標題:
[西式食譜]
可麗餅 Crê pes
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-9-25 01:08 PM
標題:
可麗餅 Crê pes
0 b& M* |# C, ?6 m( p% w0 h
( |# f1 _& d7 J. w/ W) n
材料：
# S, |5 Q9 o9 n6 A
麪粉 750克、雞蛋 100克、鮮奶 250克、牛油 15克
& S) y0 m4 p& ~9 x: v( O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Z0 B( Q% ~. Z% P
公仔箱論壇( q( U2 I8 w1 a; m9 K- x" w0 w
做法：
e5 y7 Y% v5 F/ Z w$ x a
1.將麪粉過隔篩多次，加半份牛油拌勻，將雞蛋放在麪糰中間，由內至外慢慢向內拌勻。
公仔箱論壇3 _/ z7 b0 N, G1 p1 }
" ?5 {$ }$ t( \6 \: }4 Y! i4 D# U1 ~
2.慢慢加入鮮奶，拌勻成漿狀。
$ U# Z# {$ C" G; J' V公仔箱論壇
* p% k1 B& W0 Q2 V
3.將剩餘的牛油放入鑊煮溶，倒入（2）中拌勻。
1 T/ u5 F. ^2 v- t& \tvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇4 [0 r {) B& A0 |* C
4.將適量麪漿倒入平底鑊，盡量將麪漿鋪得薄身一點，用中火煎一面約30秒後，反轉煎另一面至略焦即盛起。
& \; P0 h5 M M) v: H2 q# k B0 [
, V# l" ~+ j7 g" |& _. Dtvb now,tvbnow,bttvb
5.如怕單調，可在面加上忌廉及鮮無花果。
! j% R8 k: W6 W# u( STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇. c) S1 |. m7 n. A
# d- W+ m+ n1 y5 P$ X/ A2 R" C5.39.217.77:8898
# S5 I8 m: v+ H6 }2 ?5.39.217.77:8898
+ Q' P, b* | \+ X1 U% v& ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 U# T6 ?' G4 Y$ o% w
( o1 w, r* z% h
5.39.217.77:8898! O$ _* d( e% u' N! o5 w ~
0 ]' i; k( o- V$ N( Itvb now,tvbnow,bttvb
* M: m( N" i T( m$ }; T
貼士：
公仔箱論壇2 p0 Q I) B! c! p! ~" ]8 g% e0 F2 d
使用的鮮奶必須保持室溫，加入鮮奶時，必須逐少落，否則麪漿會起粒粒，影響口感。
7 k, V9 n& \& M7 {. p
作者:
tpk619
時間:
2009-12-14 04:04 AM
Looks delicious, thanks for sharing!
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
( o1 w, r* z% h