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標題: [西式食譜] 茄汁雞扒[9P] [打印本頁]

作者: 甄華    時間: 2009-9-15 12:00 AM     標題: 茄汁雞扒[9P]

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3 h4 `5 D- ?* A; d- ?- |2 C4 @  g  鸡腿2只、胡萝卜、青瓜、青红辣椒适量、茄汁2汤匙、砂糖、胡椒粉、生抽各半小勺。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) A" }7 f, o) a. X3 m7 y

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  1、鸡腿拆骨,鸡腿肉用刀背拍松;8 p7 `& S# G" B0 n, ]$ U

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  2、用胡椒粉、生抽腌鸡腿肉15分钟;
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  3、胡萝卜、青瓜、青椒、红椒切小粒;TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 c1 ?' \" [0 o" q+ T2 L% A
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  4、平底锅加热,刷一层薄油;tvb now,tvbnow,bttvb- N+ v$ ]1 M: D3 l& E9 F+ r# e( L

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1 M, N1 j" S4 U& Y5 c$ Y  5、放进鸡腿小火煎,先煎有皮那一面,煎的时候用铲子不时压压鸡腿肉;
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      6、煎3分钟后可以翻面,再煎3分钟;
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% q) W8 B/ Z" v  ^$ r; W+ r  7、加入1汤匙的水,加盖焖5分钟,装碟;
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5 w. [  q7 v' q1 v  8、重新热油锅,倒进胡萝卜粒、青瓜粒、青红椒粒翻炒,加入2汤匙茄汁,加入半小勺砂糖,加1汤匙的清水,做出一个薄薄的甜酸芡汁;
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       9、把芡汁淋到鸡扒上面就可以开吃咯。
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