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標題: [中式食譜] 欖菜肉碎扒菜心 [打印本頁]

作者: kenkenkk 時間: 2009-9-25 04:26 PM 標題: 欖菜肉碎扒菜心

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材料
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菜心 1/2 斤、欖菜 3 湯匙、肉碎 1 1/2 兩、油少許； 1 K1 X0 G4 Z4 g
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調味

鹽 1/8 茶匙、糖 1/2 茶匙、水 1 杯；欖菜肉碎調味：水 1/2 杯、生抽 1 茶匙、糖 1/2 茶匙、胡椒粉少許

做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! w7 D: X( s- {5 c$ D

1. 欖菜先放上篩中沖熱水備用。5.39.217.77:8898' z- {# p9 q4 Q! O% G4 m

2. 大火燒熱油鑊後下菜心，隨即加入水 1 杯略炒後復蓋約煮半分鐘。開蓋加入調味，再炒至熟後隔水上碟待用。) a4 a9 a* e) `3 ?; ]# ]
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3. 另起鑊，熄火後下肉碎，開中火下水、欖菜及調味，煮滾後淋於菜心上。0 {2 b9 h/ Y- K/ ~, [) B0 a  X
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燒熱鑊落油再燒熱，肉碎便不會黏鑊。tvb now,tvbnow,bttvb* d+ N# G' ]' U$ U$ J3 `, `- ?8 U
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作者: malayfatboy 時間: 2009-9-25 10:09 PM

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