Board logo

標題: [中式食譜] 香酥豆腐 ( 素豆酥鱈魚 ) [打印本頁]
作者: 甄華    時間: 2009-9-15 12:05 AM     標題: 香酥豆腐 ( 素豆酥鱈魚 )

香酥豆腐 ( 素豆酥鱈魚 )
+ q! `! u) K6 K5 s6 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# P) w+ e( E7 Z( s7 P5 r
: D" f0 I, H* o公仔箱論壇
% T0 A" V) M& x- ^7 P- Q' E7 m. aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料  INGREDIENT
- F( c# A! a6 X" t# p4 b$ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ C" n0 Y( _& v$ l中華豆腐------------------ 一盒
1 v# f5 ]9 }% e  g3 ?& W! F公仔箱論壇豆酥半粒----------------- 50公克
/ W7 x( v4 k! c& b% x& i  P- h3 Xtvb now,tvbnow,bttvb芹菜末-------------------- 20公克
$ n8 Y1 Z. F9 F2 W1 _  ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油膏---------------------- 1湯匙 5.39.217.77:8898: P2 y) A0 ^. b% i

, H0 Z- ~. R4 c公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 J" Y& d- O3 r  p6 |/ z
調味料  SAUCE
& w* P6 Y$ d4 }' x* o, bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 o  _3 S* _0 s  y公仔箱論壇油--------------------- 2湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb1 }* ~) q6 H0 q. r  z
香油----------------- 1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b% Z& T1 F& g' b
糖------------------ 1/2小匙
& _4 j3 L' p1 v; q, J8 Stvb now,tvbnow,bttvb
8 J" l, {) ?9 h1 v: u# w5 Q+ C; F& W! CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. c/ I' o# ~, V5 O- i6 h5 m# utvb now,tvbnow,bttvb作法  METHODS
1 l3 g) P- G) j2 U( N: E( a
/ r' K) q5 _- W/ ?& E1. 將豆腐，切 0.8公分 薄片，約10片，放蒸盤上蒸籠蒸約3分鐘，蒸熱，取出淋上醬油膏及芹菜末。
7 z" _  Q; k! `3 Z# W  L( wtvb now,tvbnow,bttvb    豆酥磨成細末。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [4 M; }- I! z: _5 t
2. 鍋熱入油及香油，倒入豆酥及調味料炒至酥鬆，香味出來，顏色金黃色即可起鍋，淋在豆腐上， ) B; u% C8 U' t0 x$ V7 o
    放酒精鍋上桌，趁熱食用，酥、香、滑、嫩、媲美葷食之鱈魚。 tvb now,tvbnow,bttvb5 d5 |0 {/ o- [, s! p0 _
5.39.217.77:8898  t. R) F) Z3 @
* O8 {% x) b) h4 ^1 d
美食小技巧  TIPS
# h* a2 D& I8 h) w6 Q( ~公仔箱論壇! K# ^) X7 Z0 Q0 A
1. 豆腐宜選用嫩豆腐，如用中華豆腐又太嫩，則需用湯匙取食。
) H/ ~2 T% y) n0 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 蒸後加點醬油膏，因豆腐本身無味，若不加本菜太淡。 5.39.217.77:8898- t) }: Z2 w' t4 p" p+ {, P
3. 豆酥是四川黃豆豉球，帶點辣味、鹹味、有特殊香味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N+ j8 r  @% M# `. u# a

) J' N+ u) J$ `- K4 @6 |5.39.217.77:8898護生素食》第一輯‧中級Ｂ班食譜 ／饒秋霞著
作者: malayfatboy    時間: 2009-9-15 06:57 AM

thank



歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/) Powered by Discuz! 7.0.0