標題: 三文魚扒拌芥末乳酪汁 [打印本頁]

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作者: 甄華    時間: 2009-9-19 04:47 AM     標題: 三文魚扒拌芥末乳酪汁

三文魚扒含豐富奧米加3，有助降低壞膽固醇，促進血管健康。趁着春天，各種三文魚正肥美，現在就介紹一種清新的做法吧。伴三文魚的醬汁比較難設計，因為三文魚肉有獨特的味道，這次用日本芥末加乳酪，一點點的辣加一點的酸，正好襯托得恰到好處。
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  P: }) n5 d; G& ^1 a: L" `材料
! H# C2 n0 c8 G- s三文魚扒      100 克8 x/ g3 l" b! y  z/ {$ k8 b
橄欖油          15 克
) A$ A" X; n( l! y( A# c粗鹽             15 克8 d/ N" L+ a) `; g; u
碎芫荽          適量
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5 g/ ]* A& }5 u0 L% t! t% f/ gtvb now,tvbnow,bttvb乳酪汁8 s, V1 X5 K+ U; ]# H/ z4 }
原味乳酪    150 毫升
7 u# `3 _) ~* e0 N* F. S( l7 Ptvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁      1 茶匙
) l7 B& ?9 O( H, V; j5.39.217.77:8898芥末                3茶匙
; x6 c1 Z0 h: \  g2 T" e公仔箱論壇辣椒油         適量
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4 u2 w, X: T) l. T% X公仔箱論壇做法
% c) |; G' c& z5 e2 e4 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1  預熱焗爐至 180℃。三文魚扒洗淨，抹乾，兩面以粗鹽略醃 15 分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, c2 H/ C/ Y8 s- I4 R, {
2  將原味乳酪、檸檬汁、芥末及辣椒油拌勻，放入雪櫃冷卻，待用。
- G$ N" Q' e" p" wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 將橄欖油平均掃在三文魚扒的兩面，放在焗盤上，先焗 10 分鐘，再反到另一面焗 7 分鐘。5.39.217.77:88984 v/ w( R4 O( g; X
4 將乳酪汁淋在三文魚扒表面，灑上碎芫荽作裝飾即成。

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