Board logo

標題: [西式食譜] 秘製吉列豬扒 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2009-9-15 08:08 AM     標題: 秘製吉列豬扒

6 T  t; p& A4 i* O/ |3 L
5.39.217.77:88986 V, L1 W" h& W4 q8 b
材料TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 U: x8 X' N6 k1 }
有骨豬扒 2件、日本麪包糠 250克、麪粉 125克、蛋 1隻(拂勻)醃料:鹽/糖/雞粉各 1茶匙、梳打粉 1/4茶匙、粟粉 1茶匙、麻油 1/2茶匙、蛋 1隻(拂勻)、胡椒粉少許
6 I1 O, W' X+ [
7 t& e9 I5 g/ u4 X  s: F公仔箱論壇公仔箱論壇/ @' ]0 c- Y4 l1 D3 Q
做法公仔箱論壇4 }; h) w# e9 L- n# `9 l8 T/ J2 a6 J
1.將已洗淨的豬扒抹乾,以刀背剁豬扒兩面。
# `$ @+ J2 h/ q+ |5.39.217.77:8898
) p( E; Z9 [( v4 C* v- r2.把鹽、糖、雞粉、梳打粉、粟粉、麻油及胡椒粉倒入豬扒拌勻,放入雪櫃雪 1小時,取出後加蛋漿,再放入雪櫃雪過夜。
4 x  W; T. H, x/ A% x) X6 z公仔箱論壇5.39.217.77:8898( `9 t, N5 ^6 t1 c' J
3.豬扒蘸上蛋漿及麪粉,再蘸上蛋漿及麪包糠,燒熱油至 180℃,將豬扒下油鑊用中火炸約3分鐘後盛起,再開大火,下豬扒炸至金黃色,瀝乾油後切件便完成。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Q. G/ g6 w* W; Z4 S# C% d
公仔箱論壇0 J; f, O' Z9 b! U: Z4 f- l9 e
       
2 x( D7 ?: x6 s8 P7 D: G7 }tvb now,tvbnow,bttvb) L' v3 e: T- O" ?/ n- z5 N1 J
       
  H" r, k* B" s3 y+ k, htvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb* a% s2 _* E. h( j/ p$ q: d( [
5.39.217.77:8898  b7 J7 U% F! i6 o8 F; \

# E( v9 q9 i5 a& g, o4 @( g) H# ]; B公仔箱論壇貼士
+ h/ g- r; d8 z0 P5 F公仔箱論壇用來鬆肉的梳打粉,可以少量使用;但若用了蛋漿醃製,梳打粉份量可以更少。/ Q. q/ C" r9 r6 v





歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/) Powered by Discuz! 7.0.0