標題:
[甜品]
白糖糕
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作者:
joesloo
時間:
2009-9-28 08:07 AM
標題:
白糖糕
一级SOS.....求救！
1 B/ t' W5 Z4 |0 @5.39.217.77:8898
本人尝试了以下食谱。。。。但是吃起来的口感不好？
为什么呢？
. P2 L8 A7 D. N V7 _tvb now,tvbnow,bttvb
: J' s* B. t* Y( O' s
A)230g Rice Flour 粘米粉
tvb now,tvbnow,bttvb4 Z( m" X, r8 \- N$ h( p& j
150ml water 水
& T- ?" l3 e, b; z& e5.39.217.77:8898
**mix well
1 n2 Q8 Z4 x: y5 |tvb now,tvbnow,bttvb
6 y- l+ v) N; y& ]- m9 K; ?公仔箱論壇
B)180g castor sugar 幼砂糖
, ]. |9 `, M( u$ v/ I# E公仔箱論壇
380ml water 水
- P4 e# X5 m* G6 s6 C4 s7 u
, \9 ~& f! U% B
C)1/2 tsp yeast 酵母（粒状）
5.39.217.77:8898" Y. @; Z& R0 B) u
2 tbsp water 水
" l+ }* a# B+ u& v8 k! W
: t% [2 ^, E# v7 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
D)1/8 tsp oil 食油
1 y4 p+ u9 C; H+ o: a/ x( X
1 drop alcaline water 碱水
$ w+ \% J- {' e7 N! c1 ?* G公仔箱論壇
# D3 Z+ J" v/ i; s I, R; N
Methods：
9 G0 h$ x% Q$ l$ y9 l! ?& O8 M- a1 k. {
1) 将 B 煮滚后， 倒入 A 料内拌匀， 待冷后拌入 C 料， 待发 2 hrs。
6 [: u) k/ I: |
2）加入 D 料拌匀， 倒入蒸盘约一寸满， 用大火蒸 25mins.
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为什么呢？