標題: [美食介紹] 四名醬齊出　西人 Moon Cake [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-9-24 08:00 AM     標題: 四名醬齊出　西人 Moon Cake

扭開電視，見曾志偉買盒月餅買70年，又見潮媽食餅食到震晒身，就知霎眼又到中秋。每年月餅市場，新派同舊派都爭崩頭，舊派繼續謹守蓮蓉為餡料，新派則大膽引入外援，黑松露、鵝肝、意大利黑醋等外國名醬，紛紛征召上陣，誓將中式月餅糅合西方元素，化身新潮派西味月餅。; Y+ T& @) P5 ]1 e
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法殿堂級食材
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" `0 u) s. `; U2 w9 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■大班各款迷你冰皮月餅 2個$355.39.217.77:88989 K6 ]2 I0 \3 J4 w
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大班不只首創冰皮月餅，且每年中秋都帶來新驚喜，至今創出超過50款口味。今年更出殿堂級系到，用盡法國名貴食材如白松露、黑松露、鵝肝、魚子醬等四大名醬，用來炮製出中西合璧的冰皮月餅。餡料以芝士和豆蓉為主，入口帶濃烈芝士香，餡料中藏着矜貴食材，款款都各有性格，由芝士來吊味，味道獨特。 公仔箱論壇  ~; f: X7 I$ r+ G3 z
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$ B- z: o) A: B! o  m+ u1 |; M法式鵝肝芝士豆蓉公仔箱論壇+ ]) P( A) E( z  P# @& S
■鵝肝的鮮香混入芝士，感覺特別。
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法式魚子醬芝士豆蓉
* d& C0 B  |8 g+ \! l- I' v6 ?2 `■魚子醬淡淡的鹹香，被芝士味蓋過。: `9 A- c1 m; Q* u, x

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# z# {- |0 K) Z* h! ~3 etvb now,tvbnow,bttvb法式黑松露芝士豆蓉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; n, Q" @! g3 F. w+ y- W
■以黑松露的幽香，帶出芝士香味。
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極品白松露芝士豆蓉tvb now,tvbnow,bttvb1 \. |" `3 `1 e* Q$ ]0 V, t! `
■白松露跟芝士最夾，香氣四溢。
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大班麵包西餅+ v/ h$ y9 E  u& T8 ]( \5 W* b+ x

3 n4 O3 l" I) @& d公仔箱論壇意意大利黑醋士多啤梨公仔箱論壇" W/ e% ^3 L$ I5 W
       
$ c1 A, C! p1 W: nCOCO以蛋糕和朱古力聞名，這次進軍月餅市場，同樣以朱古力做食材。有意大利黑醋士多啤梨、咖啡酒開心果、芒果杏仁和香橙榛子等四款口味，餅皮以法國 Valrhona朱古力做，全由人手炮製。配黑調子禮盒包，感覺型格，一洗中秋傳統味。
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5 S7 M$ L5 P% Gtvb now,tvbnow,bttvb意大利黑醋士多啤梨月餅每個$88: ^/ \2 J% z, F3 A; i
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■牛奶朱古力餡料，加入士多啤梨乾和意大利黑醋，白朱古力味香滑，士多啤梨乾味道最搶鏡。0 ~0 i: q: B3 \& p# R% r6 n3 f

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■咖啡酒開心果以法國 Valrhona朱古力皮，包着黑朱古力，餡料加了咖啡酒，味道更醇厚，開心果增加了口感。
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COCO（尖沙嘴彌敦道The Mira大堂)+ t0 u+ b! k) [  N, @8 g' L5 c, I
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台中矜貴燕窩月餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S9 x+ P+ G  l1 m% H6 a
       
7 e+ o9 x- t5 _* lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■燕窩松子冰糖（隨七星伴月冰皮月餅） 8個$258
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) x5 H$ g: @1 e# w$ h6 `" J聖安娜的冰皮月餅，今年新推燕窩餡料。採用官燕棧上等燕窩，貴氣滋補，配上粒粒松子很有口感。連同 7款如藍莓乳酪和草莓乳酪不同口味組成七星伴月。
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7 L5 ^+ F! G4 O- I, J聖安娜餅屋
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4 w7 K0 N/ H* D" m% bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青心烏龍桃山皮
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+ L% a; F! p% F/ L■凍頂烏龍栗子 4個$198 tvb now,tvbnow,bttvb' Z- s' d9 \0 o
Starbucks除了咖啡味月餅外，還推出栗子及白豆蓉烏龍茶口味，用的更是台灣青心烏龍茶。餅皮是以白豆代替麪粉炮製的桃山皮，無油份，口感細膩、易消化。有栗子及白豆蓉兩款口味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ?) |+ ^! l9 p! i$ q& {) N# P

9 u2 R4 k; H3 J: \: M公仔箱論壇Starbuck5.39.217.77:8898& f" _% F- S, k
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邊飲邊食烏龍茶        公仔箱論壇9 }2 X' M0 G$ A+ o1 h2 u6 g
       
0 h( p! Y% ?' x3 K3 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■迷你金箔桂花烏龍茶月餅（鳳梨/檸檬味）各 2個$88
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鴻星以高山烏龍茶葉磨成粉加入蓮蓉之中，鳳梨烏龍茶月餅加入鳳梨乾提升口感。檸檬烏龍茶月餅混入味道甘香的陳皮鹹檸檬幼粒。每盒附有烏龍茶葉，可泡茶消滯。
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鴻星5.39.217.77:8898% x. {+ I1 @' m  R3 W$ j- E
日Kelly最愛和味柚子
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; g' |+ L/ t6 `+ \; C' {tvb now,tvbnow,bttvb■美心冰皮巨峰提子（隨美心冰之喜月） 8個$175
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美心今年新推日本柚子和巨峰提子兩款新口味冰皮月餅，一款餡料用上巨峰提子，味道酸甜，跟冰皮很夾，極具日本風味。另一款在綠豆蓉餡料內藏柚子醬，還有粒粒鮮甜果肉，難怪陳慧琳試過日本柚子後都愛上。
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美心
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美心冰皮日本柚子 2個$38
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青森蘋果餡中餡$ j6 s0 R! ?+ D( X2 O/ Z! q

7 Q& k  ^5 U' q7 ^tvb now,tvbnow,bttvb■士多啤梨配青森蘋果（隨東海堂極上冰燒月） 6個$210
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0 b1 h% f1 j$ y% {7 v1 B: |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。東海堂今年的招牌月餅冰燒月，一盒 6款口味，最特別是青森蘋果，新任代言人周麗淇嚐過，即回想起在日本探訪青森蘋果的感覺，別具和風。每個月餅的餡料都用上兩種口味，餡中餡，如以士多啤梨餡料包着青森蘋果，雙重感受。
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2 z( j& o( `+ v0 c! r+ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。東海堂5.39.217.77:8898. w& [3 ^: R- K5 |3 _3 ]
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每日鮮製健康海藻
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■迷你海藻蛋黃月餅每盒 8個$1686 e. c6 j$ u' t2 \- C

: V! k9 O' N* }( w# F5 q龍苑除了蓮蓉蛋黃和酥皮奶黃，今年新增了海藻口味。月餅每日新鮮焗製，餡料除了香滑蓮蓉，師傅特別加入營養豐富的海藻，味道清香。龍苑中菜廳
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作者: astley88    時間: 2009-9-24 11:23 AM

wah... look so delicious

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作者: eugen    時間: 2009-11-24 11:32 PM

我家今年中秋节就是买这个燕窝月饼~~ 新加坡买要好几十块新币~~

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