標題: [甜品] 英式果子餅 English Fruit Cake [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-9-21 01:25 PM     標題: 英式果子餅 English Fruit Cake

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4 I9 X, Q7 |3 p5 i$ Q) Q9 ^% \材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- n$ U* ]0 R# g1 @7 v# o/ J8 d
牛油 300克、黃糖/砂糖各 150克、雞蛋 5隻、提子乾/雜果皮各 250克、蜜餞車厘子 75克、低筋麪粉/高筋麪粉各 160克7 @" \' g) Q% w( i& n* Y& \# {
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3 h: o3 D: ]+ stvb now,tvbnow,bttvb1.將牛油、黃糖及砂糖打起，逐一加入雞蛋拌勻。5.39.217.77:8898" }# q# o. y9 N6 y' P

, H5 C. V+ ~0 P& z9 B公仔箱論壇2.然後加提子乾、雜果皮、蜜餞車厘子、低筋麪粉及高筋麪粉拌勻。
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3.用少許牛油掃餅模，撒上少許麪粉，將多餘麪粉倒出，然後倒入（2），放入已預熱至 180℃焗爐焗 45分鐘，取出攤凉切件即可。 5.39.217.77:88983 y& Q  e* M" W( _: P+ X' N  j  Y

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這個餅用了兩種麪粉做成，低筋麪粉可令蛋糕鬆軟；高筋麪粉筋性較重，可令蛋糕煙韌。
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