標題:
[西式食譜]
三文魚扒拌芥末乳酪汁
[打印本頁]
作者:
甄華
時間:
2009-9-26 01:13 PM
標題:
三文魚扒拌芥末乳酪汁
& g) N; U6 H5 d# k公仔箱論壇
三文魚扒含豐富奧米加3，有助降低壞膽固醇，促進血管健康。趁着春天，各種三文魚正肥美，現在就介紹一種清新的做法吧。伴三文魚的醬汁比較難設計，因為三文魚肉有獨特的味道，這次用日本芥末加乳酪，一點點的辣加一點的酸，正好襯托得恰到好處。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w9 k; l1 T7 |
tvb now,tvbnow,bttvb& H: b1 J/ c- t) D9 g7 z
4 `/ D- U: ?1 P
: K1 d% O. ]* L
0 [1 {3 L' m8 n u* n7 }9 V& Ctvb now,tvbnow,bttvb
: d8 T3 H c- X0 ?" T: |# ~6 q
材料
5 C& Q% u- ^4 Y7 \
三文魚扒 100 克
公仔箱論壇9 k) {8 n6 U* ?& H) c U# j9 o
橄欖油 15 克
3 H. j+ q% J3 \* d: e/ | o3 h1 h0 H5.39.217.77:8898
粗鹽 15 克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ I# w1 s0 l2 S% S
碎芫荽 適量
1 V: g. o1 ~& g! x, U2 ?8 J4 d
1 H7 V) A4 r; G9 B5 n) C
乳酪汁
: J8 S0 G# @# y. ]5.39.217.77:8898
原味乳酪 150 毫升
- P* w. H* v9 @0 H: m5 h' m; g5 t
檸檬汁 1 茶匙
! k: E) C3 r3 B" y9 @" s
芥末 3茶匙
公仔箱論壇0 [8 n/ Q. _2 {2 \
辣椒油 適量
( ~6 O* m0 d' J; b: J# W公仔箱論壇
- e$ a7 o1 J8 I/ I1 o2 u) htvb now,tvbnow,bttvb
做法
4 J8 m4 Y! I4 N* b7 h
1 預熱焗爐至 180℃。三文魚扒洗淨，抹乾，兩面以粗鹽略醃 15 分鐘。
tvb now,tvbnow,bttvb; G2 T- E7 d0 W9 e8 ?* K: {
2 將原味乳酪、檸檬汁、芥末及辣椒油拌勻，放入雪櫃冷卻，待用。
0 P. S' \0 c% t6 S5 ?: y7 f% btvb now,tvbnow,bttvb
3 將橄欖油平均掃在三文魚扒的兩面，放在焗盤上，先焗 10 分鐘，再反到另一面焗 7 分鐘。
tvb now,tvbnow,bttvb- B% M$ v {2 k5 W8 H
4 將乳酪汁淋在三文魚扒表面，灑上碎芫荽作裝飾即成。
作者:
malayfatboy
時間:
2009-9-26 11:00 PM
thank
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
: K1 d% O. ]* L