標題: [美食介紹] 四名醬齊出　西人 Moon Cake [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-9-24 08:00 AM     標題: 四名醬齊出　西人 Moon Cake

扭開電視，見曾志偉買盒月餅買70年，又見潮媽食餅食到震晒身，就知霎眼又到中秋。每年月餅市場，新派同舊派都爭崩頭，舊派繼續謹守蓮蓉為餡料，新派則大膽引入外援，黑松露、鵝肝、意大利黑醋等外國名醬，紛紛征召上陣，誓將中式月餅糅合西方元素，化身新潮派西味月餅。
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9 C  X6 ?3 b) G5.39.217.77:8898法殿堂級食材
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5 @' u  }# {8 x, E5 s5.39.217.77:8898■大班各款迷你冰皮月餅 2個$35
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0 {& {# q% v6 ^: d1 B" u# p) \( ~大班不只首創冰皮月餅，且每年中秋都帶來新驚喜，至今創出超過50款口味。今年更出殿堂級系到，用盡法國名貴食材如白松露、黑松露、鵝肝、魚子醬等四大名醬，用來炮製出中西合璧的冰皮月餅。餡料以芝士和豆蓉為主，入口帶濃烈芝士香，餡料中藏着矜貴食材，款款都各有性格，由芝士來吊味，味道獨特。
. Y1 a" q8 H) x# O2 r! FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88984 W$ B3 }! ^" y1 l+ U+ t- U

4 j2 m) v* C8 w% N1 V7 f1 |2 T' X1 Xtvb now,tvbnow,bttvb法式鵝肝芝士豆蓉
5 k- G, |9 n4 v& F) f公仔箱論壇■鵝肝的鮮香混入芝士，感覺特別。
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法式魚子醬芝士豆蓉公仔箱論壇9 j8 ]8 g) p5 j2 w% e
■魚子醬淡淡的鹹香，被芝士味蓋過。
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法式黑松露芝士豆蓉
" S. W6 g. [3 j; P% |" x. e5.39.217.77:8898■以黑松露的幽香，帶出芝士香味。公仔箱論壇5 p7 A; l, t6 k! x5 F9 z
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3 a( o, w# [* a7 P& M  B1 Etvb now,tvbnow,bttvb極品白松露芝士豆蓉tvb now,tvbnow,bttvb6 p' G" O" C; h/ K
■白松露跟芝士最夾，香氣四溢。
  N0 |' a* I/ f+ L, s7 @tvb now,tvbnow,bttvb                                                公仔箱論壇: s8 u4 D, c6 y# x- T! Q( F9 _2 o
大班麵包西餅
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意意大利黑醋士多啤梨7 u# ]- o, U) ~) f5 ^! O( {9 E
       
( k- P" v7 L: d' y5 {  p7 _tvb now,tvbnow,bttvbCOCO以蛋糕和朱古力聞名，這次進軍月餅市場，同樣以朱古力做食材。有意大利黑醋士多啤梨、咖啡酒開心果、芒果杏仁和香橙榛子等四款口味，餅皮以法國 Valrhona朱古力做，全由人手炮製。配黑調子禮盒包，感覺型格，一洗中秋傳統味。 5.39.217.77:88984 T, y2 }3 C! P' R
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意大利黑醋士多啤梨月餅每個$88  J/ d5 M/ T" z+ c, X

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! R, N0 j" U" W7 o/ X■牛奶朱古力餡料，加入士多啤梨乾和意大利黑醋，白朱古力味香滑，士多啤梨乾味道最搶鏡。
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* B) h0 T- R  `6 j: n+ `4 utvb now,tvbnow,bttvb■咖啡酒開心果以法國 Valrhona朱古力皮，包着黑朱古力，餡料加了咖啡酒，味道更醇厚，開心果增加了口感。
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5 k. h  x! p! B' @COCO（尖沙嘴彌敦道The Mira大堂)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: K" C+ t. @; m6 m5 Z

; N2 o( B5 O( z/ `+ H. P5.39.217.77:8898台中矜貴燕窩月餅5.39.217.77:88983 S& c7 E; G8 L$ U9 L( ~6 ^
       
& M6 n9 D# g* H1 X4 }! ztvb now,tvbnow,bttvb■燕窩松子冰糖（隨七星伴月冰皮月餅） 8個$258公仔箱論壇5 ]; R2 w. K* _

+ i' m& b1 T* w3 g# q0 K5.39.217.77:8898聖安娜的冰皮月餅，今年新推燕窩餡料。採用官燕棧上等燕窩，貴氣滋補，配上粒粒松子很有口感。連同 7款如藍莓乳酪和草莓乳酪不同口味組成七星伴月。* M9 X* q0 d0 [5 E8 P
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聖安娜餅屋
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青心烏龍桃山皮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w# Y0 B0 H8 O! l. v+ r
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■凍頂烏龍栗子 4個$198 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' y. f- C- a* C" h$ S
Starbucks除了咖啡味月餅外，還推出栗子及白豆蓉烏龍茶口味，用的更是台灣青心烏龍茶。餅皮是以白豆代替麪粉炮製的桃山皮，無油份，口感細膩、易消化。有栗子及白豆蓉兩款口味。tvb now,tvbnow,bttvb3 C$ c$ V, ?  n2 ?! J1 {

( L, G" p4 N; m" u3 A. m4 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Starbuck
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; D( t+ |2 j/ q* v$ h邊飲邊食烏龍茶        5.39.217.77:8898- e: l2 G( c$ L, U9 e
        公仔箱論壇6 z0 j/ M# r" a$ K( Y  C9 a
■迷你金箔桂花烏龍茶月餅（鳳梨/檸檬味）各 2個$88
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鴻星以高山烏龍茶葉磨成粉加入蓮蓉之中，鳳梨烏龍茶月餅加入鳳梨乾提升口感。檸檬烏龍茶月餅混入味道甘香的陳皮鹹檸檬幼粒。每盒附有烏龍茶葉，可泡茶消滯。
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/ x4 d1 ], ~9 F) V( p  lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鴻星
" z% {+ Q! E' P) N) A公仔箱論壇日Kelly最愛和味柚子
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■美心冰皮巨峰提子（隨美心冰之喜月） 8個$175
1 ^( I) i0 w" K) j& w3 W公仔箱論壇5.39.217.77:88985 a4 @4 `( _9 y5 \7 e6 _
美心今年新推日本柚子和巨峰提子兩款新口味冰皮月餅，一款餡料用上巨峰提子，味道酸甜，跟冰皮很夾，極具日本風味。另一款在綠豆蓉餡料內藏柚子醬，還有粒粒鮮甜果肉，難怪陳慧琳試過日本柚子後都愛上。公仔箱論壇  }+ u6 D# n2 N% p& B. h
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美心
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美心冰皮日本柚子 2個$38 5.39.217.77:88983 q9 T1 S. [8 a' |- f

* d9 C  L' ~+ w5 N8 r3 ^tvb now,tvbnow,bttvb青森蘋果餡中餡
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! f" U! A# e/ Z5.39.217.77:8898■士多啤梨配青森蘋果（隨東海堂極上冰燒月） 6個$210TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( `* z, {" u; q6 `

  Q9 C( n( Y  p4 K. k- ^$ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。東海堂今年的招牌月餅冰燒月，一盒 6款口味，最特別是青森蘋果，新任代言人周麗淇嚐過，即回想起在日本探訪青森蘋果的感覺，別具和風。每個月餅的餡料都用上兩種口味，餡中餡，如以士多啤梨餡料包着青森蘋果，雙重感受。
  J( @" |. k- y: bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y% e# f% G2 r3 P4 P2 ^* L
東海堂0 D0 d' w' y8 t2 p4 R: j2 m
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每日鮮製健康海藻
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! J2 W+ \# Z+ v" c■迷你海藻蛋黃月餅每盒 8個$168公仔箱論壇6 H1 j" P( Z( ]8 k! e$ C
公仔箱論壇7 Z/ x# N1 I. o0 [1 v6 n
龍苑除了蓮蓉蛋黃和酥皮奶黃，今年新增了海藻口味。月餅每日新鮮焗製，餡料除了香滑蓮蓉，師傅特別加入營養豐富的海藻，味道清香。龍苑中菜廳5.39.217.77:8898* y) F* f7 f3 X6 s2 q' w  I
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作者: astley88    時間: 2009-9-24 11:23 AM

wah... look so delicious

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作者: eugen    時間: 2009-11-24 11:32 PM

我家今年中秋节就是买这个燕窝月饼~~ 新加坡买要好几十块新币~~

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