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標題: [美食介紹] 四名醬齊出　西人 Moon Cake [打印本頁]
作者: nt1972    時間: 2009-9-24 08:00 AM     標題: 四名醬齊出　西人 Moon Cake

扭開電視，見曾志偉買盒月餅買70年，又見潮媽食餅食到震晒身，就知霎眼又到中秋。每年月餅市場，新派同舊派都爭崩頭，舊派繼續謹守蓮蓉為餡料，新派則大膽引入外援，黑松露、鵝肝、意大利黑醋等外國名醬，紛紛征召上陣，誓將中式月餅糅合西方元素，化身新潮派西味月餅。公仔箱論壇4 ^, ?$ |; G7 x' t# {. L4 n
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法殿堂級食材
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$ {( R0 k- y- j: r3 E  R0 w* OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■大班各款迷你冰皮月餅 2個$35
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大班不只首創冰皮月餅，且每年中秋都帶來新驚喜，至今創出超過50款口味。今年更出殿堂級系到，用盡法國名貴食材如白松露、黑松露、鵝肝、魚子醬等四大名醬，用來炮製出中西合璧的冰皮月餅。餡料以芝士和豆蓉為主，入口帶濃烈芝士香，餡料中藏着矜貴食材，款款都各有性格，由芝士來吊味，味道獨特。
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  C/ A: [# g# P4 s2 r2 t法式鵝肝芝士豆蓉
. a1 ?5 T4 P, T" h  a: {■鵝肝的鮮香混入芝士，感覺特別。tvb now,tvbnow,bttvb6 U* W5 l$ G" w2 n4 J
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法式魚子醬芝士豆蓉
4 j1 O% L, T6 j0 |+ G1 u4 g/ X/ ]公仔箱論壇■魚子醬淡淡的鹹香，被芝士味蓋過。
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法式黑松露芝士豆蓉
/ V8 r2 @" ^3 Q9 @■以黑松露的幽香，帶出芝士香味。1 r; C5 f, O+ I
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1 Y5 q8 n  ^2 j- }7 Q) u$ B( [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。極品白松露芝士豆蓉
' U( L, e1 N2 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■白松露跟芝士最夾，香氣四溢。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y% `8 D9 ^. N4 }1 h$ V# K. M
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大班麵包西餅
% ^( X0 b8 o  l6 }7 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }9 s5 E& L1 }9 G( h1 t. C+ Y9 |
意意大利黑醋士多啤梨
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1 v, S( A7 a, dCOCO以蛋糕和朱古力聞名，這次進軍月餅市場，同樣以朱古力做食材。有意大利黑醋士多啤梨、咖啡酒開心果、芒果杏仁和香橙榛子等四款口味，餅皮以法國 Valrhona朱古力做，全由人手炮製。配黑調子禮盒包，感覺型格，一洗中秋傳統味。
4 |7 v6 G+ E) m7 I# \+ a4 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇  E9 `+ A! I. E, t; s2 K
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意大利黑醋士多啤梨月餅每個$88
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■牛奶朱古力餡料，加入士多啤梨乾和意大利黑醋，白朱古力味香滑，士多啤梨乾味道最搶鏡。
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" t5 h" j( d6 y9 L4 {0 Z) `- o- q8 K■咖啡酒開心果以法國 Valrhona朱古力皮，包着黑朱古力，餡料加了咖啡酒，味道更醇厚，開心果增加了口感。
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COCO（尖沙嘴彌敦道The Mira大堂)tvb now,tvbnow,bttvb  I/ D3 x( l6 K) Y) H
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台中矜貴燕窩月餅
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) a8 e4 H5 C4 `, j; D2 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■燕窩松子冰糖（隨七星伴月冰皮月餅） 8個$2586 h# \1 x$ S) |7 S* f* I
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聖安娜的冰皮月餅，今年新推燕窩餡料。採用官燕棧上等燕窩，貴氣滋補，配上粒粒松子很有口感。連同 7款如藍莓乳酪和草莓乳酪不同口味組成七星伴月。
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0 f, I- V$ o+ ^1 R; Ntvb now,tvbnow,bttvb聖安娜餅屋5.39.217.77:8898$ J0 |( G* R6 G" {) j
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青心烏龍桃山皮% x5 i9 o+ M" K4 j- C  K
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■凍頂烏龍栗子 4個$198
3 b$ b7 K( Z# u* n, J5 R. ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Starbucks除了咖啡味月餅外，還推出栗子及白豆蓉烏龍茶口味，用的更是台灣青心烏龍茶。餅皮是以白豆代替麪粉炮製的桃山皮，無油份，口感細膩、易消化。有栗子及白豆蓉兩款口味。
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# f" {% F6 @7 ?/ n, e' H5.39.217.77:8898Starbuck
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7 _# V& p) O, {7 s- ]. Z2 ~4 {* ptvb now,tvbnow,bttvb邊飲邊食烏龍茶        tvb now,tvbnow,bttvb. t) Q6 K& A; L9 X" F
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" H- G2 I/ A8 ^  J
■迷你金箔桂花烏龍茶月餅（鳳梨/檸檬味）各 2個$88
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* S3 j% T3 T5 S3 ^$ L% M) `3 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鴻星以高山烏龍茶葉磨成粉加入蓮蓉之中，鳳梨烏龍茶月餅加入鳳梨乾提升口感。檸檬烏龍茶月餅混入味道甘香的陳皮鹹檸檬幼粒。每盒附有烏龍茶葉，可泡茶消滯。
: R* T2 n' X) u$ d6 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇$ J6 z8 W! H: d" p, I% E
鴻星
6 D$ n/ e& D8 U% b5.39.217.77:8898日Kelly最愛和味柚子
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- ^3 x) |( t6 a; k) L7 L■美心冰皮巨峰提子（隨美心冰之喜月） 8個$175
5 ]- M7 t4 v. f' W! H, ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# G- Z: }& B0 b, h公仔箱論壇美心今年新推日本柚子和巨峰提子兩款新口味冰皮月餅，一款餡料用上巨峰提子，味道酸甜，跟冰皮很夾，極具日本風味。另一款在綠豆蓉餡料內藏柚子醬，還有粒粒鮮甜果肉，難怪陳慧琳試過日本柚子後都愛上。
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美心
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7 }5 u8 s$ g- h# l8 t7 q* P美心冰皮日本柚子 2個$38
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! d/ }( V$ }/ }  k, g- K- v青森蘋果餡中餡tvb now,tvbnow,bttvb) Y* G$ c/ X* m6 y% y2 W1 p  O

$ l' z% B' b4 E1 ~公仔箱論壇■士多啤梨配青森蘋果（隨東海堂極上冰燒月） 6個$210- p+ Q' C6 E+ O! [% {, N, P" ~
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東海堂今年的招牌月餅冰燒月，一盒 6款口味，最特別是青森蘋果，新任代言人周麗淇嚐過，即回想起在日本探訪青森蘋果的感覺，別具和風。每個月餅的餡料都用上兩種口味，餡中餡，如以士多啤梨餡料包着青森蘋果，雙重感受。
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( M2 `: I/ C( p% Z9 l東海堂
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& a4 j/ [( y) O7 t2 G$ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。每日鮮製健康海藻% w3 s# ?. j+ X8 N* B% j# i
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■迷你海藻蛋黃月餅每盒 8個$168TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 g4 F2 X5 }/ V8 B) V
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龍苑除了蓮蓉蛋黃和酥皮奶黃，今年新增了海藻口味。月餅每日新鮮焗製，餡料除了香滑蓮蓉，師傅特別加入營養豐富的海藻，味道清香。龍苑中菜廳TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ]( d$ w6 S  j' a% A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& {- Y; Q& r% [) N& L/ Y0 I

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作者: astley88    時間: 2009-9-24 11:23 AM

wah... look so delicious
作者: eugen    時間: 2009-11-24 11:32 PM

我家今年中秋节就是买这个燕窝月饼~~ 新加坡买要好几十块新币~~



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