標題:
荷蘭豆炒鮮蝦
[打印本頁]
作者:
donedone
時間:
2009-9-24 09:46 AM
標題:
荷蘭豆炒鮮蝦
, v6 x' @$ z$ E! H6 P% m+ \
$ o6 k# b% t: S! \4 n4 ?
烹製方法（三人份）
3 |# C3 ^' s, Y5 p, l% J$ F! _
- _8 n8 T+ [# n
材料：
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% z- r/ q/ R' Q2 H8 d$ G1 Q4 J i
1 I3 x8 ]/ J s8 a E9 b) C
鮮基圍蝦(220克)、荷蘭豆(200克)、薑(2片)
( }! a4 `/ y/ e1 E, r0 b2 ~# g' Itvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X) U# H5 e; o0 |
醬汁：
5.39.217.77:8898+ P+ L K6 m* l+ n+ O
3 L8 _+ t3 l; j* U( ]tvb now,tvbnow,bttvb
鹽(1/3湯匙)、料酒(1/2湯匙)、雞粉(1/3湯匙)、山西老陳醋(1湯匙)、白糖(1/5湯匙)、高湯(1/3杯)
5 R! J0 } p& otvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇% w. {9 V6 _: ]) `
調料：
5.39.217.77:8898 l( H1 |$ s2 p/ s/ p8 r# b7 H
5.39.217.77:8898$ A) _; b) I0 g: C; z( g
油(4湯匙)、生粉水(1/4杯)
+ g5 I: [( |; j0 ?8 }: g) d* m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ~6 l' i6 _& X# x5 {
! q) {. h, q5 u$ x8 m" Q c, X d& xtvb now,tvbnow,bttvb
1 鮮蝦剪去蝦鬚和尖刺，在蝦背處橫切一刀，洗淨瀝乾水。
5.39.217.77:8898( M3 E+ V/ u2 _5 m) c
+ R% c& M: u' p5 J& ]5.39.217.77:8898
) m7 c& z( i( u, b; D3 h- P
2 荷蘭豆撕去頭尾和老筋，洗淨瀝乾水；薑切成細絲。
1 V- X& C( \# v* l, ftvb now,tvbnow,bttvb
0 A- A4 M) z* E9 H/ d: d
tvb now,tvbnow,bttvb9 d4 ]; |. W* {& R6 k2 `
3 取一空碗，加入1/3湯匙鹽、1/2湯匙料酒、1/3湯匙雞粉、1湯匙山西老陳醋、1/5湯匙白糖和1/3杯高湯，調勻成醬汁。
( a, `+ W9 f8 N, E- f# ?6 l6 {* tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, E: X, w: P2 r3 D, D. u' q
# L, Y1 M+ N: R7 b# V! L3 S
4 燒熱2湯匙油，倒入鮮蝦快炒至蜷曲變紅，盛起瀝乾油。
6 N- [& {' R/ }8 a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( C3 R9 |0 p: L0 N/ w6 v; w# j
- J" h+ S& G: l$ W. Q! Y0 S0 [; u5.39.217.77:8898
5 續添2湯匙油燒熱，炒香薑絲，倒入荷蘭豆開大火快炒2分鐘。
' @, Q! \4 v, Ztvb now,tvbnow,bttvb
5.39.217.77:88986 t$ z- h$ [- n7 t
5 H1 y; Y- i& R. W5.39.217.77:8898
6 澆入醬汁，與荷蘭豆一同炒勻煮沸。
: n$ ] g1 X3 S3 H( f: Ztvb now,tvbnow,bttvb
. h6 Q7 T3 }0 [5 o
! I1 t; a. D. aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 倒入鮮蝦拌炒均勻，淋入1/4杯生粉水芶芡，即可出鍋。
0 k$ K$ `+ q) i& F6 V+ R
公仔箱論壇% p S$ g* S, ^% K z
5.39.217.77:8898" A D% v& s8 K( p4 q
廚神貼士
. `# i3 a+ D( U. jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; `9 N8 g a' ~2 R4 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1、荷蘭豆要徹底炒熟才可以食用，否則其所含蛋白質凝激素，會引起食物中毒。
tvb now,tvbnow,bttvb! T4 u8 g4 V. k4 V% @
4 D! h! Y @. ?* \" Q
2、在鮮蝦背部橫切一刀，可以節省烹調的時間，使鮮蝦過油滑炒時，可以迅速炒熟炒透。
# @: S0 v: A9 r" {) g
: D6 Z. E) \! F; g5 {6 ~- [5.39.217.77:8898
3、醬汁要提前調好，待荷蘭豆炒熟後再倒入調味，可節省一邊放調料一邊試味的時間。
1 R9 U. B7 g+ n) q% Q/ C6 z
$ M5 P! T* l: q5 M' w4 b' E3 I+ ~/ g
4、荷蘭豆有和中下氣、利小便、解瘡毒等功效，經常食用還對脾胃虛弱、小腹脹滿、産後乳汁不下和煩熱口渴等症均有療效
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
) m7 c& z( i( u, b; D3 h- P
tvb now,tvbnow,bttvb9 d4 ]; |. W* {& R6 k2 `
# L, Y1 M+ N: R7 b# V! L3 S
