標題: [美食介紹] 四名醬齊出　西人 Moon Cake [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-9-24 08:00 AM     標題: 四名醬齊出　西人 Moon Cake

扭開電視，見曾志偉買盒月餅買70年，又見潮媽食餅食到震晒身，就知霎眼又到中秋。每年月餅市場，新派同舊派都爭崩頭，舊派繼續謹守蓮蓉為餡料，新派則大膽引入外援，黑松露、鵝肝、意大利黑醋等外國名醬，紛紛征召上陣，誓將中式月餅糅合西方元素，化身新潮派西味月餅。公仔箱論壇7 j: Z5 H3 m+ q& W6 ~  {! P  V

' F. V0 @9 N( s3 |! v! MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。法殿堂級食材
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: n7 B9 }. l6 d# ]3 r9 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■大班各款迷你冰皮月餅 2個$35
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大班不只首創冰皮月餅，且每年中秋都帶來新驚喜，至今創出超過50款口味。今年更出殿堂級系到，用盡法國名貴食材如白松露、黑松露、鵝肝、魚子醬等四大名醬，用來炮製出中西合璧的冰皮月餅。餡料以芝士和豆蓉為主，入口帶濃烈芝士香，餡料中藏着矜貴食材，款款都各有性格，由芝士來吊味，味道獨特。
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法式鵝肝芝士豆蓉
/ N- k4 ?4 [; M& H) R- `公仔箱論壇■鵝肝的鮮香混入芝士，感覺特別。公仔箱論壇- P2 M5 B& V- D3 q1 w6 K

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法式魚子醬芝士豆蓉
% Y, c5 W- |* Q0 v1 H1 I$ g, T■魚子醬淡淡的鹹香，被芝士味蓋過。
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/ p) l+ ?+ g3 l2 A公仔箱論壇法式黑松露芝士豆蓉
! x+ W9 f$ A3 k" b, s$ z5.39.217.77:8898■以黑松露的幽香，帶出芝士香味。公仔箱論壇- O6 H9 N3 }5 h3 A- g

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極品白松露芝士豆蓉tvb now,tvbnow,bttvb" s0 N/ n! F  p- `
■白松露跟芝士最夾，香氣四溢。
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意意大利黑醋士多啤梨5.39.217.77:8898) A& @. t2 U, T6 [' I& K
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COCO以蛋糕和朱古力聞名，這次進軍月餅市場，同樣以朱古力做食材。有意大利黑醋士多啤梨、咖啡酒開心果、芒果杏仁和香橙榛子等四款口味，餅皮以法國 Valrhona朱古力做，全由人手炮製。配黑調子禮盒包，感覺型格，一洗中秋傳統味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m0 X( B9 d& w* i3 t; o! Y# j3 B

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5 N4 P+ a8 t8 q  @0 x" q意大利黑醋士多啤梨月餅每個$88公仔箱論壇; R$ ]3 ?% g7 {3 F+ m  M

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■牛奶朱古力餡料，加入士多啤梨乾和意大利黑醋，白朱古力味香滑，士多啤梨乾味道最搶鏡。tvb now,tvbnow,bttvb+ s0 n6 }  K9 e: h! |, g

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- v- F7 f/ f+ Q) Qtvb now,tvbnow,bttvb■咖啡酒開心果以法國 Valrhona朱古力皮，包着黑朱古力，餡料加了咖啡酒，味道更醇厚，開心果增加了口感。& b2 [# p$ n. M- S
                                                / c5 Z) T- d% {' }, B: s
COCO（尖沙嘴彌敦道The Mira大堂)
( C- c4 ^( ]0 y. w9 _公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb4 e: U2 H. r; F/ U1 A0 I0 l
台中矜貴燕窩月餅4 ]: i+ I3 b1 n* @! w8 e
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■燕窩松子冰糖（隨七星伴月冰皮月餅） 8個$258
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. d0 q+ n; L& ^' r; m$ r# S( @  JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。聖安娜的冰皮月餅，今年新推燕窩餡料。採用官燕棧上等燕窩，貴氣滋補，配上粒粒松子很有口感。連同 7款如藍莓乳酪和草莓乳酪不同口味組成七星伴月。5.39.217.77:88985 H6 k: P! ]9 s6 K# }6 h: E. b

+ v4 K& B5 T2 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。聖安娜餅屋
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青心烏龍桃山皮tvb now,tvbnow,bttvb9 M. M3 e8 S8 U2 G" Z7 q
       
: b- f8 n; t0 c/ ?& ?+ e; a) aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■凍頂烏龍栗子 4個$198 公仔箱論壇: v# S, R: J9 p) m
Starbucks除了咖啡味月餅外，還推出栗子及白豆蓉烏龍茶口味，用的更是台灣青心烏龍茶。餅皮是以白豆代替麪粉炮製的桃山皮，無油份，口感細膩、易消化。有栗子及白豆蓉兩款口味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t$ ^6 Q7 h; |: d
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Starbuck
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邊飲邊食烏龍茶       
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; K7 y4 l& _: q/ i: ]6 ~* {■迷你金箔桂花烏龍茶月餅（鳳梨/檸檬味）各 2個$88公仔箱論壇" J, h' ^3 j' T" B9 h4 F

8 V7 c& _- `0 F# q; x" m$ O+ N' WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鴻星以高山烏龍茶葉磨成粉加入蓮蓉之中，鳳梨烏龍茶月餅加入鳳梨乾提升口感。檸檬烏龍茶月餅混入味道甘香的陳皮鹹檸檬幼粒。每盒附有烏龍茶葉，可泡茶消滯。
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鴻星tvb now,tvbnow,bttvb# U2 p+ a. a+ ]
日Kelly最愛和味柚子7 o1 S3 {: Z* e, I. S+ i
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■美心冰皮巨峰提子（隨美心冰之喜月） 8個$175公仔箱論壇$ B2 Z3 a$ s* W0 M

2 t5 h4 T) Z2 y$ o7 d美心今年新推日本柚子和巨峰提子兩款新口味冰皮月餅，一款餡料用上巨峰提子，味道酸甜，跟冰皮很夾，極具日本風味。另一款在綠豆蓉餡料內藏柚子醬，還有粒粒鮮甜果肉，難怪陳慧琳試過日本柚子後都愛上。5.39.217.77:88983 f6 p+ i3 V. ?8 g: \1 g! M* ~

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美心冰皮日本柚子 2個$38
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/ H- ]5 n2 u* z5 [  a/ b2 ^1 l公仔箱論壇青森蘋果餡中餡5.39.217.77:88989 ^* j) c4 y0 l( i* l  I7 y3 x8 e
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■士多啤梨配青森蘋果（隨東海堂極上冰燒月） 6個$210tvb now,tvbnow,bttvb( }. n. K; q7 K. q; V$ B  h
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東海堂今年的招牌月餅冰燒月，一盒 6款口味，最特別是青森蘋果，新任代言人周麗淇嚐過，即回想起在日本探訪青森蘋果的感覺，別具和風。每個月餅的餡料都用上兩種口味，餡中餡，如以士多啤梨餡料包着青森蘋果，雙重感受。1 v- g! Y1 h/ i9 |) T* g

4 e8 T" w6 T/ r8 l# _5 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。東海堂
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每日鮮製健康海藻* _4 Z# G  D) v2 S3 P
       
+ n9 I, F0 R& K" K9 w, |! r5.39.217.77:8898■迷你海藻蛋黃月餅每盒 8個$168
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龍苑除了蓮蓉蛋黃和酥皮奶黃，今年新增了海藻口味。月餅每日新鮮焗製，餡料除了香滑蓮蓉，師傅特別加入營養豐富的海藻，味道清香。龍苑中菜廳
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作者: astley88    時間: 2009-9-24 11:23 AM

wah... look so delicious

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作者: eugen    時間: 2009-11-24 11:32 PM

我家今年中秋节就是买这个燕窝月饼~~ 新加坡买要好几十块新币~~

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