標題:
[甜品]
藍莓芝士蛋糕(免焗)
[打印本頁]
作者:
net432
時間:
2007-4-8 02:17 PM
標題:
藍莓芝士蛋糕(免焗)
有一類要用焗爐焗的，待涼後都可放入雪櫃，不易變樣。
8 ?# D8 T9 Y6 x8 [: ]! Q公仔箱論壇
另一類不需焗的，方便沒有焗爐的人。一定要用魚膠粉及蛋黃。但始終是生冷食品，又要用生蛋，所以腸胃差的人要小心。如果要送給人，要留意天氣不要太熱，易變壞及變樣。
公仔箱論壇' y# M; @* k7 ~
; m& K' ^7 s( d9 x' b; k9 l& y+ v
餅底
; i- k* W. A8 Q$ E5.39.217.77:8898
這餅底份量可以記住，什麼cake 的消代餅底都是這樣做的。
0 h4 U# p2 ~: [( e6 N- a9 A. [5 S& ^tvb now,tvbnow,bttvb
# J; a4 f4 ~ ^5.39.217.77:8898
cream cheese
, v; [- N+ [3 `& u- Y' E9 o' LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
銀色紙盒KRAFT 牌 PHILADELPHIA ，在超市有售，平過$20 就好入貨了。我試過用1.5磚(1磚250克) ，變了特濃芝士味，你們可以試。
) x5 E8 E: B( f; Q/ _7 d
9 {4 M' Y3 Q. X/ O5.39.217.77:8898
蛋黃
' ~+ l3 n7 @+ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
如果真怕生蛋，可以坐熱水發打。
* `+ }- b" m: } CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 \: i- Q; b; n S/ c公仔箱論壇
藍莓果醬
4 `+ R, S7 A4 Z, ?8 B! U
始終是太多糖及加工食品，自己吃用可以減少份量但加新鮮藍莓。我試過不用果醬，糖照4湯匙，新鮮藍莓就用一整盒。雖然顏色不夠紫，甜味都OK，健康D。
+ ^4 E6 @, y: @: L
0 } r8 t8 n2 H/ Z9 ?; h ^+ Q
冷藏:
k1 y0 ~- V, p9 l1 a1 w
餅底放冰箱雪硬，餡料加餅底全個放下格，否則就像雪糕效果了。
7 T0 t( j. ^( J
餅底下放一大片保鮮紙，方便整個取出。
; ^1 L1 M6 C% P( W1 ]# ~/ p
公仔箱論壇: r7 J! ^% I1 W
材料:
( \3 d: N6 U6 _7 \2 W L' W
餅底:
tvb now,tvbnow,bttvb# K3 g0 m1 Q. N; l; O
消化餅 10塊
tvb now,tvbnow,bttvb$ q8 h' A% D8 O0 J1 } X6 k
牛油 (固體) 2湯匙
+ m" C7 D# o$ s# O$ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇$ e: G( ~! }$ d( b4 j
餡料:
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; N/ @/ {2 h5 w5 e7 s# G
cream cheese 250克
! V+ b9 U/ Z! C. I: \6 [( V. c
蛋黃 3隻
' r: v( O' u; h" n. tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
魚膠粉 1滿湯匙
s2 b9 g+ ~% O
糖 4湯匙
5.39.217.77:88988 F3 l9 p6 V: z* Z" e
藍莓果醬 1/3瓶
& w3 E. D% H& ^3 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
新鮮藍莓 半盒
0 g4 r+ w" y' f Q2 y! y" mtvb now,tvbnow,bttvb
c/ d( ]/ ~7 p0 H" [% u5 x; _8 _
做法:
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F& V' J G r5 O
1) 將消化餅壓碎，加入半溶狀態的牛油，用力壓實，鋪在餅底，放入冰冷藏至少2小時。
1 V) [3 S: ~/ A7 x5 G6 Btvb now,tvbnow,bttvb
2) 清洗新鮮藍莓，瀝乾水份。
" H& \2 C/ r( w% r5 @1 h/ L5.39.217.77:8898
3) 魚膠粉用三倍熱水攪溶。
5 c" d& y1 p% ~3 d$ e
4) 先用打蛋器發打蛋黃及糖，至白色及沙律狀。
5.39.217.77:8898& d! b8 P, {% y9 |* B) F% e! x
5) 再加入芝士及所有材料。
" O6 H" l4 s7 K8 U5 X
6) 將餡料鋪在餅底上，放在雪櫃冷藏4小時以上。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
