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材料：美生菜1/4棵、草蝦300g、麵粉50g、蛋液2顆、麵包粉120g、鹽、胡椒適量、米酒20cc、彩椒絲20g、蒜味花生15gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Z) m, c0 d: W5 v, m t; P w
# Y' v9 d4 j/ {泰式醬汁材料：蒜碎80g、薑碎60g、辣椒碎40g、香菜碎50g、紅咖哩80g、魚露100cc、檸檬汁250cc、蜂蜜90cc、香油60cc、水200cc、將以上混合均勻即可5.39.217.77:88989 ?9 ~" Y& K G- c1 P5 |; M0 _
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作法：4 D Q' S6 D: N9 R
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1.將美生菜撕成小塊狀，墊於盤中備用。 9 \4 z8 D8 Q; q% r8 \5.39.217.77:8898 + k1 D8 l. @7 N" u) _$ v2.草蝦去頭、去殼、留尾，由背部剖開攤平，清除腸泥，以鹽、白胡椒、米酒醃漬15分鐘。 5 q# q% G7 q0 S6 _; O / Y6 _: g- A. d7 O; l+ y3.將醃漬好的草蝦依序沾上麵粉→蛋液→麵包粉後，用160度的油鍋，將草蝦炸至金黃色，瀝乾油漬。 8 y- u1 y, {# i6 d0 z: \) Itvb now,tvbnow,bttvb3 w p! y2 \4 o7 Z4 ?9 L. U5 J* n( W! C
4.已炸好的草蝦，置於美生菜上，淋上適量泰式醬汁。公仔箱論壇6 ~' V' m$ Y* P9 L1 T" s1 M
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5.以彩椒細絲、蒜味花生裝飾即可。 + D- v. G% Q- h! s/ s9 I: n5.39.217.77:8898公仔箱論壇" D5 t* k- p, ?0 |
TIPS：草蝦肉質感較薄，所以不宜使用太高油溫，將任何炸好之食材吸乾油漬，品嘗時才會香酥不膩。作者: malayfatboy 時間: 2009-9-20 10:55 AM
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