標題: [西式食譜] 海鮮錢包可麗餅 Aumoniè re de Crê pes aux fruits de mer [打印本頁] 作者: nt1972 時間: 2009-9-25 01:11 PM 標題: 海鮮錢包可麗餅 Aumoniè re de Crê pes aux fruits de mer
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材料 - g" M, @1 A* w! G/ A( u$ U可麗餅 2塊、青口 6隻、蜆 6隻、扇貝 2隻、蝦 3隻、大蒜 100克、牛油 20克白酒汁料：乾葱 2粒、白酒 10克、牛奶 150克 $ r0 a8 c: }: L& w: e J, o公仔箱論壇. K. C8 C. \- J0 G% b
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( H- G/ K4 u9 t! O
1.撕走大蒜的一層表皮，切成5毫米闊的長條，然後汆水盛起備用。 4 S2 c* z, J( Q6 q% M7 S2 b公仔箱論壇$ @" N/ n: c/ O% Q- m
2.將剩餘的大蒜切片，放入煲開中火，煮10分鐘至完全軟身後盛起。 , F2 Q0 c5 a, G; [$ ?5 S/ ~tvb now,tvbnow,bttvb% d `. o' P0 q
3.起鑊開大火，加白酒、牛奶、乾葱、蜆及青口，煮至開口即盛起，白酒汁盛起留用。 1 w8 @' M9 q9 X1 u& w5 [公仔箱論壇 % u" }# _ B" y: w4.扇貝洗淨起肉，與蝦一起放滾水中用中火煮至熟後盛起。 ) `, b2 e; t0 v# G. X' [, n( M6 z% ^3 `2 b. A! _; z: K( R6 D
5.起鑊放入牛油，然後離火煮溶，加白酒汁略煮，再放入所有海鮮及大蒜略炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R9 x" i$ t5 G- I
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6.將適量（5）放在可麗餅上後包起，用大蒜條紮緊封口，剩餘的（ 5）作伴碟，再淋上白酒汁即完成。 ; f- ?. ` t* J: Z4 n e) Ptvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇/ K: M2 o+ p6 n" b 5.39.217.77:8898 G( P) F" q9 c/ l
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