標題: [中式食譜] 炸豆腐伴牛蒡沙律 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-9-23 01:21 PM     標題: 炸豆腐伴牛蒡沙律

       
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0 g5 a+ O2 L2 C4 j) L& stvb now,tvbnow,bttvb材料tvb now,tvbnow,bttvb* c/ k4 Z* d; V. U0 u
木綿豆腐 1磚、蛋 1隻（拂勻）、麪包糠 1杯、七味粉 1湯匙、牛蒡 60克（去皮切絲）、甘笋 60克（去皮切絲）、白芝麻 1湯匙、日本醬油 1茶匙、糖 1/4茶匙、鹽/麪粉各少許、麻油 2茶匙、葡萄芥花籽油 1杯
+ J: h) K+ d( N" D* iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V! W& Z5 p: |! S

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1.豆腐瀝乾水後切細件，順序蘸上麪粉、蛋漿及麪包糠。
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2.燒滾 1杯油，下豆腐炸約2分鐘至金黃色，盛起瀝乾油，撒上七味粉。
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/ S' a, Z9 y9 }% A! Stvb now,tvbnow,bttvb3.將日本醬油、糖、鹽及麻油拌勻成調味汁。" D  s  ?% o: x4 y  m6 n2 x+ |" ?6 t

  O% C7 s/ a" V* ?) ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒熱1湯匙油，開中火，下甘笋絲及牛蒡絲炒香，再下調味汁拌勻，撒些白芝麻炒至乾身後上碟，放上炸豆腐便成。8 O( X! P" S$ d1 D- h) o' K! [* y

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  \8 H! j  }! r1 a5 [& B4 L: i木綿豆腐較挺身，亦可用一般煎炸豆腐代替。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 T( L$ ?# L; X3 w

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