標題:
三文魚扒拌芥末乳酪汁
[打印本頁]
作者:
甄華
時間:
2009-9-19 04:47 AM
標題:
三文魚扒拌芥末乳酪汁
三文魚扒含豐富奧米加3，有助降低壞膽固醇，促進血管健康。趁着春天，各種三文魚正肥美，現在就介紹一種清新的做法吧。伴三文魚的醬汁比較難設計，因為三文魚肉有獨特的味道，這次用日本芥末加乳酪，一點點的辣加一點的酸，正好襯托得恰到好處。
, Y: i+ y+ ?' q+ S2 |* T# Q$ ~公仔箱論壇
# c& r c+ F0 [7 O% Q! o# X' q5.39.217.77:8898
: z+ j/ a5 l0 I0 G, a! Z% p; c) XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 |3 \8 i2 B: Q% M1 S
5.39.217.77:88986 B4 a. }: _. \. V0 S0 h) r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) m4 q/ ^. P4 w8 J9 {: B
材料
公仔箱論壇# U# A- x, _) \
三文魚扒 100 克
4 l( K0 U; n1 Z- k# v0 t公仔箱論壇
橄欖油 15 克
, e$ n! \! k( ]" g- e( ltvb now,tvbnow,bttvb
粗鹽 15 克
- I" K5 a' |9 m2 y7 F6 H6 T* D4 }
碎芫荽 適量
" j* e* @7 N& w. B5.39.217.77:8898
6 I8 _5 i! c* n) j- V/ s+ e5 K
乳酪汁
) U/ U4 R7 J( k! u# [5.39.217.77:8898
原味乳酪 150 毫升
5.39.217.77:88984 D. I+ S8 B \0 B
檸檬汁 1 茶匙
' L5 s# i% t1 z+ w6 f0 _5.39.217.77:8898
芥末 3茶匙
4 ~! y, F5 ]- z5 M! O
辣椒油 適量
0 W) P) C( ~5 _! b2 }
! x' Y. D; l, gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
做法
/ C2 M1 ~. h4 j2 D4 U
1 預熱焗爐至 180℃。三文魚扒洗淨，抹乾，兩面以粗鹽略醃 15 分鐘。
, Y/ t9 h5 k2 x$ B5 {- q
2 將原味乳酪、檸檬汁、芥末及辣椒油拌勻，放入雪櫃冷卻，待用。
5.39.217.77:88981 r; G4 H( w# x$ j
3 將橄欖油平均掃在三文魚扒的兩面，放在焗盤上，先焗 10 分鐘，再反到另一面焗 7 分鐘。
% g( X) H+ Z% f* h% D9 a5.39.217.77:8898
4 將乳酪汁淋在三文魚扒表面，灑上碎芫荽作裝飾即成。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
9 |3 \8 i2 B: Q% M1 S