標題: [西式食譜] 茄汁雞扒[9P] [打印本頁]

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作者: 甄華    時間: 2009-9-15 12:00 AM     標題: 茄汁雞扒[9P]

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  Z/ K  W) F( y) `) B" Mtvb now,tvbnow,bttvb　　原料：
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3 h4 `5 D- ?* A; d- ?- |2 C4 @  g　　鸡腿2只、胡萝卜、青瓜、青红辣椒适量、茄汁2汤匙、砂糖、胡椒粉、生抽各半小勺。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) A" }7 f, o) a. X3 m7 y

8 ~$ M: x$ _6 J7 }1 \- B  g& n# j5.39.217.77:8898　　做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 j( ?3 N# ]" C, t' F3 L5 i' T
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　　1、鸡腿拆骨，鸡腿肉用刀背拍松；8 p7 `& S# G" B0 n, ]$ U

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　　2、用胡椒粉、生抽腌鸡腿肉15分钟；
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　　3、胡萝卜、青瓜、青椒、红椒切小粒；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 c1 ?' \" [0 o" q+ T2 L% A
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　　4、平底锅加热，刷一层薄油；tvb now,tvbnow,bttvb- N+ v$ ]1 M: D3 l& E9 F+ r# e( L

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1 M, N1 j" S4 U& Y5 c$ Y　　5、放进鸡腿小火煎，先煎有皮那一面，煎的时候用铲子不时压压鸡腿肉；
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      6、煎3分钟后可以翻面，再煎3分钟；
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% q) W8 B/ Z" v  ^$ r; W+ r　　7、加入1汤匙的水，加盖焖5分钟，装碟；
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5 w. [  q7 v' q1 v　　8、重新热油锅，倒进胡萝卜粒、青瓜粒、青红椒粒翻炒，加入2汤匙茄汁，加入半小勺砂糖，加1汤匙的清水，做出一个薄薄的甜酸芡汁；
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       9、把芡汁淋到鸡扒上面就可以开吃咯。
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