標題: [中式食譜] 荷蘭豆煮蛋 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-9-14 07:35 AM     標題: 荷蘭豆煮蛋

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材料
. t$ e: P6 S1 _8 H荷蘭豆 100克、蛋 2隻（拂勻）、木魚粉 2克、水 200毫升、清酒 2湯匙、淡口豉油 1湯匙、葱花少許
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: n: }! F' m0 {tvb now,tvbnow,bttvb做法
* ^& u" k" M/ W$ B4 A1.荷蘭豆洗淨去硬絲，放入煲滾鹽水中灼 1分鐘，盛起即浸冰水。5.39.217.77:88985 Y3 j* E, @2 I6 Y* H

- C1 [' Y8 K; O: F, m$ p2.把木魚粉加水拌勻成木魚湯。
$ h8 U% P# G; C) r/ Y! `# `; d! z; G' _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% L+ M: Z/ @; ?8 [tvb now,tvbnow,bttvb3.把木魚湯、淡口豉油及清酒倒入煲，用中火煮滾後，加荷蘭豆略煮半分鐘，再加蛋漿，用慢火煮至滑蛋狀態便可上碟，最後撒上葱花便完成。公仔箱論壇1 o. ~, l" p4 E+ Q0 }

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8 K# s7 m- d) z8 m! z2 S貼士
3 \8 ~' K; W( c公仔箱論壇荷蘭豆不能煮得過熟。想做滑蛋，一定要用細火慢煮！

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作者: malayfatboy    時間: 2009-9-14 10:06 PM

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