標題: [美食介紹] 四名醬齊出　西人 Moon Cake [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-9-24 08:00 AM     標題: 四名醬齊出　西人 Moon Cake

扭開電視，見曾志偉買盒月餅買70年，又見潮媽食餅食到震晒身，就知霎眼又到中秋。每年月餅市場，新派同舊派都爭崩頭，舊派繼續謹守蓮蓉為餡料，新派則大膽引入外援，黑松露、鵝肝、意大利黑醋等外國名醬，紛紛征召上陣，誓將中式月餅糅合西方元素，化身新潮派西味月餅。
: y8 p) C# ~! ^* n# U% Q! ~: `tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Y: m1 ^7 F  [- D0 L
法殿堂級食材公仔箱論壇! P0 W* y$ g/ L1 ~* e

# h7 n) ~" l7 K  m7 L# J- A0 O公仔箱論壇■大班各款迷你冰皮月餅 2個$35
6 d: J9 r3 Z' STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. p! r0 x! v7 H/ ^" C公仔箱論壇大班不只首創冰皮月餅，且每年中秋都帶來新驚喜，至今創出超過50款口味。今年更出殿堂級系到，用盡法國名貴食材如白松露、黑松露、鵝肝、魚子醬等四大名醬，用來炮製出中西合璧的冰皮月餅。餡料以芝士和豆蓉為主，入口帶濃烈芝士香，餡料中藏着矜貴食材，款款都各有性格，由芝士來吊味，味道獨特。 5.39.217.77:88982 C2 p( m' M+ L, X

) @. T$ U1 T) b5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- k0 n9 t! B: @- w. x
法式鵝肝芝士豆蓉公仔箱論壇1 U# _& G4 k& y7 G5 k
■鵝肝的鮮香混入芝士，感覺特別。5.39.217.77:88985 ~5 l% W- J' u, q  V

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法式魚子醬芝士豆蓉) o* d, _' _8 F; p# o
■魚子醬淡淡的鹹香，被芝士味蓋過。tvb now,tvbnow,bttvb  T" w5 o7 l3 Z, @: k) Q& w

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- R2 @% c) B7 M5 V4 j2 P+ [tvb now,tvbnow,bttvb法式黑松露芝士豆蓉
" @7 q% ~/ i: B■以黑松露的幽香，帶出芝士香味。
; S0 F$ E2 A; l2 P, l4 W3 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898- O, x" {2 }& u& E1 [  J5 f

" U4 x) T* V% h; |極品白松露芝士豆蓉
) e% {8 S( K6 b+ x/ ?公仔箱論壇■白松露跟芝士最夾，香氣四溢。5 [7 K2 Z8 s; y  Y/ s. W  ]* a# n
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大班麵包西餅
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意意大利黑醋士多啤梨公仔箱論壇4 X  j6 ?! `8 n. f, m+ m: ^
       
! _6 [0 V! c) a; |& _# htvb now,tvbnow,bttvbCOCO以蛋糕和朱古力聞名，這次進軍月餅市場，同樣以朱古力做食材。有意大利黑醋士多啤梨、咖啡酒開心果、芒果杏仁和香橙榛子等四款口味，餅皮以法國 Valrhona朱古力做，全由人手炮製。配黑調子禮盒包，感覺型格，一洗中秋傳統味。
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■牛奶朱古力餡料，加入士多啤梨乾和意大利黑醋，白朱古力味香滑，士多啤梨乾味道最搶鏡。" m5 w3 J  M7 f

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■咖啡酒開心果以法國 Valrhona朱古力皮，包着黑朱古力，餡料加了咖啡酒，味道更醇厚，開心果增加了口感。
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COCO（尖沙嘴彌敦道The Mira大堂)
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台中矜貴燕窩月餅tvb now,tvbnow,bttvb. n  F! b( s8 _0 p( U/ o5 x2 ?1 Y
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■燕窩松子冰糖（隨七星伴月冰皮月餅） 8個$258
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' I) `* V4 _4 Y4 [+ ]" w4 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。聖安娜的冰皮月餅，今年新推燕窩餡料。採用官燕棧上等燕窩，貴氣滋補，配上粒粒松子很有口感。連同 7款如藍莓乳酪和草莓乳酪不同口味組成七星伴月。tvb now,tvbnow,bttvb7 Y0 t% T+ ^1 N
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聖安娜餅屋
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青心烏龍桃山皮' C' j/ B" g0 O6 j, J+ @
       
( d. V( [# Q' {: s! S+ C: iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■凍頂烏龍栗子 4個$198 tvb now,tvbnow,bttvb* T% C  D7 Z9 m) v: u% O* b
Starbucks除了咖啡味月餅外，還推出栗子及白豆蓉烏龍茶口味，用的更是台灣青心烏龍茶。餅皮是以白豆代替麪粉炮製的桃山皮，無油份，口感細膩、易消化。有栗子及白豆蓉兩款口味。tvb now,tvbnow,bttvb4 w# R$ I( T% m9 Z0 X! O: d3 T! q
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Starbuck公仔箱論壇4 W8 }- u4 U8 @2 n. V
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邊飲邊食烏龍茶       
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/ p: e% N7 v! [+ X7 x  ?■迷你金箔桂花烏龍茶月餅（鳳梨/檸檬味）各 2個$88) f6 W! D8 R" C5 C
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鴻星以高山烏龍茶葉磨成粉加入蓮蓉之中，鳳梨烏龍茶月餅加入鳳梨乾提升口感。檸檬烏龍茶月餅混入味道甘香的陳皮鹹檸檬幼粒。每盒附有烏龍茶葉，可泡茶消滯。+ b. t+ @* [8 p2 [
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鴻星
  v6 v5 k& q) ]# Q* R* d0 M' j日Kelly最愛和味柚子
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9 k3 v  C: q9 h5 S2 y■美心冰皮巨峰提子（隨美心冰之喜月） 8個$175公仔箱論壇+ M' L# q% Z: M9 Z

7 b; _7 J8 E; }3 x. F) h美心今年新推日本柚子和巨峰提子兩款新口味冰皮月餅，一款餡料用上巨峰提子，味道酸甜，跟冰皮很夾，極具日本風味。另一款在綠豆蓉餡料內藏柚子醬，還有粒粒鮮甜果肉，難怪陳慧琳試過日本柚子後都愛上。
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+ ^6 c$ |* B: l- _' _5.39.217.77:8898美心TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w0 \) \9 }/ ]/ |4 t+ ]. v3 k
       
) J  I3 C3 h: \  Y5 D$ o$ }+ ^1 t美心冰皮日本柚子 2個$38 公仔箱論壇' Z4 n( g4 J1 G! I
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青森蘋果餡中餡公仔箱論壇6 Y( F' F. _! Q- m+ P! z! K

7 W! K# _% j& s公仔箱論壇■士多啤梨配青森蘋果（隨東海堂極上冰燒月） 6個$210
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+ O" O3 z  r7 m5 Qtvb now,tvbnow,bttvb東海堂今年的招牌月餅冰燒月，一盒 6款口味，最特別是青森蘋果，新任代言人周麗淇嚐過，即回想起在日本探訪青森蘋果的感覺，別具和風。每個月餅的餡料都用上兩種口味，餡中餡，如以士多啤梨餡料包着青森蘋果，雙重感受。
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每日鮮製健康海藻
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■迷你海藻蛋黃月餅每盒 8個$168
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龍苑除了蓮蓉蛋黃和酥皮奶黃，今年新增了海藻口味。月餅每日新鮮焗製，餡料除了香滑蓮蓉，師傅特別加入營養豐富的海藻，味道清香。龍苑中菜廳+ A; s# L1 ?+ X- z
公仔箱論壇6 [* @# ^* J3 l: }5 c, ~

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作者: astley88    時間: 2009-9-24 11:23 AM

wah... look so delicious

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作者: eugen    時間: 2009-11-24 11:32 PM

我家今年中秋节就是买这个燕窝月饼~~ 新加坡买要好几十块新币~~

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