標題: [西式食譜] 西柚蘋果雞 [打印本頁]

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作者: net432    時間: 2007-4-8 02:22 PM     標題: 西柚蘋果雞

【材料】5.39.217.77:8898! q+ F" p1 M$ c- Z, G/ ~9 K0 D
光雞一隻
. W& U" t& N  g0 i/ i3 u, `公仔箱論壇干邑拔蘭地四茶匙" [) g, a5 j, Y* b
西柚/蘋果一個
7 r& T7 h/ R4 d  r: _0 V/ P* B7 utvb now,tvbnow,bttvb清水一百二十五毫升5.39.217.77:88982 o; Z- A6 u% `
牛油三安士* S) I! K, c4 @3 B% U! I# r* k, z  s. B
麵粉三湯匙
  v9 m; U, H+ T) k2 O& h' a) j4 Z- v公仔箱論壇5.39.217.77:8898/ j( [; q: F: p2 t3 [! n  G
【做法】5.39.217.77:8898: W& ^& }* E+ s0 f" z6 x2 m
(一)光雞清洗乾淨，切件，每件雞作拌上麵粉，待用。2 X3 E1 S- w" o7 l% ^$ N$ X" X" B1 F
(二)煮溶牛油，放入雞件煎至表面金黃。% }) @/ F7 R% n6 \! W; I
(三)注入干邑拔蘭地，燃點起火。
& k1 @  v, R! E+ F0 y(四)以幼鹽及胡椒粉調味，取出雞件排放碟上。
# l% G9 O/ Q- o/ L* @(五)將清水及半個西柚之汁液注入煎鍋內拌勻，煮至汁液減半。5.39.217.77:8898( H8 X5 C  L6 Y5 N) h
(六)加入去皮切件之西柚/蘋果肉，幼鹽及胡椒粉調味，即可供食。

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