標題: 三文魚扒拌芥末乳酪汁 [打印本頁]

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作者: 甄華    時間: 2009-9-19 04:47 AM     標題: 三文魚扒拌芥末乳酪汁

三文魚扒含豐富奧米加3，有助降低壞膽固醇，促進血管健康。趁着春天，各種三文魚正肥美，現在就介紹一種清新的做法吧。伴三文魚的醬汁比較難設計，因為三文魚肉有獨特的味道，這次用日本芥末加乳酪，一點點的辣加一點的酸，正好襯托得恰到好處。
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3 J. E$ v7 O9 }. [% _+ t5 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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9 d% A( |3 C" P9 ~2 L$ j公仔箱論壇材料
3 y/ z' E& R1 v" S- s2 n& Y8 _三文魚扒      100 克3 R, z" a) j' N2 \, n5 \( n
橄欖油          15 克; ]4 t1 C1 s# i# L  v$ o3 r
粗鹽             15 克公仔箱論壇- G) h" }3 A8 b- t; h
碎芫荽          適量5.39.217.77:8898- e2 [4 `. P+ ?7 `/ E7 x: T8 h

" \$ D5 ]' b8 n$ a. ^乳酪汁公仔箱論壇3 R. c( a+ c1 v- l# U3 P
原味乳酪    150 毫升tvb now,tvbnow,bttvb7 ^/ [% u9 \" Y
檸檬汁      1 茶匙4 D; Y8 B$ R0 N) s% o% G
芥末                3茶匙
* [) W5 P. n' y6 ^) Q; |7 s7 I5.39.217.77:8898辣椒油         適量
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做法tvb now,tvbnow,bttvb! V$ s. [- _. D5 m/ K0 m$ p0 O, Q+ |
1  預熱焗爐至 180℃。三文魚扒洗淨，抹乾，兩面以粗鹽略醃 15 分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g* e" E+ T% z. b& ^
2  將原味乳酪、檸檬汁、芥末及辣椒油拌勻，放入雪櫃冷卻，待用。6 r( J& V. n3 L* E' E# ^# a
3 將橄欖油平均掃在三文魚扒的兩面，放在焗盤上，先焗 10 分鐘，再反到另一面焗 7 分鐘。5.39.217.77:8898- z  b/ `! }7 N
4 將乳酪汁淋在三文魚扒表面，灑上碎芫荽作裝飾即成。

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