標題:
[西式食譜]
魚鱗雞腿[3P]
[打印本頁]
作者:
甄華
時間:
2009-9-24 04:16 AM
標題:
魚鱗雞腿[3P]
6 k# G' q/ ~2 \0 {2 N
9 ]2 ?. o4 W2 b, l+ A2 S( e' ~5.39.217.77:8898
* {3 ^8 C4 E0 t* Y4 }" dtvb now,tvbnow,bttvb
5.39.217.77:8898( j' e" Y. R0 h3 U4 c3 X7 z# U/ S1 ]
原料:鸡腿3只500克,腌料35克,水50克,裹粉100克
6 ]$ |; K$ E0 f& G
a+ Z" q" M" e2 B3 X! B! Ltvb now,tvbnow,bttvb
面糊水:面粉30克,水少许
" U# X3 j o. \3 P! s! @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 l# N0 o" A: f/ x' {% k
做法
' X; O$ Q: g# V ~$ y, C+ }5 |
7 A+ ~1 U# o! n; `$ m4 K1 YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1,鸡腿3只洗净
; X9 B7 O* g; B, |0 E5.39.217.77:8898
( O. Y: M' G/ A7 n& o6 K. Wtvb now,tvbnow,bttvb
2,用刀将鸡腿正反面切几刀
2 I0 W4 f2 o* i6 J$ m4 j- I5.39.217.77:8898
& z' ?' V- `! I, Y8 z+ mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3,水加入腌料混合好
% `% M, R# N& B( {/ j/ E! @% jtvb now,tvbnow,bttvb
% Q# a$ U7 A: {5 r& N
4,将鸡腿放入腌2个小时以上
公仔箱論壇8 x$ L( z2 R$ u) @" G
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- q, O1 U: C* t4 ^" J# b8 U
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! T; V9 q, h! K0 u" j
1 o9 R. e, a {+ H+ `3 V! |# Btvb now,tvbnow,bttvb
5,腌好后的鸡腿
# [, k+ p8 O& d6 oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
t+ i8 W; ~7 p# C
6,少用一点面粉加点水调成糊
1 y/ \- [7 Z M/ B6 Y" R
公仔箱論壇% q: ?: |; b( y$ {- |2 y4 o
7,将鸡腿先过面糊
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O+ s2 e0 o' j/ D% U5 E* G
2 I- |& M2 N* x8 [! p
8,再过裹粉下锅炸就可以了。
% A6 q# G: K( E" k公仔箱論壇
5.39.217.77:8898' ?1 O s2 R/ W* n1 H8 a9 e
% S/ F" e) m m& ^) @5 i. p% u公仔箱論壇
8 f4 l! }9 \: @ X1 E公仔箱論壇
小贴士
4 S) ?: `/ u ~4 S" n5.39.217.77:8898
$ S) ?* D, |# v1 O& ?/ @5.39.217.77:8898
1,鸡腿一定要选择小一点的
9 D- |1 I9 T: }9 a公仔箱論壇
& s+ d ^% ]: B
2,炸的时候火不能大,不然会糊。最好炸一遍,然后再复炸一遍。
7 j; Q& C( k' K, @& S- t' B5.39.217.77:8898
# M0 x4 e5 G4 K( P, T" C. \公仔箱論壇
3,最好选择鸡翅一类的比较好炸,也容易熟。
tvb now,tvbnow,bttvb* d6 C. B3 O; t; _" F$ |& q. i( e6 f
( h( [/ k8 G9 o8 N8 I/ Utvb now,tvbnow,bttvb
4,刀切的印子要深一点比较入味,也好炸。
公仔箱論壇8 c: O# Z% }8 O' Z" j/ b7 M
公仔箱論壇* t8 ]' F' G7 w# o
5,这个炸鸡腿总共试了三次,第一次先过裹粉再过面糊,再过裹粉结果炸出来太厚。第二次直接过裹粉,结果出来没有什么感觉。第三次刚好。最好在面糊里放一点泡打粉,比较起酥。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0