標題:
[甜品]
草莓蛋白杏仁餅 Macaron
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-9-21 01:24 PM
標題:
草莓蛋白杏仁餅 Macaron
. \3 N* d. ~1 l0 q+ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" w$ R" x* \0 M% R
材料
% w/ Y5 x$ [) } k7 f r0 O
蛋白 200克、糖 55克、糖霜 450克、杏仁粉 250克、紅色色素少許、士多啤梨醬 6克、裝飾用朱古力片及條適量餡料：鮮奶/朱古力/鮮忌廉各 100克、吉士粉 50克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O* T) t4 l9 W% q3 R
tvb now,tvbnow,bttvb7 T# J1 \4 }( m- R/ i2 O
7 b% b$ G/ H- MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 y6 {$ E7 H! Etvb now,tvbnow,bttvb
做法
5.39.217.77:8898* _7 E& k. ^+ _# U1 L
1.將蛋白及糖拂起，加 200克糖霜拂勻。將 250克糖霜及杏仁粉拌勻，加蛋白糖糊拌勻，再加半份士多啤梨醬及紅色色素拌勻成粉紅色。
公仔箱論壇4 _ d r* O# }, g6 f( R
! B0 k W, u4 K! I# @
2.將（1）放入唧袋，於已鋪焗爐紙的焗盤上擠成多個小圓形，放入已預熱至 170℃焗爐焗12分鐘。
. a# D$ c9 Q: d6 V4 utvb now,tvbnow,bttvb
6 y' }$ i- k; K; v
3.將鮮奶與吉士粉拌勻，加剩餘士多啤梨醬調勻成吉士忌廉。
1 e; }. a. ~) v" m' O: utvb now,tvbnow,bttvb
( @3 C" E0 U. J( E% v5 G5.39.217.77:8898
4.用中火煮熱忌廉至滾起，將忌廉倒入朱古力內拌溶，放入雪櫃雪至凝固，然後取出放入唧袋，在半數的（2）上唧一圈。
$ S& j! }, f [) JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# `3 T! }1 Q' N/ e: f5.39.217.77:8898
5.再將士多啤梨味吉士忌廉唧在中央，然後將另一半（2）放面夾實，在朱古力片上塗上少許已溶朱古力，將蛋白杏仁餅豎起放上面，中間放朱古力條做裝飾即成。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 P9 C4 Z; G: c, @- N8 \, G/ X
' o, F# [% l8 \tvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇! \ m, d0 @; }" h( G- Q
$ m- ^; B% Y6 {, y/ m6 r
2 k! W: W1 N$ V* a0 h$ K
) d* E% Q) }: X/ B$ y4 U* R, G6 z5.39.217.77:8898
2 c; H3 T* I4 v) l/ d# n8 g9 g# r- o
5.39.217.77:8898: N9 y5 F: U! {/ V
+ l, P1 J5 v1 C3 }
5.39.217.77:8898# M+ N: e P+ \& b
貼士
5.39.217.77:8898; c% ~, k! u1 H7 D$ G
蛋白杏仁餅 Macaron不是椰堆 Macaroon，雖然名字差一個 O字，但前者用杏仁粉；後者是用椰絲製成，近似曲奇餅，在美國和蘇格蘭很流行。
. t( J4 [1 }1 Y, I- n) r+ a5.39.217.77:8898
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
公仔箱論壇! \ m, d0 @; }" h( G- Q
2 c; H3 T* I4 v) l/ d# n8 g9 g# r- o
+ l, P1 J5 v1 C3 }