Board logo

標題: [中式食譜] 生蠔石鍋飯 [打印本頁]

作者: net432    時間: 2007-4-8 02:05 PM     標題: 生蠔石鍋飯

【材 料】
7 e& e" K8 |( A) V: J生蠔  100公克 ' w7 G! f, ]  w$ B8 m
麵粉  少許 , N* d7 k2 G! H7 p6 e$ Z6 D9 d9 L
白飯  適量 ' ^! _" {4 C/ E8 M; ]; q* G+ t. Q
韓式泡菜  50公克
+ A! V% h  R/ Q黃豆芽拌菜  50公克 公仔箱論壇; F& ]9 ]# D* z2 m% L  I
菠菜拌菜  50公克 5.39.217.77:8898% f: t! S2 o- l/ j: J- e' D
香辣茄子  60公克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r. j1 i! _: S
香拌金針菇  50公克。
' O/ w' j5 o4 nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  I) d# I/ u  c: V
韓式辣醬  1中匙 公仔箱論壇) S. w; Z) e1 m4 {8 A# \4 y- P7 K) g1 p
沙拉油  1中匙 % q* @9 ]/ |6 D* s& K6 n  s
胡麻油  少許
4 s) v$ J4 i2 @7 u* A, Z  DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q/ S: D9 L9 g; Q* x& G
白胡椒粉  少許
6 v4 X: Z  j# q/ u20度料理米酒  少許
. W" B' o4 m  C. rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】
: @8 x, `8 g3 _- t6 v1.生蠔洗淨去殼瀝乾水份後,再加入鹽、白胡椒粉、20度料理米酒一起拌勻,再沾裹上麵粉備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ u$ W5 r7 C, g9 u
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 K% ?# I' v; E0 I0 E. U% }* b/ \! g
2.取一鍋,放入沙拉油熱鍋後,再放入作法1的生蠔,以中火煎至兩面呈現出焦黃狀後取出。5.39.217.77:88987 B; m4 X$ R& W9 V
公仔箱論壇1 e( L1 y) N2 Y& L6 c" V1 ]. i% z
3.取一石鍋碗放在爐台上,以中火燒熱約10分鐘,待石鍋碗變熱後轉中小火,再用筷子夾取餐巾紙沾取適量胡麻油,於石鍋碗內塗抹均勻,再把白飯盛入石鍋碗內,轉小火再繼續加熱約6~7分鐘熄火。8 k- ?, }* @4 _' J

' L9 p0 G) \8 C: h+ yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.在作法3的白飯上面,依序放入韓式泡菜、黃豆芽拌菜、菠菜拌菜、香辣茄子、香拌金針菇,並於中間處放入作法2的生蠔後,最後再加入少許的市售韓式辣醬即可




歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/) Powered by Discuz! 7.0.0