標題: [美食介紹] 四名醬齊出　西人 Moon Cake [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-9-24 08:00 AM     標題: 四名醬齊出　西人 Moon Cake

扭開電視，見曾志偉買盒月餅買70年，又見潮媽食餅食到震晒身，就知霎眼又到中秋。每年月餅市場，新派同舊派都爭崩頭，舊派繼續謹守蓮蓉為餡料，新派則大膽引入外援，黑松露、鵝肝、意大利黑醋等外國名醬，紛紛征召上陣，誓將中式月餅糅合西方元素，化身新潮派西味月餅。
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法殿堂級食材3 y; `/ O8 a$ D6 o3 m

! z0 V1 V0 r8 f, h' L5.39.217.77:8898■大班各款迷你冰皮月餅 2個$35
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大班不只首創冰皮月餅，且每年中秋都帶來新驚喜，至今創出超過50款口味。今年更出殿堂級系到，用盡法國名貴食材如白松露、黑松露、鵝肝、魚子醬等四大名醬，用來炮製出中西合璧的冰皮月餅。餡料以芝士和豆蓉為主，入口帶濃烈芝士香，餡料中藏着矜貴食材，款款都各有性格，由芝士來吊味，味道獨特。
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法式鵝肝芝士豆蓉
0 b1 R) {5 h- `0 d3 h9 z% X■鵝肝的鮮香混入芝士，感覺特別。
; J/ e# d, C; J7 ~, C1 Btvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇$ s* L5 ~% Y' D- E$ n& \: J, ~
       
; `- m' ]8 p7 `$ L- I公仔箱論壇法式魚子醬芝士豆蓉
. J- u0 ^) L5 W7 _$ x) D2 ftvb now,tvbnow,bttvb■魚子醬淡淡的鹹香，被芝士味蓋過。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 f; q2 e8 U# {
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6 ~- [: Y! S* \2 L6 I6 O4 otvb now,tvbnow,bttvb法式黑松露芝士豆蓉
6 s* D% [* F3 e  l, _7 g, P■以黑松露的幽香，帶出芝士香味。
! q! Z5 U5 Q( M5 D0 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M# y8 b: _+ V* |! g
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極品白松露芝士豆蓉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Z8 {3 _, P% p& p1 q1 g
■白松露跟芝士最夾，香氣四溢。tvb now,tvbnow,bttvb5 Z1 x: t/ g" W& t1 K) b1 a
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大班麵包西餅
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意意大利黑醋士多啤梨
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COCO以蛋糕和朱古力聞名，這次進軍月餅市場，同樣以朱古力做食材。有意大利黑醋士多啤梨、咖啡酒開心果、芒果杏仁和香橙榛子等四款口味，餅皮以法國 Valrhona朱古力做，全由人手炮製。配黑調子禮盒包，感覺型格，一洗中秋傳統味。 5.39.217.77:88986 _( h9 j, f  R: ]- R* c* }
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! V2 n+ X. c; S  M9 G0 S5 btvb now,tvbnow,bttvb意大利黑醋士多啤梨月餅每個$88& x) I9 G0 m1 b; q
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■牛奶朱古力餡料，加入士多啤梨乾和意大利黑醋，白朱古力味香滑，士多啤梨乾味道最搶鏡。公仔箱論壇% O! G8 o7 f8 u  E3 _3 F4 o( I

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: H# m) ?+ j( `' |8 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■咖啡酒開心果以法國 Valrhona朱古力皮，包着黑朱古力，餡料加了咖啡酒，味道更醇厚，開心果增加了口感。公仔箱論壇5 {, S5 h% N9 |' F1 U, f. A/ t
                                               
% y" K, v/ r6 v* S/ ^公仔箱論壇COCO（尖沙嘴彌敦道The Mira大堂)
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% |6 R3 H9 ^" R5.39.217.77:8898台中矜貴燕窩月餅
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■燕窩松子冰糖（隨七星伴月冰皮月餅） 8個$2585.39.217.77:8898; X* K4 ?2 x* k5 s- i2 @, y
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聖安娜的冰皮月餅，今年新推燕窩餡料。採用官燕棧上等燕窩，貴氣滋補，配上粒粒松子很有口感。連同 7款如藍莓乳酪和草莓乳酪不同口味組成七星伴月。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r+ r7 v3 j& R7 b" J
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聖安娜餅屋
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. C1 @0 p1 j  d2 E  X; }) X5.39.217.77:8898青心烏龍桃山皮公仔箱論壇/ h! K' O& Q2 @4 k$ s: }
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■凍頂烏龍栗子 4個$198 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Z) b, C; V  [$ g! F7 g( K( K) ?
Starbucks除了咖啡味月餅外，還推出栗子及白豆蓉烏龍茶口味，用的更是台灣青心烏龍茶。餅皮是以白豆代替麪粉炮製的桃山皮，無油份，口感細膩、易消化。有栗子及白豆蓉兩款口味。公仔箱論壇) `3 u; ?4 J+ b  r8 |/ [

- R; l5 q0 _* H& e/ V5 J. fStarbuck
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* U# ]# B7 N8 ?* y' [5 z, N邊飲邊食烏龍茶       
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■迷你金箔桂花烏龍茶月餅（鳳梨/檸檬味）各 2個$88
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鴻星以高山烏龍茶葉磨成粉加入蓮蓉之中，鳳梨烏龍茶月餅加入鳳梨乾提升口感。檸檬烏龍茶月餅混入味道甘香的陳皮鹹檸檬幼粒。每盒附有烏龍茶葉，可泡茶消滯。公仔箱論壇* e; N0 ^9 v! ]
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鴻星
6 W, R$ O  Q: ]& B9 i2 P日Kelly最愛和味柚子
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. f$ Z& s  E5 ?8 V" ~tvb now,tvbnow,bttvb■美心冰皮巨峰提子（隨美心冰之喜月） 8個$175tvb now,tvbnow,bttvb0 G1 E0 H0 X$ N( K( r

5 d% r' \' \: r( N9 ]美心今年新推日本柚子和巨峰提子兩款新口味冰皮月餅，一款餡料用上巨峰提子，味道酸甜，跟冰皮很夾，極具日本風味。另一款在綠豆蓉餡料內藏柚子醬，還有粒粒鮮甜果肉，難怪陳慧琳試過日本柚子後都愛上。
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美心2 ~2 M0 f% D4 S7 H, k
       
. ~  s$ x1 R' t3 ?5.39.217.77:8898美心冰皮日本柚子 2個$38
4 ?. r4 C7 Z/ |1 Ntvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  w( r% L4 ^$ }; d# q
青森蘋果餡中餡
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■士多啤梨配青森蘋果（隨東海堂極上冰燒月） 6個$210tvb now,tvbnow,bttvb! b' Z5 s3 u" l& t. `# {+ K& p! q
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東海堂今年的招牌月餅冰燒月，一盒 6款口味，最特別是青森蘋果，新任代言人周麗淇嚐過，即回想起在日本探訪青森蘋果的感覺，別具和風。每個月餅的餡料都用上兩種口味，餡中餡，如以士多啤梨餡料包着青森蘋果，雙重感受。
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東海堂
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1 }: g7 j6 D, O( A+ E2 B, F/ [公仔箱論壇每日鮮製健康海藻tvb now,tvbnow,bttvb+ w$ m" v3 B* p$ \# ~
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■迷你海藻蛋黃月餅每盒 8個$168
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龍苑除了蓮蓉蛋黃和酥皮奶黃，今年新增了海藻口味。月餅每日新鮮焗製，餡料除了香滑蓮蓉，師傅特別加入營養豐富的海藻，味道清香。龍苑中菜廳2 `! m+ f, W- W, d
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作者: astley88    時間: 2009-9-24 11:23 AM

wah... look so delicious

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作者: eugen    時間: 2009-11-24 11:32 PM

我家今年中秋节就是买这个燕窝月饼~~ 新加坡买要好几十块新币~~

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