太白粉 1小匙
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料酒 1小匙
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B.薑汁麻醬 3大匙
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【做 法】
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1.調味料A調勻成醃汁；鯛魚肉切成厚約1公分的魚片，加入醃汁拌勻，備用。
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2.煮一鍋水，滾沸後下作法1魚片，汆燙約30秒後撈起，瀝乾水份盛盤，再淋上薑汁麻醬即可。
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