標題:
[中式食譜]
生蠔石鍋飯
[打印本頁]
作者:
net432
時間:
2007-4-8 02:05 PM
標題:
生蠔石鍋飯
【材 料】
: N+ F/ a0 }- ~" ^8 \) I
生蠔 100公克
. j) ^/ e( p3 h4 [. ktvb now,tvbnow,bttvb
麵粉 少許
! F- H$ g E$ A, J5 f$ w
白飯 適量
! r& b) e, Y3 ^9 O2 g9 F7 J
韓式泡菜 50公克
: H, ?) F T. z* V! q
黃豆芽拌菜 50公克
5 R9 p0 a7 n/ u% ~: w# f/ mtvb now,tvbnow,bttvb
菠菜拌菜 50公克
8 ~$ G) D! n4 |: N- K0 Y" v& d2 Z- ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
香辣茄子 60公克
& M Q1 z. M1 ?9 ?* B9 u7 e0 t
香拌金針菇 50公克。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k0 u) ^9 M; v9 b
【調味料】
公仔箱論壇% q' Z' ^7 K. p5 X+ x: ]/ X1 N
韓式辣醬 1中匙
+ E8 X% p1 t+ C8 g! M公仔箱論壇
沙拉油 1中匙
公仔箱論壇& o& l8 a0 d& S& a3 e
胡麻油 少許
2 r* ?3 `: m/ n7 y! f2 |6 E# z" K
鹽 1小匙
T0 z' _& |5 o. O公仔箱論壇
白胡椒粉 少許
5.39.217.77:88985 |" W. f+ ]8 T# i" V
20度料理米酒 少許
: k! G) d0 J, l6 d8 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
【做 法】
tvb now,tvbnow,bttvb: s% f: {+ E g, @+ N7 k/ x
1.生蠔洗淨去殼瀝乾水份後，再加入鹽、白胡椒粉、20度料理米酒一起拌勻，再沾裹上麵粉備用。
1 J! w. d& _( a/ Z6 F
6 b. U" S, ^0 i1 R! e/ g
2.取一鍋，放入沙拉油熱鍋後，再放入作法1的生蠔，以中火煎至兩面呈現出焦黃狀後取出。
- d" n. @$ E/ x S) j2 n
3 ` H9 Q* l0 h0 d1 }0 g& o( {公仔箱論壇
3.取一石鍋碗放在爐台上，以中火燒熱約10分鐘，待石鍋碗變熱後轉中小火，再用筷子夾取餐巾紙沾取適量胡麻油，於石鍋碗內塗抹均勻，再把白飯盛入石鍋碗內，轉小火再繼續加熱約6~7分鐘熄火。
0 n Q% K4 G' c+ x9 `tvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb# S7 z' V- ]) d9 E/ Q) s
4.在作法3的白飯上面，依序放入韓式泡菜、黃豆芽拌菜、菠菜拌菜、香辣茄子、香拌金針菇，並於中間處放入作法2的生蠔後，最後再加入少許的市售韓式辣醬即可
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
