標題: [中式食譜] 什錦羹 [打印本頁]

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作者: net432    時間: 2007-4-8 01:52 PM     標題: 什錦羹

[原料/調料]
0 ?* g! h( d) r- {, k5 q5.39.217.77:8898發泡魷魚 1/2只 海參 1條 蝦仁 1/2斤 豬肉絲 6兩 5.39.217.77:88983 Y/ ]# a6 W; X1 A# M1 Z0 @) [6 v
新鮮香菇 3朵 金針菇 2兩 桶筍 1/2支 紅蘿蔔 1/3條 香菜 少許 高湯 2碗 水 3碗 太白粉水 適量 烏醋 1大匙 香油 少許
1 H1 S* r1 L/ j# W, n: mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油
' f" g! e8 {$ m8 a8 `4 [: e" d公仔箱論壇1大匙 米酒 1大匙 太白粉 1小匙
+ l) \2 p( @9 q0 r, ]7 e1 L  V- o5.39.217.77:8898糖 1小匙 鹽 1小匙
% ?+ U- o0 [; X+ Otvb now,tvbnow,bttvb[製作流程] 5.39.217.77:88989 U5 X: b3 x5 D9 K6 O7 g- t
(1)將魷魚刻花切片，海參、蝦仁洗淨切片備用。
" \0 \1 w4 L; |) S" \tvb now,tvbnow,bttvb(2)肉絲用醬油、米酒及太白粉醃5分鐘。
, C& M9 B* a& W7 |5 ]3 d$ t5 Q# r# D(3)金針菇切段，香菇及紅蘿蔔切片備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z( m9 E6 m, k; |0 D
(4)起油鍋，將香菇爆香，再放入紅蘿蔔拌炒後，將高湯倒入繼續煮開。 . p3 p8 q3 c: e5 V' m6 K/ A
(5)高湯燒開後，將所有的材料放進去，加水熬煮，加調味料，最後用太白粉芶芡。 % k& o% U5 v4 @/ }* l2 b3 a
(6)食用前淋上烏醋、香油，再撒上香菜即可。

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