標題:
[西式食譜]
法國蟹燉蛋
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-9-16 01:34 PM
標題:
法國蟹燉蛋
2 b; d" @" @9 f' ~ i3 j' [. f' H; x
! J5 N) g- `0 s, ytvb now,tvbnow,bttvb
材料
% n7 H8 L9 N. W: Q
法國麪包、蟹、蟹上湯 300毫升、雞蛋 4隻、忌廉 200毫升、熟法國蟹肉 20克、熟蟹膏 10克、鹽適量、胡椒碎適量
* p! c* x( |) C6 a. z! z
tvb now,tvbnow,bttvb- i) W4 X: e% O7 p3 s5 a
tvb now,tvbnow,bttvb* C/ O6 t, |, q1 j
做法
+ q+ H, N6 j& e) O" W2 F5.39.217.77:8898
1.將雞蛋拂勻，加入蟹上湯及忌廉拌勻，倒出過隔篩隔去渣，放入熟蟹膏拌勻，再下鹽和胡椒碎拌勻。
, W, a; P6 l! P, ^0 ^5.39.217.77:8898
公仔箱論壇- G% Q) q: J' g7 Z! |
2.將（ 1）倒入器皿，放上焗盤，放入已預熱至160℃的焗爐，於焗盤中注入半盤熱水，然後冚上錫紙。
& W6 h) L* i3 R1 c* S0 R5 s) }( I4 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% e* Q7 ]' x9 _4 w& u' J
3.以 160℃至 180℃焗約 8至 10分鐘後取出，於燉蛋面放上蟹肉即成。
' F* c0 I3 r8 H. x1 B: a' F
- v9 ?$ F; Y. t' v7 I8 N) t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Z7 U9 h. z+ D
5.39.217.77:8898, i( N5 q/ X0 F/ R" J; @
5.39.217.77:8898) i) Q: z# k- G+ s8 J
: P- m6 D1 V+ p& ?4 N S; V
貼士
( Y* n% _1 }2 P: _ y" J3 _
雞蛋加蟹上湯和忌廉拌勻後要用隔篩隔去渣，這樣做出來的燉蛋才夠滑。
) J! W1 _. C- P8 Q3 A, l2 x6 V
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Z7 U9 h. z+ D
5.39.217.77:8898) i) Q: z# k- G+ s8 J