標題:
[西式食譜]
三文魚扒拌芥末乳酪汁
[打印本頁]
作者:
甄華
時間:
2009-9-26 01:13 PM
標題:
三文魚扒拌芥末乳酪汁
5.39.217.77:8898/ \' x% C) T+ Z
三文魚扒含豐富奧米加3，有助降低壞膽固醇，促進血管健康。趁着春天，各種三文魚正肥美，現在就介紹一種清新的做法吧。伴三文魚的醬汁比較難設計，因為三文魚肉有獨特的味道，這次用日本芥末加乳酪，一點點的辣加一點的酸，正好襯托得恰到好處。
5.39.217.77:8898 P& q" }7 \0 q p5 \* S& O9 h% z& [1 y
9 \0 F$ [3 Y5 v. V
/ d3 X5 I# \- P6 V. K% u5.39.217.77:8898
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( E+ W$ t& J+ X* d! j4 t
/ C6 E% O1 O& ^' `; M5.39.217.77:8898
2 W l* d! a- v; P8 D4 T$ v公仔箱論壇
材料
; h# m5 ?3 N: y0 Q) [5.39.217.77:8898
三文魚扒 100 克
: ]* s/ W( r6 ~2 C) GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
橄欖油 15 克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 G* B9 o P! d: V
粗鹽 15 克
* v& X9 s& p5 o7 j
碎芫荽 適量
. ~9 K: x( G. L2 f5 g
5.39.217.77:8898( k. Q8 p0 c7 G0 Y6 h
乳酪汁
) O5 H1 T2 V5 P% B
原味乳酪 150 毫升
7 T/ a% X- N2 D9 i* @& x
檸檬汁 1 茶匙
tvb now,tvbnow,bttvb/ t; |( f, p+ l
芥末 3茶匙
. F* v4 h4 q( K. d$ s
辣椒油 適量
; o0 c h- ]% ~: }公仔箱論壇
W- Y5 l) E. Z) f/ I6 }; _* l5.39.217.77:8898
做法
tvb now,tvbnow,bttvb5 C* R) R% W k8 v+ O9 r7 G
1 預熱焗爐至 180℃。三文魚扒洗淨，抹乾，兩面以粗鹽略醃 15 分鐘。
: O+ p" M/ q. M% q3 L5.39.217.77:8898
2 將原味乳酪、檸檬汁、芥末及辣椒油拌勻，放入雪櫃冷卻，待用。
公仔箱論壇, a: a% v5 O( l! u) G3 o4 @
3 將橄欖油平均掃在三文魚扒的兩面，放在焗盤上，先焗 10 分鐘，再反到另一面焗 7 分鐘。
0 W% s' V+ L3 p$ X2 T5.39.217.77:8898
4 將乳酪汁淋在三文魚扒表面，灑上碎芫荽作裝飾即成。
作者:
malayfatboy
時間:
2009-9-26 11:00 PM
thank
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( E+ W$ t& J+ X* d! j4 t