標題: [中式食譜] 乾腎燜牛腩 [打印本頁]

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作者: net432    時間: 2007-4-11 12:44 PM     標題: 乾腎燜牛腩

【材料】5 U9 C; c1 F8 H# S) m( s2 }! X
牛腩十六9 a$ K! f$ E- |! g9 C7 i) y5 o
上海鴨腎乾二個, ]6 m( S# b9 @7 `* L
乾頭三粒(切碎)" G* h: m6 y& k# ?+ }8 O) x
蒜頭八粒(切碎)
  c8 c4 u$ D/ c生薑三片
+ v% m% Q$ K# s7 otvb now,tvbnow,bttvb香三棵(切段)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' l* a5 W8 n8 `" o0 u% K  L& {  `
9 a& [) M# J+ Z8 ~  }9 t
【調味料】
- x: b) x" \5 M( M+ r9 F  d5.39.217.77:8898老抽半茶匙
" x( W5 v/ _; p) L9 Z6 ]1 n& B麻油半茶匙5 Y, ?; G& w2 o/ Z$ h  J+ W3 T
蠔油半茶匙
2 c  X! {! {& q6 y8 R2 ~公仔箱論壇幼鹽半茶匙
6 ?& ^2 d1 T: k) t& j黃糖粉一茶匙半
+ F& e* l( J7 S+ V& y" O! [tvb now,tvbnow,bttvb生油一茶匙
* f1 I) c; J5 y' `2 p公仔箱論壇紹酒一湯匙
# i3 K3 @9 j) _* H( {( U$ S1 S清水二杯
" Q" ~. ?1 H% E8 y: W0 |3 _% D汁一茶匙半
6 r- K( D5 f; I' _  l* }6 Z8 U2 T' utvb now,tvbnow,bttvb
5 }: d, m7 l' b2 b$ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做法】
/ d8 g. _# G7 Etvb now,tvbnow,bttvb(一)牛腩切成一吋方塊，與調味料拌勻醃二十五分鐘。
- C5 Z- Y) J: z* W9 t6 jtvb now,tvbnow,bttvb(二)鴨腎洗淨開邊，劃上十紋。
1 M$ Z2 J" ~5 {(三)燒紅鑊落一湯匙油，爆香乾、蒜頭、段及薑片，加入牛腩煎封至熟。
( @6 V* P+ Y( D! \公仔箱論壇(四)加鴨腎，蓋上鑊蓋燜煮一小時三十分鐘，即成。

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