標題:
[中式食譜]
五行炒蝦球
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-9-23 01:20 PM
標題:
五行炒蝦球
5.39.217.77:8898- b7 k% p( ?! b+ C, h9 T2 s0 K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `" x+ ~+ k' n
材料
5.39.217.77:8898% U# Q* N; ~; |6 T
中蝦肉 250克、蒜茸 2茶匙、松子 30克、黃椒 2個、杞子 25克（浸軟瀝乾）、鮮冬菇 4隻（切粒）、西芹 2支、鮮百合 1個、撻皮 10塊、葡萄芥花籽油 2湯匙
$ P+ E. x. c" v" P! Z6 Ztvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 {5 [8 r: V& }& a
調味汁料
4 O* t' J& G/ m) v! {5.39.217.77:8898
生抽 2湯匙、水 3湯匙、糖 1茶匙、麻油 1茶匙、生粉 2茶匙
1 i/ h% ~2 f. q* z) ^
# [/ F3 f' J3 d. Z7 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 o, Z% f) O& T, l
做法
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# f4 F! C8 M) f
1.將 1塊撻皮放上撻模，壓上另一個撻模，搣走多餘皮邊，放入滾油炸 30至40秒，取出略攤凍，然後脫模。
. D8 K2 d- y- Z: x( o) ^5.39.217.77:8898
+ N4 t) ?' L7 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2.中蝦肉抹乾。松子用細火乾鑊烘香。黃椒及西芹切粒。百合洗淨，撕成小片。
$ {- o; t" l1 b2 I
" j6 D0 \* m1 B3 U3 j! j( p% ltvb now,tvbnow,bttvb
3.把糖、生抽、麻油、水及生粉拌勻成調味汁。
* j7 J# O& E& q5 K* Y公仔箱論壇
( Y3 R+ r- `+ _3 R" @) e5 E/ c
4.燒熱油，下蝦肉用大火炒至八成熟盛起。
$ V6 {! q( U5 y; r x& X8 G7 O8 z5.39.217.77:8898
) s( P0 t! t2 `* s) Y" W5.39.217.77:8898
5.起鑊用中火爆香蒜茸，下西芹粒、黃椒粒及冬菇粒炒香，下少許鹽及糖兜勻，然後加松子、蝦球、杞子及鮮百合炒勻，下適量的調味汁埋芡兜勻，盛起放上撻皮即可。
2 X0 a- z1 O" a% m9 X
5.39.217.77:8898, K/ D& |% L$ U6 w1 u9 Q6 l1 d
* V: i: h( ^8 X5 [! `
# r- G% r6 T# x! T: X/ ^
, R2 q+ |( O: O/ _$ y$ U: J+ K
公仔箱論壇. {+ L: j2 p$ F
5.39.217.77:8898$ h: A/ l4 c9 W# I8 o' O# S5 H
9 R8 U; `4 k0 ^* A0 ?0 V4 Y' F
貼士
8 u, b0 }' P, x7 \0 K, r- p5 y
撻皮用滾油慢火炸幾十秒便可以，太耐會燶。
& k( S8 G2 n6 {, a8 u% K" L" S
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
5.39.217.77:8898- b7 k% p( ?! b+ C, h9 T2 s0 K
* V: i: h( ^8 X5 [! `
, R2 q+ |( O: O/ _$ y$ U: J+ K
5.39.217.77:8898$ h: A/ l4 c9 W# I8 o' O# S5 H