標題: [西式食譜] 茄汁雞扒[9P] [打印本頁]

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作者: 甄華    時間: 2009-9-15 12:00 AM     標題: 茄汁雞扒[9P]

　　
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2 U* b' e" f# j& c　　鸡腿2只、胡萝卜、青瓜、青红辣椒适量、茄汁2汤匙、砂糖、胡椒粉、生抽各半小勺。
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　　1、鸡腿拆骨，鸡腿肉用刀背拍松；
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* C1 p' m: T, H9 C# n5.39.217.77:8898　　2、用胡椒粉、生抽腌鸡腿肉15分钟；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B  ]  ]* j" X' `4 R5 B( d. \* w

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1 ]" N1 [2 p! E/ S( m9 L. x* e$ ^5.39.217.77:8898　　3、胡萝卜、青瓜、青椒、红椒切小粒；
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　　4、平底锅加热，刷一层薄油；公仔箱論壇7 V% B2 S+ a$ E1 T$ ?: v9 s
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　　5、放进鸡腿小火煎，先煎有皮那一面，煎的时候用铲子不时压压鸡腿肉；
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: J& H& j) j# @5 s* t; V% r      6、煎3分钟后可以翻面，再煎3分钟；4 l. w* ?4 u! P& H) {9 A, @
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　　7、加入1汤匙的水，加盖焖5分钟，装碟；公仔箱論壇) S+ z! ]6 f3 o- z" `6 _7 w1 H' k2 I

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" d7 ?  h# t2 }, R　　8、重新热油锅，倒进胡萝卜粒、青瓜粒、青红椒粒翻炒，加入2汤匙茄汁，加入半小勺砂糖，加1汤匙的清水，做出一个薄薄的甜酸芡汁；, I" K+ C4 i( D  b% V
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       9、把芡汁淋到鸡扒上面就可以开吃咯。5.39.217.77:8898( g3 V6 n% R0 o5 z% e8 F
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