標題: [西式食譜] 可麗餅 Crê pes [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-9-25 01:08 PM     標題: 可麗餅 Crê pes

       
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: g- C9 W4 y8 B( p' l材料：
; e5 o' I, f( b4 l8 Z" R5.39.217.77:8898麪粉 750克、雞蛋 100克、鮮奶 250克、牛油 15克5.39.217.77:8898% O  b3 B" d2 v! _
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做法：
7 F) i7 l0 c: q9 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將麪粉過隔篩多次，加半份牛油拌勻，將雞蛋放在麪糰中間，由內至外慢慢向內拌勻。
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2.慢慢加入鮮奶，拌勻成漿狀。
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$ f7 h5 w* @  i) _. I3.將剩餘的牛油放入鑊煮溶，倒入（2）中拌勻。公仔箱論壇! i2 u  ]' g) I: b! B
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4.將適量麪漿倒入平底鑊，盡量將麪漿鋪得薄身一點，用中火煎一面約30秒後，反轉煎另一面至略焦即盛起。
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" H+ X( d# w  {' N* b% ~6 Y5.39.217.77:88985.如怕單調，可在面加上忌廉及鮮無花果。
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8 U0 e2 B) C, D9 G' Y( N, d( Ztvb now,tvbnow,bttvb貼士：
# C. c7 Q6 P( U; _9 S) R% J4 F使用的鮮奶必須保持室溫，加入鮮奶時，必須逐少落，否則麪漿會起粒粒，影響口感。
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作者: tpk619    時間: 2009-12-14 04:04 AM

Looks delicious, thanks for sharing!

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