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標題: 香藕餅[8P] [打印本頁]

作者: 甄華    時間: 2009-9-22 02:34 AM     標題: 香藕餅[8P]

  1、莲藕洗净,去皮后可以切成碎米,当然最好用工具擦成藕碎。
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  2、有个窍门,先擦藕的一段,然后手握两节藕连接的细腰部分,再擦另一段藕,这样浪费极少。
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  3、在藕碎中加入糯米粉,葱花,你喜欢的肉碎。可以是肉末,也可以是腊肠,我加的是一种胡椒萨拉米碎碎。糯米粉与藕碎的比例根据口味和粘和度添加,只要稍微能揉成型就可以了。
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  4、加盐,少许鸡粉和白胡椒,以及两三滴香油拌匀。) S1 m! {% I& z9 V5 l+ N% Y6 R% R( u
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  5、不沾锅倒些油,油热后,转中小火。用手抓一下把藕馅,轻揉成团,并按压成小饼,小心放入锅里。tvb now,tvbnow,bttvb% D! V* j7 ~' J

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5 |$ b' z6 }1 _( D& B  p1 o, c公仔箱論壇  6、一定要等到一面彻底熟悉了,再小心把藕饼翻身,不然会碎不成形。tvb now,tvbnow,bttvb' w9 Y& y2 {! ]$ n, H- |

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6 Q* V1 A4 h' H, |/ ]& \# ^: R* X& T  7、藕饼两面都煎好后,盛出放在厨房纸上吸下多余油份。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; R& Q9 ?8 J  i! t' e8 l7 |

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