公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [中式食譜] 什錦羹 [打印本頁]

作者: net432 時間: 2007-4-8 01:52 PM 標題: 什錦羹

[原料/調料] tvb now,tvbnow,bttvb. a$ y& Q8 M& ^2 ^- @, ]
發泡魷魚 1/2只海參 1條蝦仁 1/2斤豬肉絲 6兩
新鮮香菇 3朵金針菇 2兩桶筍 1/2支紅蘿蔔 1/3條香菜少許高湯 2碗水 3碗太白粉水適量烏醋 1大匙香油少許 6 z* r0 e( P7 X+ P) e2 @
醬油 / b! {% o: I! J$ T" y' k
1大匙米酒 1大匙太白粉 1小匙公仔箱論壇  r& K# X6 n& K. w3 W+ R1 `6 v, p
糖 1小匙鹽 1小匙
[製作流程]
(1)將魷魚刻花切片，海參、蝦仁洗淨切片備用。
(2)肉絲用醬油、米酒及太白粉醃5分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb6 X8 k- \0 b3 |' U
(3)金針菇切段，香菇及紅蘿蔔切片備用。 5.39.217.77:88989 g  x/ [) b) h" T) F6 ~. M, F
(4)起油鍋，將香菇爆香，再放入紅蘿蔔拌炒後，將高湯倒入繼續煮開。 5.39.217.77:8898; z  X9 O2 n! M
(5)高湯燒開後，將所有的材料放進去，加水熬煮，加調味料，最後用太白粉芶芡。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ?4 w  V2 h, g) L5 U
(6)食用前淋上烏醋、香油，再撒上香菜即可。

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)