標題: [美食介紹] 四名醬齊出　西人 Moon Cake [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-9-24 08:00 AM     標題: 四名醬齊出　西人 Moon Cake

扭開電視，見曾志偉買盒月餅買70年，又見潮媽食餅食到震晒身，就知霎眼又到中秋。每年月餅市場，新派同舊派都爭崩頭，舊派繼續謹守蓮蓉為餡料，新派則大膽引入外援，黑松露、鵝肝、意大利黑醋等外國名醬，紛紛征召上陣，誓將中式月餅糅合西方元素，化身新潮派西味月餅。
: u( D; H( o! G+ F5 O, eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~7 D) `* J& a7 J- \3 Y" P
法殿堂級食材tvb now,tvbnow,bttvb) Q, q# M6 E& H1 A3 O3 N
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■大班各款迷你冰皮月餅 2個$35
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+ k) M' N% v* U  r% B2 q4 U% m. tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大班不只首創冰皮月餅，且每年中秋都帶來新驚喜，至今創出超過50款口味。今年更出殿堂級系到，用盡法國名貴食材如白松露、黑松露、鵝肝、魚子醬等四大名醬，用來炮製出中西合璧的冰皮月餅。餡料以芝士和豆蓉為主，入口帶濃烈芝士香，餡料中藏着矜貴食材，款款都各有性格，由芝士來吊味，味道獨特。 3 E$ ~3 k1 g2 I

; R( V6 z/ `. g* R公仔箱論壇5.39.217.77:88986 F+ |# n1 W: o/ m
法式鵝肝芝士豆蓉5.39.217.77:8898: l* ]  e, W0 h  s
■鵝肝的鮮香混入芝士，感覺特別。
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法式魚子醬芝士豆蓉
* L; k8 T( G: r# Y& oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■魚子醬淡淡的鹹香，被芝士味蓋過。  V( h& i, k  H4 o+ V
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; ]& a1 q  m- ~" G# zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。法式黑松露芝士豆蓉
1 W0 U/ d, r3 S2 F1 T! Y■以黑松露的幽香，帶出芝士香味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; s% ^3 R. i: V- q- w+ s& }

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, O/ q1 I; t. |& ytvb now,tvbnow,bttvb極品白松露芝士豆蓉
2 g+ z% @0 a7 }1 d7 r/ t8 Dtvb now,tvbnow,bttvb■白松露跟芝士最夾，香氣四溢。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* t' i4 z0 V' o3 h% r, z
                                               
3 Z2 Q* \. K1 J: L% d$ O3 ?tvb now,tvbnow,bttvb大班麵包西餅
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) z! I; Z$ S. `) F# u0 ytvb now,tvbnow,bttvb意意大利黑醋士多啤梨TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( L# q; d9 M" f; T4 ~4 ~5 b% P! ]
       
! P- O8 u: e, c& z- ZCOCO以蛋糕和朱古力聞名，這次進軍月餅市場，同樣以朱古力做食材。有意大利黑醋士多啤梨、咖啡酒開心果、芒果杏仁和香橙榛子等四款口味，餅皮以法國 Valrhona朱古力做，全由人手炮製。配黑調子禮盒包，感覺型格，一洗中秋傳統味。
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意大利黑醋士多啤梨月餅每個$884 `2 g* c! b' N- Q- {1 R6 O; |8 X, g

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■牛奶朱古力餡料，加入士多啤梨乾和意大利黑醋，白朱古力味香滑，士多啤梨乾味道最搶鏡。5.39.217.77:8898& g: ^8 V8 V2 j

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■咖啡酒開心果以法國 Valrhona朱古力皮，包着黑朱古力，餡料加了咖啡酒，味道更醇厚，開心果增加了口感。
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6 q4 Y+ T3 J5 b4 L" P. x# L: D' Htvb now,tvbnow,bttvbCOCO（尖沙嘴彌敦道The Mira大堂)
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台中矜貴燕窩月餅
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■燕窩松子冰糖（隨七星伴月冰皮月餅） 8個$2585.39.217.77:8898" W4 t$ h0 t4 Y

- k- [" V% X# d4 T/ |) ]( Wtvb now,tvbnow,bttvb聖安娜的冰皮月餅，今年新推燕窩餡料。採用官燕棧上等燕窩，貴氣滋補，配上粒粒松子很有口感。連同 7款如藍莓乳酪和草莓乳酪不同口味組成七星伴月。
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聖安娜餅屋公仔箱論壇- f1 y' l# \% M( A* t5 J

/ ~% j8 O) o4 m" [7 T1 H5.39.217.77:8898青心烏龍桃山皮
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2 i0 C2 d4 [9 N/ Q5 D& c# q; E/ M9 Q■凍頂烏龍栗子 4個$198
4 `* a% r% U: k  }$ N/ v" _0 y- l- _tvb now,tvbnow,bttvbStarbucks除了咖啡味月餅外，還推出栗子及白豆蓉烏龍茶口味，用的更是台灣青心烏龍茶。餅皮是以白豆代替麪粉炮製的桃山皮，無油份，口感細膩、易消化。有栗子及白豆蓉兩款口味。: R0 s4 Q* Q( Z$ S5 D; b9 L2 }

+ s6 c0 E# p- P: W& u* Q. q# fStarbuck
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邊飲邊食烏龍茶       
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■迷你金箔桂花烏龍茶月餅（鳳梨/檸檬味）各 2個$88公仔箱論壇) p4 u! R) H& Z4 i8 K
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鴻星以高山烏龍茶葉磨成粉加入蓮蓉之中，鳳梨烏龍茶月餅加入鳳梨乾提升口感。檸檬烏龍茶月餅混入味道甘香的陳皮鹹檸檬幼粒。每盒附有烏龍茶葉，可泡茶消滯。
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  n( j8 q0 p5 @( H! N, j. H6 P鴻星tvb now,tvbnow,bttvb3 K! c7 `6 o5 s0 E
日Kelly最愛和味柚子公仔箱論壇7 L: q1 J7 c+ d
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■美心冰皮巨峰提子（隨美心冰之喜月） 8個$175
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美心今年新推日本柚子和巨峰提子兩款新口味冰皮月餅，一款餡料用上巨峰提子，味道酸甜，跟冰皮很夾，極具日本風味。另一款在綠豆蓉餡料內藏柚子醬，還有粒粒鮮甜果肉，難怪陳慧琳試過日本柚子後都愛上。5.39.217.77:8898+ g+ U. Q+ o% d
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美心
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: d/ Z9 }1 m0 S1 l4 `, ?: V公仔箱論壇美心冰皮日本柚子 2個$38 公仔箱論壇8 r" \' @& R6 {% A# C
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青森蘋果餡中餡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 c5 A; Z1 k0 J1 a

7 M9 `  I* s& Y" Y% ^■士多啤梨配青森蘋果（隨東海堂極上冰燒月） 6個$210
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東海堂今年的招牌月餅冰燒月，一盒 6款口味，最特別是青森蘋果，新任代言人周麗淇嚐過，即回想起在日本探訪青森蘋果的感覺，別具和風。每個月餅的餡料都用上兩種口味，餡中餡，如以士多啤梨餡料包着青森蘋果，雙重感受。. ~. I* R8 ?* O) J

5 u: K/ ^3 U* z3 A( T" U東海堂5.39.217.77:8898! `- n0 R* `% Z2 }& ^/ Z

. z3 h4 t0 {0 x: E! _7 i每日鮮製健康海藻
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, I& U4 M8 D% l7 L■迷你海藻蛋黃月餅每盒 8個$168tvb now,tvbnow,bttvb" G4 [6 z. K3 C' U; F: i* P: F

: Z! O+ _9 `& e* s, s公仔箱論壇龍苑除了蓮蓉蛋黃和酥皮奶黃，今年新增了海藻口味。月餅每日新鮮焗製，餡料除了香滑蓮蓉，師傅特別加入營養豐富的海藻，味道清香。龍苑中菜廳TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B0 ~+ b( b; C+ d0 y* |

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作者: astley88    時間: 2009-9-24 11:23 AM

wah... look so delicious

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作者: eugen    時間: 2009-11-24 11:32 PM

我家今年中秋节就是买这个燕窝月饼~~ 新加坡买要好几十块新币~~

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