標題:
[甜品]
藍莓芝士蛋糕(免焗)
[打印本頁]
作者:
net432
時間:
2007-4-8 02:17 PM
標題:
藍莓芝士蛋糕(免焗)
有一類要用焗爐焗的，待涼後都可放入雪櫃，不易變樣。
# U0 a. f1 U6 b/ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
另一類不需焗的，方便沒有焗爐的人。一定要用魚膠粉及蛋黃。但始終是生冷食品，又要用生蛋，所以腸胃差的人要小心。如果要送給人，要留意天氣不要太熱，易變壞及變樣。
' u) h( S+ w3 ^& C2 ~2 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 t) T! r/ [3 P
餅底
tvb now,tvbnow,bttvb0 M9 Q, x" U% n* A& e
這餅底份量可以記住，什麼cake 的消代餅底都是這樣做的。
5 T+ u# J1 y1 Z* `tvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb9 }. }9 X/ e# l* ~% i# ?0 k
cream cheese
公仔箱論壇8 n9 _! k3 v. w# U# I6 S& p
銀色紙盒KRAFT 牌 PHILADELPHIA ，在超市有售，平過$20 就好入貨了。我試過用1.5磚(1磚250克) ，變了特濃芝士味，你們可以試。
5.39.217.77:8898( _& j; a1 u" ] u4 j8 I+ U% a
tvb now,tvbnow,bttvb2 [! p% g$ _8 y
蛋黃
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c P0 v$ h; P K" l
如果真怕生蛋，可以坐熱水發打。
5.39.217.77:8898- [" B' Q3 W4 q4 @7 K' p9 l6 V
公仔箱論壇8 D5 F8 |# V0 q9 x: e; O) i
藍莓果醬
5.39.217.77:8898, i" j' }; I9 |; V5 F, n
始終是太多糖及加工食品，自己吃用可以減少份量但加新鮮藍莓。我試過不用果醬，糖照4湯匙，新鮮藍莓就用一整盒。雖然顏色不夠紫，甜味都OK，健康D。
( c9 b) ~) T/ d, Atvb now,tvbnow,bttvb
5.39.217.77:8898" F/ ]# u5 W: u {: [0 u* \8 o
冷藏:
2 {/ ^2 l' O8 E$ c! C/ f; x4 B
餅底放冰箱雪硬，餡料加餅底全個放下格，否則就像雪糕效果了。
0 I" V* Y- ]+ I, ~3 Y1 R( ntvb now,tvbnow,bttvb
餅底下放一大片保鮮紙，方便整個取出。
, ]4 h7 [& g: J9 g% z5.39.217.77:8898
1 A; F6 e t& F; ?8 u5.39.217.77:8898
材料:
9 B _! d/ R; T1 F, p }7 k9 Ltvb now,tvbnow,bttvb
餅底:
1 S! k2 O9 P( \# y0 i) I
消化餅 10塊
5.39.217.77:88985 B4 a9 h; N4 t& c' E: ~3 |
牛油 (固體) 2湯匙
* ?1 G G, B- Z0 ^$ d' wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, S( `0 f# I$ e1 s# A1 [! k
餡料:
/ ~, o7 ~( `3 X7 o ~7 Etvb now,tvbnow,bttvb
cream cheese 250克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* X% f. b4 W$ B0 ^) u3 L* Y3 X
蛋黃 3隻
z3 H) a! _5 A# W/ V
魚膠粉 1滿湯匙
( L( X+ G, v2 c* P* itvb now,tvbnow,bttvb
糖 4湯匙
: G+ i. s0 u; L% \! d% `tvb now,tvbnow,bttvb
藍莓果醬 1/3瓶
- L' x! j& @' g& n9 {
新鮮藍莓 半盒
l; J5 I2 w/ A, P% y8 J- rtvb now,tvbnow,bttvb
5 M+ `' d& S/ [5 w; M公仔箱論壇
做法:
公仔箱論壇4 d$ J1 _- n) N4 U0 v
1) 將消化餅壓碎，加入半溶狀態的牛油，用力壓實，鋪在餅底，放入冰冷藏至少2小時。
- R( V5 x) q+ {4 l. q8 m5 Atvb now,tvbnow,bttvb
2) 清洗新鮮藍莓，瀝乾水份。
5.39.217.77:88981 ?, ^" k" s) m0 E6 d B, s; F
3) 魚膠粉用三倍熱水攪溶。
公仔箱論壇' Y) H9 E% W+ E0 g
4) 先用打蛋器發打蛋黃及糖，至白色及沙律狀。
|9 Y& G, C. a! Dtvb now,tvbnow,bttvb
5) 再加入芝士及所有材料。
2 s' e1 l, U# O
6) 將餡料鋪在餅底上，放在雪櫃冷藏4小時以上。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
