標題:
[中式食譜]
雞肉沙嗲
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-9-17 01:27 PM
標題:
雞肉沙嗲
) P5 S+ ?/ G! t, F
tvb now,tvbnow,bttvb/ n( |( [3 C5 w( `
材料
$ T3 X* L* f2 v7 M/ k1 L2 S! CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
雞胸肉 100克、連皮雞髀肉 150克、青瓜角 200克、沙嗲醬 4湯匙
7 _ m( ?0 g) j/ O% ]
公仔箱論壇/ t. r4 T9 @" m6 @4 l3 W! Q" M
醃料
6 k! e8 \/ }2 m( X: C4 _6 c) Z# Y, ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
南薑（切茸）/香茅（切薄片）各 2茶匙、蒜頭 10粒、黃薑粉/茴香粉/椰糖碎/鹽各 1/2茶匙、乾葱頭 3粒、糖/生抽各 1/2湯匙、胡椒粉少許、油 3湯匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, M% P h; K, d, ]2 _( _! H
( H5 c- ^$ p: X9 y# c
! D( v; P0 h" L1 }9 _; ? V公仔箱論壇
做法
tvb now,tvbnow,bttvb( W. ` c* }# Q/ a$ w
1.將醃料拌勻。
( ~) T2 G: ~, L8 F5 o5.39.217.77:8898
; N" N% r! u6 E- t! p2 V) j
2.將所有雞肉切片，加醃料醃 2小時，用竹籤串起。
, p) u6 G2 x8 R; T5 j$ I) V
" a2 q! c& w$ o
3.燒熱鑊加少許油，排上雞肉串，用中火煎香兩面至微焦全熟後上碟，可配青瓜角與沙嗲醬同食。
( b) h: D- g) n: q w
, e' n! Z* P6 P, x o+ gtvb now,tvbnow,bttvb
% i# k8 [+ d2 T2 X- n
貼士
( Q3 c! u# F- e& ^* i/ g. s4 A
做雞肉串燒不要只用雞胸肉，應該用雞髀肉、雞皮一齊燒，雞肉才香滑。切肉時要留意厚薄平均；串的時候亦要平均，否則一邊熟一邊生就不及格了！
作者:
malayfatboy
時間:
2009-9-17 09:12 PM
thank
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
) P5 S+ ?/ G! t, F