標題: 辣椰醬脆皮餃 [打印本頁]

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作者: donedone    時間: 2009-9-24 09:41 AM     標題: 辣椰醬脆皮餃

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5.39.217.77:8898% `/ N1 r" h7 I, p, F+ C3 U
【材　 料】5.39.217.77:88988 U# L' l) K! s
8 ^9 V& ^' o# S1 m" O
水餃        10顆tvb now,tvbnow,bttvb) y4 o- n" |' q. s/ ]6 b$ ]
無鹽奶油        1大匙公仔箱論壇& u" z% q) i/ m. W  L
蒜仁        2顆5.39.217.77:8898( |* [1 l; t5 n7 A7 x3 h4 a  k$ u
紅蔥頭        2顆
7 ~, s. q1 B; f公仔箱論壇薑末        1茶匙5.39.217.77:8898* }) n# D0 I$ q
洋蔥        30公克
/ _* d  C/ G+ K5 `7 Btvb now,tvbnow,bttvb高湯        100㏄公仔箱論壇7 d# f6 m" G3 G: T
花生醬        1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& p* b# m+ @! J* D1 A/ R
椰漿        2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 [8 N* {6 @7 x, r  E5 t, P
椰絲        3大匙
1 h& b5 U0 `( y, {' ]匈牙利紅椒粉        1茶匙
& l. G0 Y3 R0 I0 z# U* @: BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒粉        1/2茶匙
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【調 味 料】
0 R$ C8 h( C0 b. d- _8 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 u9 Q; z" a0 h( z公仔箱論壇鹽        1/4茶匙
& N0 H! \% _; s( J$ |雞精粉        1/2茶匙5.39.217.77:8898$ X9 b1 o9 k7 i- J, h7 B' u
細糖        1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb8 a# u- Q+ Z( h6 e" W- o) @
太白粉水        2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' \+ Q  J8 p* P, M, o/ o; k+ W& j" P

6 o0 D# l6 O; X! Y3 ]- I$ Htvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
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0 a0 G/ G' E9 M, z0 ~5.39.217.77:88981.椰絲用小火炒至微黃後，取出攤涼備用。
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2.蒜仁、紅蔥頭和洋蔥洗凈瀝乾，切碎備用。tvb now,tvbnow,bttvb: `$ x6 g# L4 b1 X. {8 M/ [5 K9 v

0 ~7 X/ k  H0 K. {3.熱鍋，先加入奶油，以小火爆香作法2的蒜末、紅蔥頭末、洋蔥末和匈牙利紅椒粉後，先加入高湯，再依序放入作法1的椰絲和花生醬、辣椒粉、鹽、雞精粉、細糖煮滾後，關小火煮約1分鐘，再加入椰漿煮約30秒後，用太白粉水勾芡後鋪至盤中。
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4.熱油鍋，將水餃放入鍋中，以中火炸約3分鐘後，撈起瀝油擺入作法3盤中。

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